อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2015-02-12
147 วิว
ร้าน Knife & Fork Steak & Ribs เป็นร้านอาหารสไตล์อเมริกัน ที่เน้นใช้วัตถุดิบพรีเมียม เนื้อส่วนใหญ่จะนำเข้า ปรุงโดยเชฟฝีมือดี ที่มีประสบการณ์การทำอาหารที่อเมริกา มากกว่า 40 ปีตัวร้านอาจจะหายากนิดนึง แต่มีจุดสังเกตค่ะ จากปากซอยทองหล่อ หาซอยทองหล่อ 13 เลี้ยวเข้าซอย ตรงไปนิดนึงทางขวาสังเกตร้านนวดสีฟ้าชื่อ MIU เลี้ยวเข้าซอยเล็กๆก่อนถึงร้านนวด จะเจออพาร์ทเม้นท์สีชมพู ร้านอยู่ในตึกจอดรถได้ในอาคารเลยค่ะเดินขึ้นบันไดมาจะเห็นจิตกรบนฝาผนัง ทหารถือส้อมและมีด เน้นโทนสีดำ สไตล์ Industrial Loft เฟอร์ฯทำจากเหล็กและไม้ ออกแนวดิบๆเท่ๆ แต่มีสไตล์บรรยากาศในร้านจัดได้สบายตา เน้นแสงโทนส้ม มีบาร์สำหรับคนรักแอลกอฮอร์ให้นั่ง
ตัวร้านอาจจะหายากนิดนึง แต่มีจุดสังเกตค่ะ จากปากซอยทองหล่อ หาซอยทองหล่อ 13 เลี้ยวเข้าซอย ตรงไปนิดนึงทางขวาสังเกตร้านนวดสีฟ้าชื่อ MIU เลี้ยวเข้าซอยเล็กๆก่อนถึงร้านนวด จะเจออพาร์ทเม้นท์สีชมพู ร้านอยู่ในตึกจอดรถได้ในอาคารเลยค่ะ
เดินขึ้นบันไดมาจะเห็นจิตกรบนฝาผนัง ทหารถือส้อมและมีด เน้นโทนสีดำ สไตล์ Industrial Loft เฟอร์ฯทำจากเหล็กและไม้ ออกแนวดิบๆเท่ๆ แต่มีสไตล์
บรรยากาศในร้านจัดได้สบายตา เน้นแสงโทนส้ม มีบาร์สำหรับคนรักแอลกอฮอร์ให้นั่งจิบ ให้ความรู้สึกชิลๆ เหมาะกับไลฟ์สไตล์คนเมือง
เดินดูรอบๆร้าน จะเห็นได้ว่าร้านนี้เค้าใส่ใจดีเทลนะคะ แม้กระทั่งที่ตั้งขวดไวน์ ยังดูเก๋ เป็นท่อก็อกน้ำโลหะ
มาดูอาหารกันค่ะ เริ่มจาก Crab Avocado (350 บาท) เนื้อปูแบบก้อนๆ ให้มาเยอะมาก สด ไม่คาวเลยค่ะ กินคู่กับอโวคาโด และไข่กุ้ง ตัวซอสออกแนวซอสมาโย กลมกล่อมครีมๆ มันๆ ได้บัลซามิกมาช่วยตัดเลี่ยน จานนี้เล็กชอบค่ะ
ต่อด้วย Seared Scallop (320 บาท) หอยเชลล์ที่ใช้ตัวใหญ่ อวบมาก เนื้อหวานๆ กินคู่กับเนยสมุนไพร และซอสที่มีความเปรี้ยวและเผ็ดนิดๆ เข้ากันได้ดี
จานหลักวันนี้เลือกเป็น Grilled Grouper (420 บาท) คาดว่าเป็นปลาเก๋าย่างนะคะ ทำมาได้สุกกำลังดี กรอบนอกด้านในฉ่ำ เนื้อปลาคุณภาพดี ไม่คาวค่ะ กินคู่กับซอสเนยผสมมะนาว และผักนึ่ง ชอบกระเทียมอบที่เสริฟมาทั้งหัว กินเพลินมาก จานนี้คนรักสุขภาพน่าจะชอบ
เมนูแนะนำของร้าน BBQ Pork Ribs (480 บาท) ซี่โครงหมูเนื้อเยอะเน้นเลยค่ะ เค้าเอาไปตุ๋นจนเนื้อนุ่มแล้วค่อยมาอบ ตัวซอสเข้มข้นมาก แต่ส่วนตัวคิดว่าออกหวานไปหน่อยเพราะไม่กินหวาน
Rack of Lamb (880 บาท) สเต๊กขาแกะ จานนี้ของน้องชายสั่ง น้องชายบอกว่ากลิ่นแกะชัดเจนแต่อร่อย ส่วนตัวแล้วเล็กไม่ถนัดกินแกะเลยค่ะ เพราะติดเรื่องกลิ่น จานนี้คอมเม้นไม่ได้ค่ะ
ร้านนี้เค้าภูมิใจนำเสนอสเต๊กเนื้อ มีทั้งจาก อเมริกา ญี่ปุ่น และแบบที่พรีเมียมสุดคือ Wagyu Tomahawk วันนี้เลือกสั่ง Australian Wagyu Steak (300 กรัม 1500 บาท) ของเพื่อนร่วมโต๊ะค่ะ เล็กไม่กินเนื้อ เค้าบอกว่าทำได้ดีมาก เนื้อนุ่มผ่าให้ดูด้านในแบบ Medium Rare กลิ่นมันหอมมาก อยากชิม ได้แต่ดู ฮืออออ
ของหวานมีให้เลือกไม่ค่อยเยอะ อันนี้คือ Peach Melba (320 บาท) ไอศกรีมวนิลาแบบโฮมเมด กินคู่กับพีชตุ๋นและซอสราสเบอรี่ ส่วนตัวแล้วติดใจไอศกรีมมาก เข้มข้นหอมฝักวนิลาแท้ๆ
Oreo Mud Pie (200 บาท) ด้านล่างเป็นโอริโอ้ ตรงกลางเป็นไอศกรีมรสกาแฟแบบโฮมเมด ทอปด้วยวิปครีมและซอสชอคโกแลต ส่วนตัวชอบไอศกรีม เข้มข้น หอมกาแฟมากๆ แนะนำไอศกรีมร้านนี้จริงๆค่ะสรุปภาพรวม ร้านนี้จุดเด่นคือวัตถุดิบเลยค่ะ คุณภาพดี เนื้อเป็นเนื้อ ของสด รสชาติและระดับความสุกทำได้ดี ส่วนราคาเล็กว่าก็นับว่าสูงกว่ามาตรฐานร้านสเต๊กทั่วไป แต่ก็อยู่ในเกณฑ์ของร้านย่านทองหล่อ เมื่อเทียบกับคุณภาพถือว่ายังน่าสนใจ สถานที่อาจจะหายากนิดนึง แต่สะดวกตรงที่มีที่จอดรถและเป็นส่วนตัว ใครกำลังมองหาร้านสเต๊กคุณภาพดี ร้านนี้แนะนำค่ะ
โพสต์
