ร้าน “ใจเย็น” ที่ตั้งอยู่ที่ตำบลห้วยไคร้ ทางขึ้นดอยตุงสายเก่า จังหวัดเชียงรายนี้ เป็นหนึ่งในร้านเก่าแก่ที่ขึ้นชื่อด้านข้าวซอยและน้ำเงี้ยวค่ะ เคยได้ยินมาว่าข้าวซอยร้านนี้เป็นสูตรจีนฮ่อ ซึ่งจะแตกต่างจากข้าวซอยเชียงใหม่ทั่วๆไปที่เราคุ้นเคยกันอยู่ เมื่อมีโอกาสมาเที่ยวพระตำหนักดอยตุงเราก็เลยต้องขอแวะมาลองดูซักทีค่ะ**-เมนูที่ได้ลอง-**

จากที่ดูๆในเมนูที่แปะเป็นป้ายใหญ่ไว้บนผนังร้าน นอกจากข้าวซอยและน้ำเงี้ยวแล้วที่นี่ยังมีของทานเล่นอย่างข้าวฟืนทอดและแคบหมูด้วย ส่วนถ้าใครพาเด็กเล็กไปก็มีเมนูทานง่ายอย่างเกาเหลาลูกชิ้นหมูให้ด้วยค่ะ แต่สำหรับครั้งนี้เราขอมาลองเมนูพระเอก-นางเอกของทางร้านก่อนนะ[ข้าวซอย]

ข้าวซอยที่นี่มีทั้งข้าวซอยไก่ ข้าวซอยเนื้อ และข้าวซอยลูกชิ้น ราคาชามละ 35 บาทเท่ากันทุกอย่างค่ะ ซึ่งเราเลือกสั่งเป็นข้าวซอยไก่และข้าวซอยเนื้อกันไป ส่วนลูกชิ้นไม่เห็นมีใครอยากลองเลยล่ะ ..555+ เครื่องเคียงต่างๆนั้นจะวางพร้อมไว้ให้บนโต๊ะแล้ว คือมีมะนาวฝาน หอมแดง พริกตำ ผักดองแบบธรรมดา และผักดองใส่พริกป่นแบบกิมจิค่ะเท่าที่ได้ลองพบว่าน้ำซุปข้าวซอยที่นี่จะไม่เข้มข้นมาก คือออกลักษณะเป็นน้ำกะทิที่ใส่เครื่องเทศ-เครื่องแกงพอให้มีรสชาติกลมกล่อม ไม่จัดจ้านมาก และในแง่ของ thickness นั้นน้ำซุปก็ยังคงความเจือจางให้ซดได้คล่องคออยู่ (ต่างจากข้าวซอยทั่วๆไปที่จะเป็นซุปเนื้อข้น-รสเข้มฉุนเครื่องเทศมากกว่านี้น่ะค่ะ) ส่วนเส้นข้าวซอยแม้จะเล็กแต่ก็มีความหนาให้รู้สึก chewy ไม่ได้นิ่มจนเละนะคะ เนื้อน่องไก่และเนื้อวัวก็ตุ๋นมานุ่มดีใช้ได้ค่ะอันที่จริงก็พอทราบมาก่อนว่าข้าวซอยจีนฮ่อนั้นน้ำซุปจะเนื้อบางๆรสไม่เข้มจัดแบบที่ทางร้านทำนี่ล่ะถูกต้องแล้ว และจะว่าไปถ้าจะวัดกันด้วยมาตรฐานของข้าวซอยจีนฮ่อ ก็ต้องถือว่าร้านนี้ทำออกมารสชาติค่อนข้างเข้มข้นทีเดียว แต่สำหรับเรานั้นคุ้นเคยกับข้าวซอยแบบเครื่องแกงเข้มข้นคลั่กถึงอกถึงใจ (กว่านี้) ก็เลยรู้สึกเหมือนยังไม่โดนใจกับข้าวซอยรสนี้เท่าไหร่ คือพอทานได้เพลินๆเป็นประสบการณ์ให้ได้รู้รสชาติข้าวซอยฮ่อ แต่ยังไม่ปลื้มปริ่มถูกใจน่ะค่ะ

[น้ำเงี้ยว]

..นอกจากจะมีขนมจีนน้ำเงี้ยวอย่างที่เราคุ้นเคยกันแล้ว ที่นี่ยังมีการพลิกแพลงเปลี่ยนเส้นเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยวและข้าวซอยเหลืองน้ำเงี้ยวด้วยค่ะ ราคา 35 บาททุกอย่างเหมือนข้าวซอยเลย ส่วนเราเป็นพวกไม่กินเส้นเลยขอสั่งเป็นเกาเหลาน้ำเงี้ยวมาซดเล่น ในชามมีทั้งเนื้อหมูติดกระดูก และหมูสับ รวมไปถึงเลือดหมู รสชาติจัดว่าใช้ได้ค่ะ แต่ยังไม่ถึงกับอร่อยโดดเด่นเท่าเจ้าที่ทำน้ำเงี้ยวโดยเฉพาะนะโดยรวมแล้วร้านนี้ก็เหมาะกับคนที่อยากมาทานข้าวซอยสูตรฮ่อของแท้ถึงถิ่นค่ะ สำหรับคนที่ชอบข้าวซอยฮ่ออยู่แล้วก็คงฟินกันไป กับคนที่อาจจะยังไม่โดนใจเท่าไหร่ก็ถือเป็นการได้ลองเป็นประสบการณ์ ดีไม่ดีชิมไปชิมมาพอคุ้นเคยเข้าอาจติดใจก็ได้นะเอ้อ..

