วิดีโอ
อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2012-01-26
20 วิว
Marugame Seimen เป็นร้านอุด้งสไตล์บริการตัวเอง ซึ่งมีสาขากว่า 600 สาขาในญี่ปุ่น สำหรับสาขานี้เป็นสาขาแรกในประเทศไทย ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ภายใน Rain Hill บริเวณปากซอยสุขุมวิท 47 ติดถนนสุขุมวิทการเดินทางนั้น ขับรถมาเองจะสะดวกที่สุด ถ้าจะมาทางรถไฟฟ้า สามารถลงได้ที่สถานีพร้อมพงษ์หรือทองหล่อก็ได้ แต่ต้องเดินไกลพอสมควรเนื่องจากตำแหน่งร้านนั้นอยู่ตรงกลางระหว่างสองสถานีดังกล่าวพอดีเป๊ะเมื่อเข้ามาในร้านแล้ว เราจะต้องสั่งอาหารจากเคาน์เตอร์สั่งอาหารในร้านเสียก่อน โดยจะแบ่งเป็นสามส่วนคือ จุดสั่งอุด้ง จุดเครื่องเคียง และแคชเชียร์ เมนูของทางร้านนั้นจะมีอุด้งเป็นตัวหลัก ซึ่งมีให้เลือกอยู่ 9 แบบด้วยกัน และสามารถระบุขนาดที่ต้องการได้ อุด้ง
การเดินทางนั้น ขับรถมาเองจะสะดวกที่สุด ถ้าจะมาทางรถไฟฟ้า สามารถลงได้ที่สถานีพร้อมพงษ์หรือทองหล่อก็ได้ แต่ต้องเดินไกลพอสมควรเนื่องจากตำแหน่งร้านนั้นอยู่ตรงกลางระหว่างสองสถานีดังกล่าวพอดีเป๊ะ
เมื่อเข้ามาในร้านแล้ว เราจะต้องสั่งอาหารจากเคาน์เตอร์สั่งอาหารในร้านเสียก่อน โดยจะแบ่งเป็นสามส่วนคือ จุดสั่งอุด้ง จุดเครื่องเคียง และแคชเชียร์
เมนูของทางร้านนั้นจะมีอุด้งเป็นตัวหลัก ซึ่งมีให้เลือกอยู่ 9 แบบด้วยกัน และสามารถระบุขนาดที่ต้องการได้ อุด้งบางแบบจะสามารถเลือกได้ด้วยว่าต้องการแบบร้อนหรือเย็น
ถัดจากอุด้งจะเป็นจุดบริการเครื่องเคียง ได้แก่เทมปุระต่างๆและข้าวปั้นก้อนโอนิงิริหลากไส้ ซึ่งเราสามารถเลือกหยิบได้ทันทีตามความต้องการ และจะคิดเงินเพิ่มตามของที่เราหยิบเพิ่มมา
เมื่อเราได้อาหารครบแล้ว ก็จะไปซื้อเครื่องดื่มและจ่ายเงินที่แคชเชียร์ เมื่อชำระเงินเรียบร้อยแล้ว เราสามารถหยิบช้อนตะเกียบ เติมน้ำแข็ง รวมทั้งเครื่องเคียงอื่นๆ เช่น ต้นหอมซอย เกล็ดแป้งทอด ขิงขูด วาซาบิ ก่อนไปนั่งทานที่โต๊ะ เนื่องจากเป็นร้านสไตล์บริการตัวเอง เมื่อทานเสร็จแล้ว เราจะต้องยกภาชนะของเราไปเก็บตรงจุดที่ทางร้านจัดไว้ให้ด้วยในวันที่ไป พนักงานยังให้บริการดีและยังดูกระตือรือล้นอยู่ เข้าใจว่าน่าจะเป็นเพราะเพิ่งเปิดร้านได้ไม่นาน หรืออาจจะเป็นมาตรฐานของร้านนี้อยู่แล้วก็ได้
เมนูที่ได้ไปลองในคราวนี้คือ โอะโระชิ โชยุ อุด้ง (ขนาดใหญ่ 99 บาท) เป็นอุด้งแบบแห้งที่มีเครื่องเคียงเป็นหัวไชเท้าขูดกับมะนาว เวลาทานให้ราดดาชิโชยุที่มีอยู่ที่โต๊ะแล้วคลุกให้เข้ากันก่อนกิน เมนูนี้สามารถเลือกได้ว่าต้องการแบบร้อนหรือเย็น ผมเลือกแบบเย็นไปเนื่องจากว่าเดินจากสถานี BTS มาไกลพอสมควร อารมณ์ในขณะนั้นไม่ค่อยอยากกินของร้อนสักเท่าไหร่ และก็พบว่าผมตัดสินใจไม่ผิดจริงๆเส้นอุด้งของที่นี่ เห็นหนาใหญ่แต่เหนียวนุ่มมาก ไม่แข็งๆด้านๆ หรือเละๆ เคี้ยวได้สนุกฟันจริงๆ ซอสดาชิโชยุออกรสเค็มกับเปรี้ยว โดยมีความหวานจากแผ่นปลาแห้งกับสาหร่ายอยู่ในซอส เมื่อมีกลิ่นและรสอ่อนๆของมะนาวที่บีบเสริมลงไป ก็ทำให้อุด้งเย็นชามนี้มีรสชาติสดชื่นดี
เครื่องเคียงที่หยิบมาคราวนี้มีสองอย่างคือ ผักรวมทอด และเทมปุระไข่ต้มกึ่งสุกผักรวมทอดของที่ร้านนี้นั้นก้อนใหญ่เอาเรื่องอยู่ แต่จะเป็นหัวหอมซอยซะเป็นส่วนใหญ่ มีแครอทแซมอยู่ประปราย สำหรับรสชาตินั้นใช้ได้เลยทีเดียว หวานกรอบ กินคู่กับอุด้งได้อร่อยมาก สำหรับไข่นั้น จะเป็นไข่ที่ต้มยังไม่สุกมาก นำไปชุบแป้งแล้วทอดอีกที ผมไม่เคยกินมาก่อน ตอนแรกผมนึกว่าไข่แดงจะเป็นยางมะตูม แต่เอาเข้าจริงไข่แดงนั้นสุกเลยจุดนั้นไปแล้ว แต่ตัวไข่โดยรวมยังค่อนข้างนุ่มอยู่ ไม่แข็งแบบไข่ต้มแข็ง และไม่คาวเท่าไหร่ด้วย
สำหรับราคานั้น โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 100-200 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดและประเภทของอุด้งที่สั่ง และเครื่องเคียงที่เราหยิบมา ถ้าไม่อยากกินแพงมาก ให้พยายามอย่าเผลอหยิบเครื่องเคียงเยอะเกินไป ราคาจะแพงได้โดยไม่รู้ตัว
โดยรวมแล้ว Marugame Seimen เป็นร้านที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการแวะกินอาหารที่ง่ายๆ ไม่ซับซ้อน ไม่ต้องรอนาน และไม่ต้องการใช้เวลากินนาน ได้รสชาติแบบญี่ปุ่นในราคาที่ไม่แพงเกินไปและคุมได้ด้วยตัวเอง สำหรับตัวผมเองคงได้แวะไปลองเมนูอื่นๆ อีกในคราวหน้าอย่างแน่นอนครับ
โพสต์
