เฮียตือหูฉลามเยาวราช

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

อย่าเห็นว่าเป็นร้านตามข้างทางแล้วรสชาติจะไม่เข้าขั้นนะคะ โดยเฉพาะย่านเยาวราช มีอีกหลายร้านที่รสชาติ ของที่นำมาทำขึ้นห้างแข่งกับร้านดังๆ ได้เลย คนส่วนใหญ่ดึกๆ ถึงชอบตระเวนทานหาของอร่อยตามเยาวราชค่ะขอแนะนำจานเด่นร้านเฮียตือนะคะ โต๊ะไหนมาต้องสั่งและมีจานนี้บนโต๊ะค่ะ ผัดหมี่ฮ่องกง เหมือนทำง่ายใครๆ ก็ทำได้แต่ไม่ใช่เลยค่ะ ถ้าใครที่ได้ลองทานดูจะรู้ว่าความอร่อยขึ้นอยู่กับหลายอย่างไม่ใช่แค่ตัววัตถุดิบเส้นหมี่ที่เส้นเล็กมาก (จะทำให้ซึมซับน้ำเครื่องปรุงได้ทั่วทุกเส้น และผัดได้แห้งเร็วกว่า) ส่วนประกอบอื่นๆ ที่ผัดร่วมกับเส้นหมี่ กุ้ง เนื้อหมูที่นุ่ม และที่สำคัญคือเห็ดหอม บวกกับความแรงของไฟต้องสอดคล้องกับการผัดของคนทำด้วยคะ สั่งแล้วลองนั่งดูเฮียผัดดู