บ้านดินผาตั้งเป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ระหว่างดอยผาตั้งกับภูชี้ฟ้า อยู่ใกล้กับโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพประจำตำบลดอยผาตั้งเลยค่ะ เนื่องจากพวกเราที่ไปเดินขึ้นดอยผาตั้งกันมาดันเกิดหิวจนทนไม่ไหวขึ้นมา พี่คนขับรถก็เลยจอดให้มากินอาหารยูนนานกันที่นี่
ลงจากรถปุ๊บก็สั่งๆๆๆ แล้วหาได้สนใจอะไรไม่ค่ะ วิ่งไปถ่ายรูปกับทุ่งดอกบัวตองใกล้ๆ ร้านที่มีตลอดแนวถนนกันเป็นการใหญ่ พอถ่ายได้สักพักก็กลับมาที่ร้าน ปรากฎว่าอาหารพร้อมแล้ว...คือทำอาหารเร็วมาก (เอ๊ะ หรือเราไปถ่ายรูปนานก็ไม่รู้ แหะๆ)
+ ขาหมู (250 บาท) และหมั่นโถว (ลูกละ 15 บาท)
ขาหมูกับหมั่นโถวเข้ากันสุดๆ ของสุดๆ เลยค่ะ หมั่นโถวร้อนกรุ่นๆ แกล้มกันกับขาหมูยูนนานรสกลมกล่อม ฟินกันฟินระเบิดระเบ้อ+ เห็ดหอมสดผัดน้ำมันหอย (120 บาท)
เห็ดหอมสดผัดน้ำมันหอยผัดมาได้รสชาติดีเลยค่ะ เสียดายน้อยไปนิดนึง+ เห็ดหอมทอด (180 บาท)
รสชาติเหรอคะ อืม ก็สั่งมาสองจานอะนะ ฮ่าๆ จานเดียวไม่พอค่ะ งานนี้มีเบิ้ล
+ ไก่ดำตุ๋น (220 บาท)
เมนูนี้กลิ่นเครื่องตุ๋นค่อนข้างชัดเจนทีเดียวค่ะ เราไม่ค่อยถนัดเท่าไหร่+ ผัดเต้าหู้ (100 บาท)+ ผัดปวยเล้ง (100 บาท)+ ไข่ม้วน (120 บาท)สามเมนูหลังนี่ไม่ได้กินเลยค่ะ แหะๆ แต่โดยรวมแล้วถือว่าร้านนี้อร่อย ราคาอาจจะแรงไปนิด แต่โดยสภาพพื้นที่แล้วก็ต้องยอมค่ะ

เมื่อครั้งที่ได้ไปเที่ยวเชียงราย มีโอกาสได้ขับรถไปเที่ยวในตัวเมืองเชียงรายเพื่ออหาร้านกินข้าวกลางวัน ขับรถผ่านร้านนี้พอดี สามารถจอดรถหน้าร้านได้ จึงแวะทานร้านนี้เลย ร้านไม่เล็กไม่ใหญ่  ตกแต่งสบายๆ โปร่งๆ โล่งๆ เป็นกันเองดีคะวันนี้สั่งเป็นแบบอาหารจานเดียวมาทานกัน และสั่งของทานเล่นมาชิม สั่งมา 3 จาน โดยรวม โอเค ใช้ได้ แต่เฟรนฟรายไข่เค็ม มีกลิ่นไข่เค็มแรงไปหน่อย ส่วนอย่างอื่น อร่อยใช้ได้ค่า หอมทอดและปอเปี๊ยะแฮมชีส ก็ดีคะ ไม่อมน้ำมันมาดูอาหารจานเดียวกันบ้างดีกว่า จานแรก ข้าวซี่โครงหมู ไม่ค่อยประทับใจ หมูเหนียว และให้น้อย รสชาติก็ไม่เข้มข้นไม่ปลื้มเท่าที่ควร  จานต่อมา ข้าวหมูนุ่ม รสชาติอร่อยใช้ได้เลยค่ะ หมูนิ่มดี รสชาติดี ผ่านคะมาดูจานนี้ เหนือความคาดหมายมากๆ ข้าวไก่ผัดซอส เหมือนไก่ผัดเปรี้ยวหวาน เลยคะ คือเห็นหน้าตาตอนแรกยังแอบคิดว่าจะอร่อยไหม พอชิมเท่านั้นแหละคะ อร่อยกว่าทุกจานเลย รสชาติลงตัวเปรี้ยวหวานพอดี ทุกคนลงความเห็นว่าจานนี้อร่อยที่สุด👍🏻จานสุดท้ายนี่สิคะ เป็นข้าวต้มในน้ำต้มยำ บอกตรงๆไม่โออย่างเเรง ไม่มีรสชาติต้มยำเลย จืดมากๆ เครื่องข้าวต้มก็ให้น้อย ไม่ผ่านคะโดยรวม ถึงแม้ว่ารสชาติอาหารอาจจะอร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง แต่ทานแล้วก็อิ่มท้อง ถือว่ามาลองชิมร้านใหม่ๆดูจ้า

ทริปแอ่วเหนือเที่ยวเชียงราย ถ้าจะไม่แวะทานข้าวซอยก็คงจะเหมือนมาไม่ถึง ร้านข้าวซอยวิจิตตรานี้เป็นร้านที่เจ้าถิ่นแนะนำมา ดูเมนูแล้วต้องขอบอกว่าไม่ธรรมดา จัดเป็นข้าวซอยฟิวชั่นสุดครีเอททีเดียวล่ะค่ะ

**-บรรยากาศ-**

ข้าวซอยร้านนี้อยู่บนถนนฤทธิประศาสน์ตัวร้านเปิดโล่งดูเป็นแบบร้านริมถนนธรรมดา แต่ก็กว้างใหญ่ทีเดียว โต๊ะเก้าอี้เป็นไม้ดูสะอาดสะอ้านดีใช้ได้อยู่ มีลานจอดรถให้ในร้านด้วย สะดวกดีค่ะ**-อาหาร-**

ถึงแม้ชื่อร้านจะบอกว่าเป็นร้านข้าวซอย แต่ร้านนี้มีเมนูหลากหลายสุดๆค่ะ โดยนอกจากข้าวซอยแล้วก็ยังมีผัดไทย อาหารจานเดียวพวกข้าวผัดต่างๆ และหมูสะเต๊ะด้วย เครื่องเคียงข้าวซอยประเภทผักดอง – หอมใหญ่ นั้นตักกันได้เองไม่อั้น ส่วนน้ำดื่มก็มีให้บริการฟรี ไปตักกันได้ตามอัธยาศัย น่ารักตรงที่ใช้ขันน้ำสีเงินใบเล็กๆใส่น้ำแทนถ้วยนี่ล่ะ ให้ความรู้สึกแบบสมัยคุณย่าคุณยายดีจริงๆ แต่ก็ไม่ลืมรักษาอนามัยโดยมีหลอดไว้ให้หยิบกันด้วยนะคะ[หมูสะเต๊ะ]

