เสี่ยวหลงเปาบะหมี่เซี่ยงไฮ้

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

จุดเด่นบะหมี่ยูนนานที่หากินได้ไม่ยาก ราคาไม่แพงเกินไป รวมของขึ้นชื่อเสี่ยวหลงเปา ที่ถือได้ว่าอร่อยมากกกกกกอาหารเมนูที่ขาดไม่ได้นอกจากบะหมี่ยูนนานแล้วนั้น ก็คือ เสี่ยวหลงเปาซึ่งรสชาติชุ่มฉ่ำมาก ตอนกัดแล้วน้ำซุปไหลออกมาจากเนื้อแป้ง แต่ก็ต้องระวังกันนิดหนึ่งเพราะอาจจะลวกปากได้หากไม่ระวัง เมนูที่ถือว่าแปลกอีกอย่างคือ เกี๊ยวซ่าใบกุ้ยฉ่าย ซึ่งคนเขียนรีวิวเพิ่งเคยกินครั้งแรก ซึ่งพอกินกับน้ำจิ้มขิง ที่ทางร้านให้มาแล้วนั้น ถือว่าได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบ การเดินทางเดินทางมาจากด่านแม่สายประมาณ 500 เมตร จะมีซอยทางด้านซ้ายมือบอกว่า ถนนเหมืองแดง และป้ายกฤษณารีสอร์ท เข้าไปในซอยประมาณ 200 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ ก่อนถึงสะพาน เป็นร้านเล็กๆ อ่านต่อ

เป็นร้านคูหาเดียว อยู่ในซอยเหมืองแดง พอหาที่จอดรถในซอยได้ แต่ดันขับเลยร้าน พอเดินกลับไปดูก็ใช่แน่แล้ว คนกินจนล้นร้านเลย หนึ่งในร้านดังประจำแม่สายพิกัดร้านถือว่าสะดวกสบายเลยสำหรับคนไม่มีรถ จากซอยเหมืองแดงเดินไป 800 เมตรก็ถึงตลาดชายแดนแม่สายแล้วเข้าไปยืนปัดจิ้มปัดเจ๋อสักพัก อาเฮียก็เชิญไปหลังร้าน ห้ะ! จริงๆเค้าจัดโต๊ะไว้สองโต๊ะหลังร้านค่ะ เป็นแบบโต๊ะจีนเลยแถมติดกับครัว ขอบอกว่าหลังร้าน พื้นที่ครัวรวมกับที่ตั้งโต๊ะกว้างมากๆ แต่พื้นที่กินด้านหน้ากลับเป็นแค่ห้องแถวห้องเดียวกลายเป็นว่าการมากินหลังร้านเนี่ยดี ไม่แออัด กินไปมองพ่อครัวทำไป คุยกับเมียลูกอาเฮียไป คนขายร้านนี้เค้ามีไมตรีจิตรกันทั้งครอบครัวเลยค่ะ พระเอกของงานนี้ได้แก่ น้ำจิ้มแบบยูนนาน หอมงาหอมขิงซอย ใส่อะไรก็อร่อย เลิศมากซุปเยื่อไผ่ รสเครื่องยาจีนออกมากำลังดี ก็โอเคนะทอดมากรอบๆกินกะน้ำจิ้มยูนนานมันแหล่มมาก เกี๊ยวไม่อมน้ำมันด้วยละเมนูครีเอทโดยเจ้าของร้าน เห็นคนถามกันเยอะว่ามันคืออะไรสรุปมันคือขนมจีนกับน้ำซุปที่ใส่หมู ตับ และไข่นกกะทา อารมณ์เหมือนคล้ายๆกินข้าวต้มกระดูกหมูแต่เปลี่ยนเป็นเส้นขนมจีน รสชาติออกจืดๆ ก็เลยกินกะน้ำจิ้มยูนนาน โห! อร่อยแฮะ อร่อยมากๆซดน้ำเกลี้ยงอร่อยสมกับที่เป็นชื่อร้าน สั่งชุดใหญ่จะได้แบบนี้สองถาด สั่งชุดเล็กจะได้ถาดเดียวตอนแรกตกใจสั่งชุดใหญ่ทำไมยกมาสอง หน้าแตกเพล้ง..แป้งนิ่มบาง หมูนุ่ม น้ำซุปร้อนๆ ชอบวัสดุที่เค้าเอาไว้รองจาน มันคืออะไรกันนะแป้งไม่มีติดถาดเลย เยี่ยมมากๆ.เค็มๆ ทอดมากรอบๆ ข้างในนุ่ม อร่อยแต่กินแทบไม่ไหวบะหมี่แห้งมาชามใหญ่มากกก จนนึกว่าเป็นบะหมี่จับกัง ข้างบนโรยด้วยหมูแดงฝอยรสชาติจืดๆ จานนี้ไม่แนะนำนะ เพราะเราไม่มีเครื่องปรุงจะปรุงด้วยแหละ มันเป็นบะหมี่แห้งน้ำจิ้มยูนนานเลยไม่ค่อยช่วยอะไรเท่าไหร่ หรือจริงๆเขาจะมีเครื่องปรุงก็ไม่รู้เหมือนกัน.....ก็เรานั่งหลังร้าน 555 อ่านต่อ

ใครเดินทางไปแม่สาย แนะนำให้ลองทานค่ะเป็นร้านข้างทางธรรดาที่มีเพียงไม่กี่โต๊ะแต่ความอร่อยนั้นสุดยอดค่ะ คนขายเป็นคนจีนแท้ๆ พูดไทยยังไม่ค่อยคล่องเป็นความอร่อยที่มาจากต้นตำหรับของแท้ วันที่ไปทานสั่งมาสามเมนูค่ะ แต่เมนูปะหมี่เซี่ยงไฮ้ไม่แนะนำค่ะเลี่ยนซีอิ๋วดำไปหน่อยมาที่เสี่ยวหลงเปาค่ะ รสนุ่มชุ่มน้ำซุปมาก หมูกับผักก็หวานกำหลังดีตัดกับตัวแป้ง เมนูนี้แนะนำอย่างยิ่งค่ะอีกจานคือ เกี๊ยวซ่าแบบจีนฮ้อ หรืออีกชื่อคือ โกถี่ จานนี้ทอดได้กรอบกำลังดี ใส้ที่อยู่ข้างในก็ลงตัวมากๆยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มบ๋วย ยิ่งเข้าไปมื้อนี้ค่าเสียหายที่ 120บาทค่ะ อ่านต่อ