อินทนนท์กาแฟ

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ร้านกาแฟที่จะมาแนะนำในวันนี้เป็นร้านกาแฟที่ได้ไปชิมมาในทริปเชียงใหม่ล่าสุดครับ เนื่องจากว่าไม่ได้ขึ้นไปเยือนเชียงใหม่มาหลายปีแล้ว ถึงเชียงใหม่ไม่ได้เปลี่ยนไปจากครั้งสุดท้ายที่ได้ไปเยือนมากแต่ก็มีร้านอาหาร ร้านกาแฟเปิดใหม่มากมายเที่ยว กิน ชิม กันไม่หวาดไม่ไหว ขนาดเจ้าของบล็อกไปกิน ไปชิมทั้งอาหารทั้งเครื่องดื่มวันละ 7-8 ร้าน ระยะเวลา 5-6 วันก็ยังเก็บร้านอาหาร ร้านกาแฟไม่หมด list เลยครับ เรียกว่าเป็นทริปที่สนุกมากกกกก อิ่มมากกกกกก และทรมานมากกกกกกก ...... ต้องกินยาช่วยย่อยตลอดเวลาที่เที่ยวเชียงใหม่เรยคราบ ฮ่าๆๆๆๆร้านที่จะมาแนะนำในวันนี้เป็นร้านแรกหลังจากลงเครื่องเลยครับ .... เราแพลนกันไว้ว่าพอลงเครื่องไฟลท์เช้าสุดเสร็จ ก็รับรถเช่าที่สนามบินและจะตรงไปวัดพระธาตุศรีจอมทองกันก่อนเลย .......ร้านอินทนน์กาแฟ สันป่าตอง เชียงใหม่ต้องเล่าความเป็นมาของร้านนี้ยาวนิดนึงครับ ก่อนที่จะไปเที่ยวเชียงใหม่เจ้าของบล็อกไปเที่ยวจันทบุรีแล้วไปเจอ “ร้านกาแฟรอยตะวัน” ซึ่งเป็นร้านกาแฟชื่อดังของอำเภอท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี ก็ได้เข้าไปอ่านประวัติของร้านกาแฟรอยตะวันในเวบ (แต่พลาดร้านนี้ไปอย่างน่าเสียดายเพราะวันที่จะไปชิมร้านปิดครับ) ชื่อของ “ร้านอินทนน์กาแฟ” กับชื่อ “ลุงรภ” แห่งอำเภอสันป่าตอง ก็ปรากฏอยู่ในเวบของร้านกาแฟรอยตะวัน เนื่องจากเป็นผู้จุดประกายให้กับร้านกาแฟรอยตะวัน แล้วก็เลยมาติดอยู่ในความทรงจำของเจ้าของบล็อกด้วยครับ ตั้งใจว่าถ้ามีโอกาสไปเชียงใหม่จะต้องไปชิมให้ได้ทีเดียวพอกลับมาจากทริปเมืองจันทน์ก็มาวางแผนที่เชียงใหม่ต่อ ก็พยายามตามหา “ร้านอินทนน์กาแฟ” พยายามอ่านอยู่เปินสิบๆเวปก็ไม่มีเวบไหนบอกที่อยู่ของร้านอินทนน์กาแฟได้เลย ทุกๆเวบก็จะบอกว่าอยู่บน “เส้นทาง เชียงใหม่ – จอมทอง” เท่านั้นเองครับ แล้วเส้นทางเชียงใหม่ – จอมทองนั่นก็ยาวมากกกกกกกกก จนเกือบท้อใจอยู่แล้ว วันหนึ่งได้ไปเปิดคลิปในยูทู้บเกี่ยวกับร้านกาแฟอินทนนท์คลิปหนึ่ง ในคลิบเค้าบอกว่า “ร้านอินทนน์กาแฟอยูห่างจากตลาดนัดทุ่งฟ้าบดมา 10 นาที” ..... นี่เป็นการมาร์คตำแหน่งร้านอินทนน์กาแฟได้ใกล้เคียงความจริงที่สุดเท่าที่เคยพบในอินเตอร์เนทครับ .... เลยมาหาจุดที่เป็นตลาดนัดทุ่งฟ้าบด ซึ่งก็หาได้ไม่ยากเพราะเป็นตลาดกลางการเกษตรที่ใหญ่ที่สุด และเป็นตลาดค้าวัว – ควาย ที่สำคัญของทางภาคเหนือครับเมื่อถึงวันเดินทางจริงๆ พอเราลงจากเครื่องไปเชียงใหม่ไฟลท์แรกก็ไปรับรถที่เช่าเอาไว้แล้วเดินทางไปอำเภอจอมทองทันทีจุดมุ่งหมายของเราอยู่ที่วัดพระธาตุศรีจอมทอง