หมูสะเต๊ะที่นี่ใช้เนื้อส่วนคอหมูที่แม้จะมีติดมันให้ต้องเขี่ยออกบ้าง แต่เนื้อนั้นนุ่มละมุนสุดๆ อร่อยมากจริงๆค่ะ น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะก็เข้มข้นรสชาติดี ชอบค่ะ[ข้าวซอย]

เมนูข้าวซอยที่นี่นั้นบอกว่าเป็นสูตรต้นฉบับของตระกูลนางแล แต่มีการนำมาพัฒนาให้มีความหลากหลายมากขึ้น คือไม่ได้มีแค่ข้าวซอยไก่และเนื้อธรรมดาๆเท่านั้น แต่ยังมีข้าวซอยปลาแซลมอน ข้าวซอยหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ข้าวซอยทะเลน้ำลึก ข้าวซอยกุ้งสด ข้าวซอยลูกชิ้นหมู และข้าวซอยลูกชิ้นปลาอีกด้วย ส่วนเนื้อวัวที่ใช้ก็เป็นเนื้อโคขุน-ไฮโซขึ้นมากว่าร้านทั่วไปอีกนิด ดูเมนูแล้วก็ทึ่งว่าเค้าคิดได้ไงเนี่ย แต่ความที่ใจไม่กล้าพอที่จะลองเมนูแปลกๆสุดครีเอทพวกนี้พวกเราเลยขอลองเป็นเมนูคลาสสิคกันก่อนตามนี้เลยค่ะ

● ข้าวซอยไก่น่อง (ราคา 40 บาท)● ข้าวซอยไก่ชิ้น (ราคา 35 บาท)● ข้าวซอยเนื้อโคขุน (ราคา 55 บาท)ขอเม้นต์รวมๆว่าข้าวซอยที่นี่เครื่องแกงเข้มข้นดี รสชาติมีติดหวานอยู่บ้าง เนื้อไก่ทำมาได้เปื่อยทานง่าย แต่คนที่ลองทั้งไก่และเนื้อเทียบกันเค้าบอกว่าข้าวซอยเนื้อโคขุนฟินกว่ากันเยอะจ้ะ คือรสชาติของเนื้อนั้นเข้ากับเครื่องแกงข้าวซอยได้ดีกว่า ส่วนผักดองที่นี่เป็นแบบใส่พริกป่นเล็กน้อยคล้ายกิมจิ ทานกับข้าวซอยเข้ากันดี
โดยรวมก็จัดว่าเป็นข้าวซอยที่รสชาติใช้ได้ร้านนึงเลย ส่วนใครไม่ชอบข้าวซอย จะลองผัดไทยหรืออาหารจานเดียวอื่นๆดูก็ได้ ว่าไปแล้วก็เหมาะกับเวลามากันหลายๆคนแล้วอยากทานหลายๆอย่างไม่ให้จำเจนะคะ หรือถ้าอยากลองเมนูข้าวซอยแซลมอน ข้าวซอยทะเล...ฯลฯ ที่ไม่เคยเห็นที่ไหน ก็แวะมาจัดดูได้ค่ะ น่าสนใจดีทีเดียว

เมื่อมีโอกาสได้ขึ้นมาเที่ยวบนดอยแม่สลอง ก็ต้องขอลองชิมอาหารจีนยูนนานกันดูซักมื้อ ซึ่งร้านบนดอยแม่สลองที่เน้นขายอาหารจีนยูนนานก็มีอยู่หลายร้าน แต่ถ้าอยากได้ร้านที่บรรยากาศดีๆ ตกแต่งสวยงามน่านั่งชิลล์ด้วยล่ะก็ ที่คุ้มนายพลรีสอร์ทนี้ก็เป็นตัวเลือกที่ดีค่ะ แค่ชื่อก็บอกแล้วว่าเป็นรีสอร์ท มีที่พักให้บริการด้วย แต่สำหรับเราคราวนี้ไม่ได้มาพักที่นี่ เพียงแต่แวะมาทานอาหารกลางวันกันเท่านั้น เลยไม่เห็นในส่วนของบ้านพักของเค้าว่าสวยงามขนาดไหน แต่เฉพาะอาคารที่เป็นร้านอาหารนั้นตกแต่งร่มรื่นน่าสบายดูมีสไตล์เฉพาะตัวที่น่าดึงดูดใจทีเดียวค่ะ

**-บรรยากาศ-**

บริเวณที่เป็นร้านอาหารนั้นเป็นเรือนไม้หลังใหญ่อยู่สูงขึ้นไปบนเนิน บันไดทางขึ้นเรือนมีราวสีแดงสดใสสมกับเป็นสไตล์จีน ด้านหน้ามีต้นลำโพงและต้นไม้อื่นๆปลูกอยู่ สวยงามร่มรื่นมากทีเดียวค่ะ เข้ามาในตัวร้านมีบริเวณที่ขายใบชาและสินค้าฝากขายต่างๆอยู่ด้านหน้า ด้านในเป็นโต๊ะอาหารแบบเรียบง่ายแต่นั่งสบาย โดยมากเป็นโต๊ะกลมตามแบบจีนซึ่งเราก็ชอบว่าตักอาหารสะดวกดีค่ะ รอบตัวร้านเป็นระเบียงโปร่ง(สีแดงอีกแล้ว)ให้ชมสวนสวยๆโดยรอบ มีโคมแดงตกแต่งเป็นระยะ ได้บรรยากาศแบบจีนยูนนานดีจริงๆ**-เมนูที่ได้ลอง-**

อาหารที่นี่มีหลายราคาแล้วแต่ขนาดค่ะ ความที่อยากลองกันหลายๆอย่างเราก็เลยสั่งเป็นจานเล็กหมดเลย ลองกันไปตามนี้ค่ะ

