อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2012-10-15
215 วิว
วันนี้มีโอกาสได้เดินทางไกล เลยแวะหาอะไรทานข้างทางซะหน่อยถ้าใครเคยมีโอกาสได้เดินทางเส้นทางเชียงใหม่-เชียงรายคงเคยเห็นร้าน ก๋วยเตี๋ยวอดทน ริมทางที่อำเภอเวียงป่าเป้าจ้านี่เลย ป้ายหน้าร้านตัวเบ้อเร่อเลย "ก๋วยเตี๋ยวอดทน"มาหาที่นั่งแล้วก็สะดุดตากับโตกเครื่องปรุงดูเข้ากับบรรยากาศล้านนาดีจังมาเสิร์ฟแล้วจ้า เมนูวันนี้ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำมะพร้าวอ่อนหน้าตาน่าค้นหามากๆ อยากจะเปิดดูแล้วล่ะว่าจะเป็นยังไงบ้างเส้นเล็กลวกมากำลังดี เหนียวนุ่ม เข้ากับเครื่องต้มยำได้ดีมากๆแล้วมาดูด้านเครื่องต้มยำกันดีกว่าว่าใส่อะไรมาบ้างกุ้งก้ามกรามขนาดไม่ใหญ่มาก แต่ก็ไม่ถึงกับเล็กอยากบอกว่ากุ้งสดมากๆ กรอบกรุ๊บๆเลยในลูกนี้ใส่กุ้งมาให้ 2 ตัวเลยแหละ ถือว่าไม่ธรรม
ถ้าใครเคยมีโอกาสได้เดินทางเส้นทางเชียงใหม่-เชียงราย
คงเคยเห็นร้าน ก๋วยเตี๋ยวอดทน ริมทางที่อำเภอเวียงป่าเป้าจ้านี่เลย ป้ายหน้าร้านตัวเบ้อเร่อเลย "ก๋วยเตี๋ยวอดทน"
มาหาที่นั่งแล้วก็สะดุดตากับโตกเครื่องปรุงดูเข้ากับบรรยากาศล้านนาดีจัง
มาเสิร์ฟแล้วจ้า เมนูวันนี้ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำมะพร้าวอ่อนหน้าตาน่าค้นหามากๆ อยากจะเปิดดูแล้วล่ะว่าจะเป็นยังไงบ้าง
เส้นเล็กลวกมากำลังดี เหนียวนุ่ม เข้ากับเครื่องต้มยำได้ดีมากๆแล้วมาดูด้านเครื่องต้มยำกันดีกว่าว่าใส่อะไรมาบ้าง
กุ้งก้ามกรามขนาดไม่ใหญ่มาก แต่ก็ไม่ถึงกับเล็กอยากบอกว่ากุ้งสดมากๆ กรอบกรุ๊บๆเลย
ในลูกนี้ใส่กุ้งมาให้ 2 ตัวเลยแหละ ถือว่าไม่ธรรมดาเลยร้านนี้
ต่อมามาดูมะพร้าวอ่อนกันบ้าง ชิ้นนี้เลือกอันที่หนาหน่อยมาถ่ายเพราะชิ้นอื่นมะพร้าวมันอ่อนและบางมากๆ คีบไม่ขึ้นเลยอ่ะ 555
มะพร้าวอ่อนทางร้านใส่มาให้หลายชิ้นเลย ยิ่งทานยิ่งเพลิน
เข้ากับน้ำต้มยำน้ำข้นได้เป็นอย่างดี รสชาดไม่จัดจ้านเท่าไหร่
แต่กลมกล่อมกำลังดี ถือว่าสุดยอดมากๆสำหรับเมนูนี้ของร้านนี้
และที่ใครๆคงสงสัยว่าทำไมร้านนี้ต้องชื่อว่า "ก๋วยเตี๋ยวอดทน"
ที่มาก็คือได้อ่านในเอกสารที่มีอยู่ในร้าน จึงได้ทราบว่า เมื่อต้นปี 2554
เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวอดทนได้มีโอกาสไปทัศนะศึกษาร่วมกับนักศึกษา
ป. บัณฑิต มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ณ เมืองฮานอย ประเทศเวียดนาม
หัวหน้าทัวร์ได้พาไปที่ร้านกาแฟแห่งหนึ่ง ปรากฏว่ามีผู้รอคิวซื้อกันจำนวนมาก
และมีคนพูดขึ้นมาเสียงดังว่า "กาแฟอดทน"
ใครจะซื้อกาแฟร้านนี้ต้องอดทนรอคิวนาน แต่พอได้ทานทุกคนก็หายเหนื่อยและพร้อมใจกันว่า สมแล้วที่ชื่อ “กาแฟอดทน”
จากนั้นเมื่อกลับมาจึงเปลี่ยนชื่อร้านจาก "ก๋วยเตี๋ยวเวียงกาหลง" เป็น "ก๋วยเตี๋ยวอดทน"
จะได้ขายดิบขายดีเหมือนร้านกาแฟอดทน ถือเป็นการเอาเคล็ดวิธีนึงจ้า
โพสต์
