วิดีโอ
อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2013-08-10
115 วิว
สวัสดีค่ะรีวิวนี้จะพาไปหม่ำกันที่ห้องอาหาร Benihana ณ โรงแรมอนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ กันบ้างนะคะ ซึ่งการไปครั้งนี้เป็นการติดตามหัวหน้าที่ทำงานไปค่ะ เนื่องด้วยเป็น business talk กับทางอนันตรา แล้วก็มี GM จากอนันตรา สิเกา ตรังไปด้วย หัวหน้าเลยหนีบอิชั้นไปแก้เก้อกับการคุยกับฝรั่งมังค่า (หารู้ไม่ว่า พอไปถึง เค้าพูดไทยได้เยอะเชียว ฮา) ตอนแรกเราก็รอกันที่ล็อบบี้ก่อนค่ะ สักพักเจ้าหน้าที่จากทางอนันตราก็มาแล้วก็พาเดินไปที่ห้องอาหาร ซึ่งเดินเข้าไปลึกไปทางแม่น้ำอะค่ะ เราก็นั่งกันที่โต๊ะตามภาพสุดท้ายเลยนะคะ นั่งกันได้ราวๆ ๘ ท่าน (เราไปกันสี่ ฝั่งเค้าก็มากันสี่คนค่ะ) ลักษณะเป็นอลาคาร์ทผสมเทปันยากิค่ะพอนั่งปุ๊บ พนักงานก็เอาซุปมาให้อุ่นท้องกันเลย
รีวิวนี้จะพาไปหม่ำกันที่ห้องอาหาร Benihana ณ โรงแรมอนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ กันบ้างนะคะ ซึ่งการไปครั้งนี้เป็นการติดตามหัวหน้าที่ทำงานไปค่ะ เนื่องด้วยเป็น business talk กับทางอนันตรา แล้วก็มี GM จากอนันตรา สิเกา ตรังไปด้วย หัวหน้าเลยหนีบอิชั้นไปแก้เก้อกับการคุยกับฝรั่งมังค่า (หารู้ไม่ว่า พอไปถึง เค้าพูดไทยได้เยอะเชียว ฮา)
ตอนแรกเราก็รอกันที่ล็อบบี้ก่อนค่ะ สักพักเจ้าหน้าที่จากทางอนันตราก็มาแล้วก็พาเดินไปที่ห้องอาหาร ซึ่งเดินเข้าไปลึกไปทางแม่น้ำอะค่ะ
เราก็นั่งกันที่โต๊ะตามภาพสุดท้ายเลยนะคะ นั่งกันได้ราวๆ ๘ ท่าน (เราไปกันสี่ ฝั่งเค้าก็มากันสี่คนค่ะ) ลักษณะเป็นอลาคาร์ทผสมเทปันยากิค่ะ
พอนั่งปุ๊บ พนักงานก็เอาซุปมาให้อุ่นท้องกันเลยค่ะ รสชาติออกแนวเบาๆ เหมาะแก่การอุ่นท้องจริงๆ แหละค่ะ แต่เรากินไปนิดหน่อยเองนะคะ หลังๆ พอเย็นก็ไม่ได้แตะแล้ว แหะๆ แต่รสชาติดีอยู่ค่ะ อ่อนๆ นิดหนึ่งส่วนถั่วญี่ปุ่นนี่ก็มาตรฐานทั่วไปค่ะ ไม่มีอะไรโดดเด่น
จานที่มาเป็นจานหลักจานแรกนี่ รสดีค่ะ วัตถุดิบดี รสชาติก็ดี เสียแต่ชิ้นมันใหญ่มากกกกก เอาเข้าปากยากมาก แล้วเป็นงานแบบนี้ด้วย แบบว่า กินไปเสียกิริยาไป แม่เจ้า
ต่อไปค่ะ ไม่ทราบชื่อเมนูทั้งหมดนะคะ ไล่ตามภาพหละค่ะ (แบบว่าเจ้าบ้านสั่งมาให้อ้ะ เลยไม่รู้เมนู แถมจะอาศัยดูจากใบเสร็จเหมือนทุกครั้งก็ไม่ได้ เพราะงานนี้เจ้าภาพเลี้ยงค่ะ) เมนูแรกนี่ก็รสดีค่ะ ผสมผสานได้ชูรสกันดี แต่..แต่ คำใหญ่ไปอีกแล้วค่ะ (เค้าไม่ได้ทำสำหรับสาวปากเล็กๆ ตัวเล็กๆ อย่างเราเหรอไงฟระ (เจ๊ทำตัวเหมือนบอบบางนะเจ๊นะ))
ส่วนบรรดาปลาดิบต่างๆ นานารวมมานี้นั้นไซร้ วัตถุดิบโอทุกตัวค่ะ สดดีเลยแหละ