● ขาหมูตุ๋นยาจีน (ราคา 150/200/250 บาท) – มาถึงดอยแม่สลองก็ต้องมาชิมอาหารจีนยูนนานเมนูขึ้นชื่ออย่างขาหมูหมั่นโถวถึงจะฟิน ขาหมูที่นี่ตุ๋นมานุ๊ม..นุ่ม..รสชาติหวานเค็มเข้าเนื้อกำลังดี คากิงี้เปื่อยละลายในปาก ทานกับหมั่นโถวอร่อยเข้ากันสุดๆค่ะ ปลื้มปริ่มมากมาย..● หมั่นโถนึ่ง (ราคา 20/30 บาท) – หมั่นโถวที่สั่งมาทานกับขาหมู นึ่งมาร้อนๆแป้งเนื้อแน่นนุ่มกำลังดี อร่อยค่ะ● เห็ดหอมอบซีอิ๊ว (ราคา 150/250 บาท) – เมนูนี้เจ้าของร้านภูมิใจนำเสนอ เลยต้องสั่งมาลองซะหน่อย เห็ดหอมอบซีอิ๊วทอดมาร้อนๆกรอบนอกนุ่มใน มีรสเค็มค่อนข้างมากและหอมซีอิ๊ว ถ้าทานเปล่าๆหลายชิ้นเข้าอาจรู้สึกว่าเค็มไป แต่ถ้าทานกับข้าวก็กำลังดีค่ะ● เป็ดกรอบยูนานตุ๋นยาจีน (ราคา 350/700 บาท) – เป็ดหนังกรอบกริ๊บแต่เนื้อในยังคงความนุ่มละมุน อร่อยดีงามไม่แพ้ขาหมูเลยล่ะค่ะ● ผัดยอดมะระหวาน (ราคา 150/200 บาท) – จานนี้ได้ความสดหวานของยอดมะระทำให้แม้จะผัดมาแบบธรรมดาๆไม่ได้หอมควันไฟอะไร แต่ก็รู้สึกว่ารสชาติใช้ได้คือทานได้เพลินๆ มาถึงยอดดอยสั่งเมนูผักๆนี่มักจะไม่ค่อยพลาดค่ะ●Hot Americano (ราคา 50 บาท) – กาแฟร้อนหลังอาหาร หอมใช้ได้ทีเดียวค่ะ●Hot Capuccino(ราคา 60 บาท)– ถ้วยนี้สัดส่วนฟองนมกับกาแฟยังไม่โดนใจเราเท่าไหร่ คือฟองนมเยอะไปว่างั้นเถอะ แต่โดยกลิ่นรสของตัวกาแฟเองก็ใช้ได้อยู่ค่ะ**-การบริการ-**

การบริการที่นี่บอกได้คำเดียวว่าประทับใจสุดๆค่ะ รู้สึกได้ถึง service mind ที่ออกมาจากใจราวกับเราเป็นญาติสนิทไปเยี่ยมเยียนกันก็ไม่ปาน เริ่มจากเมื่อไปถึงคุณป้า (ไม่แน่ใจว่าเป็นเจ้าของหรือเปล่าค่ะ) ก็ช่วยแนะนำเมนูต่างๆให้ พอทานเสร็จใกล้อิ่มก็มานั่งคุยด้วย แถมยกแก้วมังกรเนื้อสีแดงสดปอกมาให้กินกันฟรีอีก 1 จาน นัยว่าอยากให้เห็นว่าสีมันสดแปลกดี รสชาติหวานฉ่ำอร่อยมากๆเสียด้วยค่ะ เท่านั้นยังไม่พอ คิดเงินเสร็จกำลังจะกลับคุณป้ายังหยิบชาจีนมะลิถุงเบ้อเริ่มมาเป็นของฝากให้เอากลับบ้านอีก 1 ถุง ...คือสำหรับเราประเด็นไม่ได้อยู่ที่ได้ของฟรี แต่เป็นความประทับใจในเรื่องของน้ำจิตน้ำใจกันมากกว่า น่ารักมากๆค่ะจัดเป็นมื้อหนึ่งที่ถูกใจทั้งรสชาติอาหาร บรรยากาศ และบริการ ถ้ามาเที่ยวดอยแม่สลองก็น่าแวะจัดซักมื้อค่ะ

ร้านวรรณภานี้เป็นอีกร้านในย่านใกล้หอนาฬิกา จังหวัดเชียงราย ที่ผู้คนนิยมแวะซื้อของฝากกันค่ะ สินค้าของทางร้านก็จะแนวๆอาหารเหนือทั่วไป มีไส้อั่ว แค็ปหมู แหนม หมูยอ น้ำพริกหนุ่ม...ฯลฯ แต่สิ่งที่ดึงดูดให้เรามาที่ร้านเค้าก็คือไส้อั่วย่างที่หอมอบอวลส่งกลิ่นมาแต่ไกลนั่นเอง (พูดง่ายๆก็คือเราเดินตามกลิ่นมาว่างั้นเถอะ..555+)

ร้านนี้อยู่บนถนนบรรพปราการ ถ้าเดินจากหอนาฬิกามาจะอยู่ฝั่งขวาค่ะ ถ้าขับรถมาให้สังเกตป้ายร้านสีเชียวขนาดใหญ่บิ๊กบึ้มที่นอกจากจะมีชื่อร้านแล้ว ยังเขียนบรรยายสารพัดรางวัลและเกียรติคุณต่างๆของร้านอีกยาวเหยียด เห็นปุ๊บรู้เลยว่าร้านนี้ไม่ใช่ธรรมดา เห็นว่าเป็นสินค้า OTOP ระดับ 5 ดาวซะด้วยล่ะค่ะ ที่หน้าร้านจะมีเตาอบไส้อั่วขนาดใหญ่ อบกันร้อนๆให้ส่งกลิ่นยั่วยวนเรียกคนที่เดินผ่านไปมา สามารถแวะซื้อให้ทางร้านหั่นใส่ถุงมีไม้จิ้มเดินทานร้อนๆกันได้เลย สะดวกดีค่ะ ส่วนใครอยากซื้อเป็นของฝากกลับบ้านก็มีแบบแพ็คอย่างดีให้ซื้อกลับได้ง่ายๆ เดินเลือกเอาในร้านได้ตามสบายไส้อั่วที่นี่นั้นเป็นไส้อั่วสมุนไพรที่ทางร้านบอกว่าเป็นเนื้อหมู 90% และสมุนไพร 10% ค่ะ เราซื้อแบบย่างร้อนๆหั่นใส่ถุงมาลองชิมดูเดี๋ยวนั้น รสชาติเข้มข้นมีเผ็ดเล็กน้อยและหอมกลิ่นเครื่องเทศสมุนไพรชัดเจน เนื้อแน่นไม่ปนมันมาก อร่อยถูกใจค่ะ แต่ทานมากๆก็มีเลี่ยนบ้างตามประสาไส้อั่ว สำหรับราคานั้นน้องที่ร้านบอกมาตามน้ำหนัก ก็เลยจำไม่ได้ซะงั้น..555+ เป็นอีกร้านที่น่าแวะลองถ้ามาเที่ยวในตัวเมืองเชียงรายค่ะ เพราะไส้อั่วเค้าเด็ดจริงสมกับที่โกยรางวัลมาซะเยอะแยะนั่นล่ะ