โดยที่จะแวะทานกาแฟตอนสายๆที่ร้านอินทนน์กาแฟเราใช้เส้นทางเชียงใหม่ – จอมทองขับตรงไปเรื่อยๆ จนมาถึง “ตลาดนัดทุ่งฟ้าบด” ทางด้านขวามือ ก็ให้ขับตรงมาเรื่อยๆ แต่อย่าขับเร็วนักนะครับ เพราะไม่มีจุดสำคัญที่จะเป็นที่สังเกตุได้เลย พอผ่าซอย “แท่นทองซอย 3” ทางด้านซ้ายมือให้ชะลอรถได้เลยครับ ตรงนี้จะเป็นโค้งทางด้านขวายาวๆ สุดโค้งเป็นร้านอินทนน์กาแฟครับ มีป้ายร้านขนาดใหญ่อยู่ก่อนถึงตัวร้าน แต่ถ้าเข้าโค้งมาเร็วๆรับรองว่าเลยแน่ๆครับตัวร้านอินทนน์กาแฟ มองจากข้างนอกนึกว่าเป็นร้านกาแฟเล็กๆครับ พอเข้าไปในร้านจริงๆตัวร้านทั้งหมดไม่ได้มีที่นั่งแต่ข้างในนะครับ ยังสามารถเปิดประตูออกไปด้านหลังมีที่นั่งในสวนอีกเยอะทีเดียวครับ เฉพาะในตัวร้านก็มีที่นั่งรับรองเป็นชุดรับแขกเล็กๆซัก 3 ชุดเห็นจะได้ รับรองคนได้เกือบๆ 10 คนครับ แต่ถ้าอากาศเย็นๆ อยากจะไปจิบกาแฟเคล้าอากาศเย็นๆก็เชิญในสวนด้านนอกครับ มีชุดรับแขกใหญ่ๆไว้ต้องรับมากมายทีเดียวร้านอินทนน์กาแฟมีจุดเริ่มต้นที่ “ลุงรภ” เจ้าของร้านอินทนน์กาแฟนั่นแหละครับ ลุงรภ ปลูกและพัฒนากาแฟพันธุ์อาราบิก้ามานานนับสิบปี เก็บเมล็ด บ่ม คั่วเองกับมือและสามารถพูดได้เลยว่าร้านอินทนน์กาแฟของลุงรภเป็นร้านกาแฟร้านแรกในเชียงใหม่เลยครับ ถึงแม้วันนี้จะไม่ได้ชิมฝีมือการชงกาแฟของลุงรภ เพราะลุงรภอายุมากแล้ว แต่ความตื่นเต้ลที่จะได้ชิมกาแฟของคุณลุงก็ยังมีเต็มเปื่ยมครับแก้วแรกที่สั่งมาชิมเป็น ลาเต้นร้อน ราคา 35 บาทอย่างที่บอกไปแล้วครับ เมล็ดกาแฟที่ใช้ในร้านอินทนน์กาแฟเป็นเมล็ดกาแฟพันธุ์อาราบิก้า เพราะฉะนั้นรสชาติของกาแฟจะออกเข้มๆ มีรสเปรี้ยวติดปลายลิ้นนิดๆ เจ้าของบล็อกคิดว่ารสชาตินี้น่าจะคุ้นลิ้นคนไทยมากกว่ารสชาติกาแฟนุ่มๆ ละมุนๆลิ้นอย่างที่ขายอยู่ในร้านกาแฟแฟรนไชส์ทั่วไป เฉพาะฉะนั้นลาเต้ร้อนแก้วนี้ก็มีรสเข้ม หอมกรุ่น ถึงแม่จะใส่นมกับฟองนมมาแล้วกลิ่นหอมกรุ่นและรสเข้มๆก็ยังคงอยู่ครับชิมกาแฟแก้วแรกไปจนหมด รู้สึกเสียดายที่อุส่าห์ใช้ความพยายามในการหาร้านจนเจอ อุส่าห์ตั้งตารอคอยที่จะมาชิมกาแฟร้านนี้ก็เลยสั่ง เอสเพรสโซ่ร้อน มากินอีก 1 แก้ว ราคา 25 บาทมีคนบอกมาว่าถ้าอยากจะชิมรสกาแฟจริงๆให้ชิมจากแก้วเอสเพรสโซ่ ได้รสเข้มๆ หอมกรุ่นจริงๆด้วยนะครับ หอมกลิ่นกาแฟคั่วเข้มๆ อวลๆอยู่ในกระพุ้งแก้ม ยิ่งถ้าจิบเข้าไปแล้วอมไว้ซักพักยิ่งหอมใหญ่ครับ เสียดายที่มัวแต่ถ่ายรูปเจ้า “คริสม่า” หรือฟองจากการที่ไอน้ำผ่านผงกาแฟมันก็เลยจางไปนิดครับ แต่ก็ยังหอมเข้มๆอยู่ดีครับคุณชายสั่ง มอคค่าเย็น ราคา 35 บาท แต่ไม่ได้ชิมครับ มัวแต่ปลาบปลื้มกับลาเต้และเอสเพรสโซ่ร้อนของตัวเอง อิอิอิ อ่านต่อ