สลุงคำ

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ได้โอกาสไปเที่ยวเชียงราย เราก็ไม่พลาดที่จะไปตามร้านที่ขึ้นชื่อร้านแรกที่ไปก็ร้าน สลุงคำตามตำนานเล่าว่า (คือตามอ่านเอาตาม พันทิป) ร้านนี้ต้องไปกินนะ มีหลายๆ กระทู้ไปกินกันที่นี้เราก็จัดไป วันแรกเลยค่ะ อย่าได้ช้าร้านหาไม่ยากคะ เดินทางตาม พี่กูเกิล ไม่หลง อยู่ข้างถนนใหญ่บรรยากาศร้านสบายๆ ดูสุขุมๆหน่อย ลูกค้ามีทุกวัย แต่แนะนำพา ผู้ใหญ่ๆ ไปคงชอบค่ะไปนั่งสักพักก็มีน้องมารับ ออร์เดอร์ เราก็งงๆค่ะ สั่งไป อย่างแรกคือ อาหารว่าง แคปหมูกะน้ำพริกเมนูนี้รสชาติกลางๆค่ะ ไม่เผ็ด ไม่เปรี้ยว ไม่เค็ม เอาเป็นว่า ไม่ถูกปาก รสชาติแนวชาวเหนือมากไปคือ เป็นคนกินรสจัด เมนูนี้เลย ไม่ผ่านค่ะต่อมาด้วยเห็ดหอมอบซีอิ้ว อันนี้สั่งตาม พันทิป มีมะนาวแถมมา ไม่รอช้า บีบ

ร้านสลุงคำเป็นร้านอาหารเก่าแก่ของเมืองเชียงรายค่ะ จำได้ว่าเคยมาทานตั้งแต่เมื่อ 10 ปีก่อน คราวนั้นรู้สึกประทับใจมาก ๆ อาหารอร่อยเด็ดจริง ๆ มาต้นปีนี้ มีโอกาสดีได้กลับมาทานที่ร้านสลุงคำอีกครั้งหนึ่ง จะได้ทดลองค่ะว่าฝีมือยังคงที่ อร่อยเหมือนเดิมรึเปล่าเมนูแนะนำตั้งไว้หน้าร้านค่ะ น่าเสียดายเรามาเป็นคณะท่องเที่ยว ดังนั้นอาหารทางบริษัททัวร์ได้สั่งไว้ก่อนล่วงหน้าแล้วค่ะ เลือกเองไม่ได้เลย นอกจากต้องสั่งเพิ่ม มาดูรายการอาหารที่เราทานนะคะ1. ยำเห็ดเข็มทองกุ้งสด รสชาติธรรมดาค่ะ ไม่โดดเด่น2. ซีโครงหมูย่าง เค้าหมักก่อนที่จะนำไปย่าง กลิ่นหอมใช้ได้ รสชาติจะออกเค็ม ๆ แต่มันเหนียวมากค่ะ ทานลำบาก3. ฉู่ฉี่กุ้ง พอดีไม่ได้ทานกุ้ง ลองชิมแต่น้ำฉู่ฉี่ก็เข้มข้นดี

1 ในร้านยอดนิยมแห่งเชียงราย "สลุงคำ" ค่ะ ไปกันหลายคนเลยมีหลายรูปมาให้ดูกันประเดิมกับขากบทอด น่ากินแต่ไม่ได้กิน ไม่กล้าพอ --"---ซดแกงจืดร้อนๆเตรียมไว้ก่อนมาต่อที่น้ำพริกหนุ่มกับ น้ำพริกอีเก๋ บอกตามตรงแยกไม่ออกว่ามันต่างกันยังไง รวมมิตรของขึ้นชื่อ ไส้อั่ว หมูย่าง กระดูกอ่อนจานง่ายๆแต่ไม่เคยคิดมาก่อน เห็ดหอมอบซีอิ๋วกับยำเห็ดเข็มทอง หอมมากๆแกง-ฮังเลจริงๆมันเยอะกว่านี้นะ พอดีถ่ายตอนมาใหม่ๆไม่ทันตบด้วยเมนูสิ้นคิด -ไข่เจียว ฟูหนา เอามาเป็นจานกลางที่กินได้ทุกคน