มาแอ่วเจียงฮายทั้งที พอถึงตอนจะซื้อของกินของฝากก็นึกถึงหมูยอกับแหนมนี่ล่ะค่ะเป็นอันดับแรก สำหรับหมูยอนั้นเจ้าถิ่นที่ไปด้วยกันแนะนำว่าร้านสุจินต์หมูยอที่อยู่เก่าแก่มาตั้ง 50 ปีนี่ล่ะเด็ดที่สุดแล้ว แถมสาขานี้ที่อยู่ใกล้หอนาฬิกาชนิดที่ว่าชะโงกนิดเดียวเห็นนี่ก็ทำเลสะดวกชวนให้แวะสุดๆ หน้าร้านโชว์ป้ายเชลล์ชวนชิมรับประกันความอร่อยเห็นเด่นชัด หาไม่ยากเลยค่ะภายในร้านนอกจากหมูยอแล้วก็ยังมีอาหารอื่นๆขาย โดยมากเป็นแหนมหลากแบบหลายแพ็คเกจ แค็ปหมู น้ำพริกต่างๆ รวมไปถึงของที่คนกรุงหาทานยากหน่อยแบบเมี่ยงเปรี้ยวและเมี่ยงหวานด้วย ..สำหรับเราขอลองไปตามนี้ค่ะ

● หมูยอแบบธรรมดา (หมูล้วน) – หมูยอรสคลาสสิคนี้มีทั้งแบบห่อใหญ่ (40 บาท) และห่อเล็ก (30 บาท) ค่ะ ถ้าอยากจะกินร้อนๆเดี๋ยวนั้นทางร้านก็จะนึ่งแล้วหั่นใส่ถุงพลาสติคมีไม้ให้จิ้มกินเสร็จสรรพเรียบร้อย ซึ่งเราก็เลยจัดไปตรงนั้นเลยถุงนึง อร่อยสมคำร่ำลือค่ะ คือทานแล้วรู้สึกเลยว่าเป็นเนื้อหมูแน่นๆไม่แป้งๆ ขนาดทานเปล่าๆไม่ได้จิ้มไม่ได้ปรุงก็ยังฟิน

● หมูยอรสพริกไทยดำ – ตัวนี้จะมีแต่ห่อเล็ก (30 บาท) ซึ่งเราก็สั่งแบบให้อุ่น+หั่นมาทานกันถุงนึงก่อนอีกเช่นกัน เทียบดูแล้วเสียงส่วนใหญ่ปลื้มแบบธรรมดามากกว่า แต่สำหรับเราแล้วถ้าทานเปล่าๆก็ชอบทั้งสองแบบนั่นล่ะค่ะ แต่ถ้าจะเอาไปยำหรือปรุงอาหารล่ะก็ซื้อแบบธรรมดาไปก็น่าจะเหมาะกว่าน่ะนะ

● แหนม (ราคา 50 บาท) – ซื้อแหนมกลับมาลองซะด้วยอีกดุ้นนึง ถึงแม้จะไม่ใช่สินค้าเด่นแบบหมูยอ แต่ก็อร่อยใช้ได้เลยนะคะ

ก็เป็นอีกร้านอร่อยทำเลสะดวกสำหรับคนที่จะหาซื้อของกินของฝาก หรือแค่อยากจะหาของทานเล่นระหว่างเดินเที่ยวก็เหมาะ ถ้ามาเที่ยวแถวๆหอนาฬิกาก็ลองมองหาดูได้ค่ะ

ในบรรดาไร่ชายอดฮิตของจังหวัดเชียงรายที่คนนิยมไปเยี่ยมชมกันนั้น ไร่ชา 101 ซึ่งเป็นแหล่งปลูกชาอู่หลงที่มีขนาดใหญ่แห่งแรกในดอยแม่สลองนี้ก็จัดว่าน่าแวะน่าเที่ยวค่ะ ที่นี่ดูจะเน้นที่การปลูกชาหลากหลายพันธุ์แบบจริงจังและมีการเปิดให้เข้าไปลองชิมชาและเลือกซื้อชาชนิดต่างๆเป็นหลัก เรื่องของการจัดแต่งสถานที่ให้สวยงามเก๋ไก๋ มีมุมให้แวะแชะแวะเที่ยวก็เลยเป็นเรื่องรองลงไป เสน่ห์ของที่นี่จึงอยู่ที่การได้มาชมไร่ชาขั้นบันไดในบรรยากาศธรรมชาติแบบไม่ต้องปรุงแต่งมาก และยังเหมาะกับคนที่อยากมาสัมผัสประสบการณ์ชิมชาและทำความรู้จักกับชาชนิดต่างๆแบบเจาะลึกอีกด้วยค่ะ

**-บรรยากาศ-**

แม้จะบอกว่าไร่ชาของที่นี่ไม่ค่อยมีการจัดแต่งสถานที่เพื่อรับนักท่องเที่ยวมากนัก แต่ทิวทัศน์ของที่นี่ก็มีความสวยงามตามธรรมชาติของไร่ชาขั้นบันไดที่โอบล้อมด้วยเทือกเขาดอยแม่สลอง น่าชมไปอีกแบบค่ะ ด้านบนจะมีอาคารขนาดใหญ่สำหรับให้แวะชิมชาและเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ของทางไร่ซึ่งมีทั้งชาหลากหลายชนิดและอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้ในการชงชา ด้านนอกมีมุมขายเครื่องดื่มจำพวกชานมไข่มุก ข้างๆกันจะมีส่วนที่เป็นร้านอาหารซึ่งดูเป็นแบบเรียบง่ายไม่ได้ตกแต่งอะไรมาก โดยรอบมีระเบียงให้เดินชมทิวทัศน์ได้สะดวกค่ะ**-Tea Tasting-**

