3
0
0
ระดับ4
ร้านนี้เป็นร้านอาหารของเชฟ Joël Robuchon เจ้าของฉายา "เชฟแห่งศตวรรษ" ผู้ครอบครอง Michelin Star จำนวนมากที่สุดในประวัติศาสตร์วงการอาหาร คือ สูงถึง 25 ดวง! แน่นอนว่าร้านหรูหราสไตล์โมเดิร์นสุดๆ โทนสีแดงสด ผู้ใช้บริการที่ทราบถึงฝีมือเจ้าของร้านก็มาทานกันทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติค่ะมาเริ่มที่เมนู Starter กันค่ะPour commencer (Chilled green kale veloute with spicy tomato jelly) เยลลี่มะเขือเทศและผักเคล เวลาทานให้ตักครบทุกเลเยอร์ จะได้รสชาติของทั้งหมดค่ะ ชิมแล้วรสชาติของมะเขือเทศจะนำกว่าผักเคลนิดๆ ค่ะLe Saumon D’ Ecosse (Marinated Scottish salmon like a gravlax ,fennel and
อ่านรีวิวฉบับเต็ม
ร้านนี้เป็นร้านอาหารของเชฟ Joël Robuchon เจ้าของฉายา 
"เชฟแห่งศตวรรษ" 
ผู้ครอบครอง Michelin Star จำนวนมากที่สุดในประวัติศาสตร์วงการอาหาร คือ สูงถึง 25 ดวง! แน่นอนว่าร้านหรูหราสไตล์โมเดิร์นสุดๆ โทนสีแดงสด ผู้ใช้บริการที่ทราบถึงฝีมือเจ้าของร้านก็มาทานกันทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติค่ะ
42 วิว
5 ไลค์
0 คอมเมนต์
มาเริ่มที่เมนู Starter กันค่ะ
Pour commencer
(Chilled green kale veloute with spicy tomato jelly) เยลลี่มะเขือเทศและผักเคล เวลาทานให้ตักครบทุกเลเยอร์ จะได้รสชาติของทั้งหมดค่ะ ชิมแล้วรสชาติของมะเขือเทศจะนำกว่าผักเคลนิดๆ ค่ะ
Pour commencer
39 วิว
8 ไลค์
0 คอมเมนต์
Le Saumon D’ Ecosse (Marinated Scottish salmon like a gravlax ,fennel and green apple salad เมนูนี้อยู่ในเซ็ตคอร์สกลางวันไม่มีราคาแยก เป็นแซลมอนหมักแล้วคลุกด้วย Dill หรือ ผักชีลาว  เสิร์ฟคู่กับสลัดผักเฟนเนลและแอปเปิ้ลเขียว และซอสครีมเลมอนสด บีบมะนาวเล็กน้อย ตัวแซลมอนสดหนา ทานแบบไม่ต้องใช้ซอสก็โอเคเลยค่ะ
Le Saumon D’ Ecosse
66 วิว
9 ไลค์
0 คอมเมนต์
La Tomate (Light and summery cherry tomato candies, lemon oil and clear tomato jelly) 600 บาท หน้าตาสวยงาม
เชฟคว้านไส้มะเขือเทศออกแล้วเอาน้ำฉีดกลับเข้าไปในลูก แบบปรุงให้น้ำด้านในมีรสชาติหอม หวาน และ เปรี้ยวนิดๆ สดชื่น ทานพร้อมกับเยลลี่ด้านล่าง จานนี้ก็ชอบมาก ทึ่งในวิธีการทำด้วย น้ำมะเขือเทศที่ฉีดเข้าไปไม่แตกไม่เลอะก่อนมาถึงลูกค้า ทำได้ยังไง??
La Tomate
66 วิว
8 ไลค์
0 คอมเมนต์
La Caille
(Free range quail stuffed with foie gras served with potato puree and herb salad) นกกระทาอบสอดไส้ตับห่าน ทานพร้อมมันบดเนื้อเนียนนุ่ม เกรวี่รสเข้มข้นกำลังดี เนื้อนกกระทานุ่มดี จานนี้อร่อยมาก แต่ไม่ค่อยรู้สึกถึงรสชาติของตับห่านเท่าไหร่
La Caille
46 วิว
10 ไลค์
0 คอมเมนต์
ปิดท้ายด้วยของหวาน

Le Mikado (Mikado, Jivara milk chocolate mousse pistachio chantilly) ด้านล่างเป็นฐานครัสกรอบ กลางเป็นช็อคโกแลตนม และโดมสีเขียวด้านบนเป็นมูสรสพิทาชิโอ้ เมล็ดสีทองคราวนี้เป็นถั่วเคลือบสีทองนะคะ ทานทุกเลเยอร์เช่นเคย อร่อย ทุกรสสัมผัส แต่หวานไปหน่อยค่ะ 
Le Mikado
56 วิว
13 ไลค์
0 คอมเมนต์
Fleur Caramel
(Caramel lightness, tangerine jelly and sorbet) สวยงามอลังการมาก ด้านบนเป็นแผ่นน้ำตาลดอกไม้ ตักดูกันเลย ตัวเนื้อขนมเป็นเยลลี่มีทั้งเลเยอร์รสผลไม้ และ รสครีม และก้อนสีทองเป็นคาราเมลค่ะ รสชาติลงตัวมีทั้งเปรี้ยวและหวานในเมนูเดียวชอบมาก
Fleur Caramel
43 วิว
11 ไลค์
0 คอมเมนต์
ปิดท้ายด้วยช็อคโกแลตคาราเมล
ช็อคโกแลตคาราเมล
39 วิว
12 ไลค์
0 คอมเมนต์
ก็ถือเป็นร้านอาหารของเชฟระดับมิชลินสตาร์ที่สุดยอดมากๆ ทั้งวัตถุดิบและการนำเสนอ
(รีวิวด้านบนคือ ความคิดเห็นของผู้ใช้ ซึ่งไม่ใช่ความคิดเห็นของ OpenRice)
โพสต์
รายละเอียดคะแนนรีวิว
รสชาติ
การตกแต่ง
บริการ
ความสะอาด
ความคุ้มค่า
วันที่ไปกิน
2015-07-19
เวลารอ
1 นาที (รับประทานที่ร้าน)
ราคาต่อคน
฿5000
เมนูแนะนำ
Pour commencer
Le Saumon D’ Ecosse
La Tomate
La Caille
Le Mikado
Fleur Caramel
ช็อคโกแลตคาราเมล