แต่ตัวสลัดนี่เราว่าน้ำสลัดยังไม่ค่อยโดนค่ะ แต่ผักสดดี
เชฟก็เริ่มต้นมาทำเทปันยากิให้กินนะคะ โดยมีน้ำจิ้มหลายแบบ ที่สีเข้มๆ นี่ออกแนวแบบไทยๆ ค่ะ รสชาติใกล้จิ้มแจ่วเลยแหละ แต่รสเข้มกว่าซับซ้อนกว่าค่ะ ถ้าใครชอบน้ำจิ้มที่รสจัดหน่อย ก็ตัวนี้เลยค่ะ
ตัวเทปันยากิที่เชฟทำให้กินจะมีหลายวัตถุดิบด้วยกันนะคะ แต่ว่าเราไม่ได้ถ่ายมาทุกอันเนาะแต่เชฟคนนี้อารมณ์ดี มุขเด็ดมาก มีโน่นนี่เล่น โชว์ต่างๆ นานาตลอดเลยค่ะ
อย่างการโชว์การจุดไฟนี่ก็เก๋มาก สร้างความตื่นตาตื่นใจมากมายเลยหละค่ะ
จานยำปลาดิบ (หรือเปล่าฟระ?) ตัวนี้ทั้งสองจานเราไม่ชอบนะคะ กินคำเดียวแล้วจบ แต่เพื่อนอีกคนชอบมาก บอกว่าอร่อยค่ะส่วนจานกุ้ง เชฟทำได้พอดีมากค่ะ กำลังหอมแล้วก็ตัวกุ้งไม่แห้ง สดเด้งดึ๋งกำลังอร่อยเลย
นอกจากมุขเยอะแล้วฝีมือยังใช่ย่อยนะคะ เก๋อ้ะ
ต่อไปเป็นหอยเชลล์ค่ะ ตัวนี้ก็ทำมาได้ดี รู้สึกเป็นหอยจากญี่ปุ่น (มั้ง จำไม่ได้จริงๆ ค่ะ หรือนิวซีแลนด์เนี่ย สรุป...นำเข้าน่ะแหละค่ะ) ตัวอวบอ้วนใหญ่มากๆ ซึ่งเชฟก็ทำออกมาได้ดีอีกเช่นเคย ความฉ่ำในเนื้อหอยกำลังดี แล้วก็ไม่รู้ทำไง ความเค็มก็กำลังดีเลยค่ะ อร่อยค่ะระหว่างนั้นเชฟก็เอาตัวเครื่องเล่นมายากลมาให้เล่นค่ะ นั่นคือให้เราเลื่อนเข็มนาฬิกาไปที่กี่โมงก็ได้ แล้วเชฟก็บอกได้ถูกค่ะ (มุขแกเยอะจริงๆ สุดยอดเชฟอ้ะ)
จานต่อไปเป็นข้าวผัดค่ะ เชฟใช้วิธีเอาไข่มาโยนๆ แบบที่เค้าเรียกอะไรหว่า นึกศัพท์ไม่ออกซะงั้น จากนั้นก็โยนหนึ่งลูกให้ตกแป๊ะที่ตะหลิวที่ผัดพอดี แล้วก็ทำข้าวผัดค่ะ เรียกเสียงปรบมือเกรียวกราวได้รอบโต๊ะเลย
แถมท้ายยังมีการเอาตะหลิวมาแปะเหมือนเป็นลูกศรอีก ดูมุขเชฟสิคะ เอนเตอร์เทนเนอร์มากๆ ค่ะสำหรับตับห่าน เชฟก็ทำมาได้อร่อยมากๆ ค่ะ ฉ่ำชุ่ม หอม อร่อยสุดๆ อ้ะ
ต่อไปเป็นของหวานนะคะ สำหรับสามตัวนี้ เราชอบตัวบนที่สุดค่ะ รสผสมผสานกำลังดี มีความเปรี้ยวนิดๆ หวานไม่มากแล้วก็ความละมุนก็โอค่ะส่วนตัวสอง เป็นไอศกรีมในแป้งที่คล้ายๆ กึ่งๆ เครปกึ่งๆ โมจิ ก็โออยู่ค่ะ แต่ไม่เด่น
ตัวสุดท้ายนี่ตัวช็อกโกแลตก็โออยู่ค่ะ มีชามาให้ด้วยนะคะ แปลกดี แต่โดยรวมก็ยังไม่ว้าวนะคะ
ต่อไปเป็นเค้กค่ะ สำหรับเราเฉยๆ อีกเช่นกัน เราว่าที่นี่ ณ เท่าที่ได้ชิม ของคาวอร่อย ของหวานไม่เด่นค่ะ แหะๆส่วนไอศกรีมกะทิแบบมีมาการงด้วย มาการงอร่อยค่ะ ไอศกรีมพอได้ จริงๆ น่าจะเข้มข้นหอมหวนกว่านี้อะนะคะ
แต่ดิสเพลย์จัดมาสวยงามทุกตัวเลย แต่โดยรสชาติเรายังไม่ค่อยว้าวค่ะ
สรุปสำหรับมื้อนั้น เชฟเลิศมากค่ะ ทั้งฝีมือและการเอนเตอร์เทนลูกค้า ของคาวโอค่ะ แต่ของหวานเราว่าไม่ค่อยโดนเท่าไหร่ แหะๆโพสต์