สำหรับคนที่สนใจอยากมา tea tasting แบบเจาะลึกจริงจังกันถึงแหล่งผลิตกลางไร่ชานี่น่าจะถูกใจกับบรรยากาศการชิมชาของที่นี่ค่ะ ในห้องชิมชา (และขายชา) จะเป็นเคาน์เตอร์ขนาดใหญ่ซึ่งแต่ละด้านจะจัดที่นั่งไว้ให้ชิมชากันแบบสบายๆ มีพนักงานมาสาธิตการชงชาให้ดูและแนะนำชาชนิดต่างๆของทางไร่ให้ได้ชิมเปรียบเทียบกัน อยากรู้อะไร (เกี่ยวกับชานะคะ) ก็สอบถามได้แบบใกล้ชิด ถูกใจตัวไหนก็สั่งซื้อกลับบ้านได้เลย ส่วนราคานั้นสามารถต่อรองได้ เพราะพนักงานขายที่นี่น่ารัก เทคนิคการขายแพรวพราว ลด แลก แจก แถมกันกระจายทีเดียว ชาของไร่นี้เท่าที่ทราบยังไม่มีหน้าร้านในกรุงเทพฯเพราะเน้นขายส่งให้รายย่อยเอาไปติดแบรนด์ขายกันเอง สำหรับคนทั่วไปถ้าอยากได้ต้องสั่งซื้อให้ส่งไปรษณีย์เอา เมื่อมีโอกาสไปเยือนถึงที่ก็เลยต้องซื้อติดไม้ติดมือกันมาซะหน่อยค่ะชาที่นิยมปลูกกันแถวดอยแม่สลองนี้จะเป็นชาอู่หลงพันธุ์จินซวนและพันธุ์หยวนจื่อซึ่งได้รับองค์ความรู้จากสถานีวิจัยใบชาแห่งไต้หวัน โดยอดีตกองพลที่ 93 ทหารจีนคณะชาติก๊กมินตั๋งเป็นผู้นำเข้ามา จากที่ได้เห็นนั้นนอกจากชาอู่หลงที่เป็นตัวเด่นแล้ว ที่นี่ยังมีชาแดง ชาเขียวมัทฉะ ขายด้วย ส่วนที่ลองไปก็ตามนี้เลยค่ะ

● ชาอู่หลงก้านอ่อน หรือชาอู่หลงเบอร์ 17 - เป็นชาอู่หลงสายพันธุ์หยวนจื่อซึ่งจัดเป็นตัวท็อปของที่นี่ ลักษณะเป็นชากึ่งหมักที่ให้น้ำชาสีเหลืองทองรสชาติเข้มข้นปานกลางไม่แรงมาก แต่โดดเด่นที่กลิ่นหอมนุ่มนวลและให้ความชุ่มคอมากกว่าชาชนิดอื่นๆ ทราบมาว่าชาสายพันธุ์นี้ที่ปลูกในประเทศไทยนั้นเคยได้รับรางวัลที่ 1 ในการประกวดชาโลกด้วยล่ะค่ะ

● ชาอู่หลงเบอร์ 12 – เป็นชาอู่หลงสายพันธุ์จินซวน ซึ่งรสชาติจะเข้มข้นกว่าเบอร์ 17 แต่ในแง่ความชุ่มคอยังแพ้อยู่นิดนึง และเคยได้รับรางวัลที่ 2 จากการประกวดชาโลกค่ะ

● ชาแดง – เป็นชากึ่งหมักเช่นเดียวกับชาอู่หลงสองสายพันธุ์แรก แต่ผ่านการทำปฏิกิริยากับอ็อกซิเจนในระหว่างการหมักมามากกว่าชาอู่หลง 2 ตัวแรก (แต่ยังไม่ถึงกับผ่านการหมักเต็มกระบวนการเท่ากับ black tea หรือชาฝรั่งนะคะ) ทำให้ได้น้ำชาสีค่อนข้างแดง รสชาติเข้มข้นขึ้น มีรสฝาดเล็กน้อย และไม่ค่อยชุ่มคอ ซึ่งชาเย็นใส่นมแบบไทยๆที่เราคุ้นเคยกันก็คือชาแดงนี่เอง แต่ตอนชิมชาพนักงานจะทำเป็นชาร้อนให้ลองค่ะ

● ชาเขียวมัทฉะ – แน่นอนว่ามาในรูปแบบผงชาเขียว ซึ่งเป็นแบบที่เหมาะจะไปทำเป็นชาเขียวเย็นหรือเอาไปทำขนมน่ะค่ะ ตัวนี้พนักงานชงเป็นแบบชาเย็นใส่นมให้ โดยใส่ผงชาเขียวในน้ำร้อนเล็กน้อย คนให้กระจายตัว แล้วจึงเติมนมสดลงไป แต่งรสหวานด้วยน้ำเชื่อม เป็นชาเขียวเย็นแบบที่ชอบคือหอมกลิ่นชาเด่นชัดและไม่หวานมากค่ะ

**-มุมขายเครื่องดื่ม-**

มุมนี้จะอยู่ด้านนอกห้องชิมชา มีชานมไข่มุกที่ชงจากชาอู่หลงให้สั่งมากินกันเดี๋ยวนั้น โดยในเมนูนอกจากชานมอู่หลง ชาเขียวนมสด และชาอู่หลงน้ำผึ้งแล้ว ยังมีกาแฟเย็น สตรอเบอร์รี่นมสด และน้ำเสาวรสให้เลือกสั่งด้วย ราคา 50 บาทเท่ากันหมดทุกอย่าง ซึ่งเราเลือกเป็นชาเขียวนมสดเพราะติดใจมาจากในห้องชิมชาค่ะ ตัวชาฮ้อม-หอมถูกใจแบบที่ชอบเด๊ะ ติดที่ไข่มุกไม่ค่อยนุ่มหนึบเท่าไหร่ ไม่งั้นฟินได้ยิ่งกว่านี้อีกนะ..นอกจากเครื่องดื่มชาไข่มุกแบบต่างๆแล้ว ยังเห็นมีชาอู่หลงหมักจุลินทรีย์ใส่ขวดคล้ายๆขวดไวน์วางขายอยู่ ซึ่งแม้ชิมดูแล้วรสชาติคล้ายเหล้า-ไวน์ แต่เค้าบอกว่าไม่มีแอลกอฮอลล์ค่ะ ใครสนใจก็ลองดูได้ แต่สำหรับเราซึ่งดื่มไวน์ไม่เป็นแล้ว ก็รู้สึกว่าชาที่มีกลิ่นหมักจุลินทรีย์ขื่นๆนี่รสชาติมันพิลึกพิลั่นไม่ถูกโฉลกเอาซะเลยล่ะ

สำหรับในส่วนของร้านอาหารนั้นเราไม่ได้เข้าไปลองค่ะ เนื่องจากช่วงที่ไปยังเช้าตรู่เพิ่งทานข้าวเช้ากันมาอิ่มๆ กับการมาครั้งนี้เลยเน้นไปที่การชิมชาและเลือกซื้อชาเท่านั้น ถ้ามาเที่ยวดอยแม่สลองแล้วอยากมาชมไร่ชาพร้อมกับลอง tea tasting และเลือกซื้อชาแบบนี้ก็ลองแวะที่นี่ดูได้ค่ะ

ร้านบรรยากาศดีสไตส์อบอุ่น มี 2 สไตล์ให้เลือกกาแฟรสชาติดีอ่ะสมูตตี้อร่อยดี เค้กอร่อยไม่หวานเกินไป กาแฟรสชาติดีราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับย่านนั้น โดยเฉพาะคาปูชิโน่ร้อน ถ้าใครชอบเย็น ขอแนะนำชาเขียวเย็น พนักงานบริการดียิ้มแย้มแจ่มใส

เมื่อมีโอกาสมาเที่ยวเชียงราย ทริปเยือนไร่ชาเพื่อชิมชาพร้อมดื่มด่ำกับบรรยากาศไร่ชาสวยๆก็เป็นอะไรที่ต้องจัดค่ะ หนึ่งในไร่ชาที่คนนิยมแวะมาแชะ-ชิม-ชม กันก็คือไร่ชาฉุยฟงที่อำเภอแม่จันนี่เอง ความงดงามของทัศนียภาพที่นี่ทำให้ได้รับเลือกให้เป็นสถานที่ถ่ายภาพยนตร์โฆษณาและละครโทรทัศน์หลายเรื่อง ชวนให้อยากตามรอยไปฟินกันบ้างทีเดียวค่ะ

**-บรรยากาศ-**

ทราบมาว่าชื่อไร่ชา “ฉุยฟง” นั้นเป็นภาษาจีนที่แปลเป็นไทยได้ว่า “ภูเขาที่เขียวชอุ่ม” ซึ่งก็เป็นการนิยามลักษณะของไร่ที่เป็นเนินหลังเต่าและปลูกชาแบบขั้นบันไดไล่ระดับสวยงามเขียวชอุ่มไปทั้งไร่ได้อย่างดี ที่นี่เปิดเป็นสถานที่ท่องเที่ยวให้เข้าไปเยี่ยมชมและถ่ายรูปกันได้ฟรี มีอาคารไม้หลังใหญ่ที่เป็นร้านขายผลิตภัณฑ์ของทางไร่และร้านอาหารต่อเป็นระเบียงยื่นออกไปให้มองเห็นทิวทัศน์ไร่ชากว้างใหญ่สุดสายตา เหมาะกับการนั่งชิลล์ชมวิวระหว่างทานอาหาร-จิบชาเป็นที่สุด เรื่องบรรยากาศที่นี่นับว่าชนะเลิศให้ 5 ดาวไปเลยค่ะ**- Tea Tasting-**

สำหรับคนที่ชื่นชอบชาแบบจริงจังและคาดหวังว่าจะได้ไปลองชิมชาหลากหลายชนิดของทางไร่แบบเจาะลึกเป็นเรื่องเป็นราวนั้น ต้องขอเตือนไว้ก่อนเลยว่าที่นี่ไม่ตอบโจทย์ค่ะ เพราะพื้นที่ส่วนที่ให้ “ชิมชา” นั้นเป็นแค่มุมเล็กๆในร้าน มีชาแบบที่ชงเตรียมไว้เยอะๆใส่จอกไว้ให้หยิบชิมคนละถ้วย มีเชิญชวนบ้างแต่ไม่ได้อธิบายอะไรมาก ดูจะเน้นที่การมาช็อปปิ้งซื้อชาแพ็คเกจจิ้งสวยๆกลับไปเป็นของที่ระลึกหรือของฝากกันมากกว่า ซึ่งก็พอเข้าใจอยู่ว่าที่นี่นั้นได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวจำนวนมาก จะให้มานั่งละเลียดชิมชาเทียบตัวโน้นตัวนี้ก็คงจะไม่ได้น่ะค่ะ เน้นมาไว-ซื้อไว-เสร็จไวน่าจะเหมาะกว่า และสำหรับคนกรุงเทพฯที่ขี้เกียจแบกชากลับบ้านทีละหลายๆกล่อง หรือยังไม่มีโอกาสแวะไปเชียงรายแต่อยากจะลิ้มลองชาของทางไร่บ้าง แนะนำให้แวะที่ Gourmet Market สยามพารากอนเลยค่ะ เพราะเค้ามีบูธของไร่ชาฉุยฟงมาขายอยู่ด้วย สะดวกดีทีเดียว นอกจากที่พารากอนแล้วเค้ายังมีบูธขายชาตามห้างอื่นๆและโรงแรมต่างๆด้วย ถ้าสนใจลองดูในเว็บไซต์ของทางไร่ได้ค่ะ

**-เมนูที่ได้ลอง-**

● ไอศครีมชาเขียว (ราคา 50 บาท) – ไอศกรีมที่นี่มีทั้งรสชาเขียว ชาไทย ช็อคโกแลต และวานิลลา ขายกันเป็นถ้วยกระดาษแบบสำเร็จรูป แต่มาถึงไร่ชาทั้งทีเราก็เลยขอเลือกรสชาเขียวไว้ก่อนค่ะ กลิ่นรสชาเขียวหอมใช้ได้อยู่ แต่ยังไม่ถึงกับน่าประทับใจอะไรมากนะ● ชาเขียว ลาวา (ราคา 90 บาท) – เนื้อเค้กส่วนที่เป็นเชลล์นั้นบางเฉียบ เจาะนิดเดียวก็เจอลาวาชาเขียวหลั่งไหลแบบท่วมท้น ทานคู่กับวิปครีมที่แต่งมาข้างๆเข้ากันดีค่ะ จานนี้ส่วนตัวเรารู้สึกว่าอร่อยพอใช้ได้แต่หวานไปนิด ส่วนอีกคนในกลุ่มกลับชอบเมนูนี้สุดๆ ติดใจถึงขนาดอยากได้สูตรจะเอาไปทำเองที่บ้านบ้างเลยเชียวล่ะ● ชาอู่หลงก้านอ่อน – สั่งมาเป็นชาร้อน เสิร์ฟมาเป็นกากระเบื้องพร้อมจอกชา 4 ใบครบตามจำนวนคน หอมชุ่มคอดีค่ะโดยรวมแล้วที่นี่เหมาะกับการมาแวะชมและถ่ายรูปวิวทิวทัศน์ที่สุดแสนจะงดงามของไร่ชากว้างใหญ่สุดสายตาแบบพาโนรามา จัดมื้อเล็กๆทานขนม นั่งชิลล์จิบชาชมวิวแจ่มๆซักมื้อ หรือจะจัดเป็นมื้อใหญ่ไปเลยที่นี่ก็มีของคาวให้บริการ เท่าที่ลองชิมขนมมื้อเล็กๆดูรสชาติและราคาก็จัดว่าปานกลางค่อนข้างดีไม่ถึงกับเลิศมากค่ะ ถ้าเน้นชิมชาจริงจังหรือไม่ชอบบรรยากาศที่มีการปรุงแต่งมาก (touristy ว่างั้นเถอะ) ก็อาจจะยังไม่ปลื้มกับที่นี่นัก แต่พูดถึงเฉพาะเรื่องวิวนี่ของเค้าสวยงามกินขาดจริงๆ ถ้ายังไม่เคยไปชมก็น่าแวะดูซักครั้งค่ะ

ถ้าพูดถึงที่เที่ยวยอดฮิตในจังหวัดเชียงรายล่ะก็ เชื่อว่าหลายคนคงนึกถึงสิงห์ปาร์คหรือไร่บุญรอด แหล่งท่องเที่ยวแบบฟาร์มทัวร์ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทยแห่งนี้กันค่ะ ซึ่งนอกจากที่นี่จะมีกิจกรรมต่างๆมากมาย และวิวสวยๆให้ถ่ายรูปอีกเพียบแล้ว ยังมีร้านอาหารขนาดใหญ่คือร้านภูภิรมย์นี้ตั้งอยู่กลางไร่อีกด้วย แน่นอนว่าสำหรับคนที่มาเที่ยวที่นี่นั้นก็ถือว่าเป็นร้านที่ควรต้องแวะ แต่สำหรับคนที่แค่ตั้งใจจะมาทานอาหารอย่างเดียว ทางไร่ก็จะมีรถกอล์ฟมาส่งให้ถึงบริเวณร้านอาหารซึ่งอยู่บนเนินด้วย สะดวกดีทีเดียวค่ะ**-บรรยากาศ-**

ตัวร้านเป็นอาคารไม้หลังใหญ่ดูโอ่โถงสวยงาม โดยรอบเปิดโล่งรับลมเย็นๆกับอากาศบริสุทธิ์ภายในไร่ มีระเบียงยื่นรอบด้านเห็นทิวทัศน์สวยๆโดยรอบแบบ 360 องศา เหมาะกับการมานั่งทอดอารมณ์ชมวิว ทานอาหารอร่อยๆแบบชิลล์ๆเป็นที่สุดค่ะ**-เมนูที่ได้ลอง-**

อาหารที่นี่ใช้วัตถุดิบจากผลิตภัณฑ์ภายในไร่ รับประกันคุณภาพและความสดใหม่ได้ระดับนึงเลยล่ะค่ะ แต่อาจเป็นเพราะเหตุนี้ที่ทำให้วันที่ไปนั้นเมนูบางอย่างก็ไม่มีขาย ..แบบว่าถ้าผลิตภัณฑ์บางอย่างในไร่เกิดขาดแคลนก็งดบางเมนูไปเลย..มั้งนะ ที่ได้ลองไปมีตามนี้ค่ะ

● ออร์เดิร์ฟเมือง (ราคา 200 บาท) – เริ่มมื้อนี้กันด้วยของว่างเบาๆสไตล์อาหารเหนือแท้ๆก่อนค่ะ จานนี้ประกอบไปด้วย ไส้อั่ว หมูยอ แหนมสด น้ำพริกหนุ่มผักต้ม และแคบหมูกรอบๆมาให้ทานเล่นกันเพลินๆ รสชาติจัดอยู่ในเกณฑ์ดีทุกอย่างค่ะ● แกงฮังเล (ราคา 180 บาท) – เครื่องแกงฮังเลหอมได้ใจ รสชาติน้ำแกงก็เข้มข้นกลมกล่อมกำลังดี เนื้อหมูติดมันนั้นยังไม่ถึงกับเปื่อยนุ่มที่สุด แต่ก็จัดว่าใช้ได้เลยล่ะค่ะ นี่ถ้าเคี่ยวหมูได้นุ่มกว่านี้อีกนิดล่ะแจ่มเลย● ยำยอดชาสดทอดกรอบ (ราคา 120 บาท) – เมนูนี้ถูกใจให้เต็มห้าดาวค่ะ ยอดชาอ่อนชุบแป้งทอดมากรอบกริ๊บโรยถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำยำรสจัดจ้านแต่ก็กลมกล่อมครบทั้งเปรี้ยว-หวาน-เค็ม-เผ็ดกำลังดี ใส่กุ้งสดเนื้อเด้งๆและแครอทคลุกมาด้วย ทานคู่กับยอดใบชาทอดกรอบนี่คือฟินที่สุด ปลื้มค่ะ ปลื้มมมม...● เป็ดทอดซอสมะขาม (ราคา 200 บาท) – จานนี้ก็จัดว่าเด็ดทีเดียว เป็ดเนื้อนุ่ม หนังกรอบ ซอสมะขามที่ราดมาก็เปรี้ยวหวานกำลังดี๊ดี อร่อยไม่ผิดหวังค่ะ**-การบริการ-**

แม้อาหารทุกเมนูที่สั่งมาจะอร่อยถูกใจจัดว่าเด็ด แต่อาจเป็นความบังเอิญที่โต๊ะเราเจอการบริการที่ไม่ค่อยน่าประทับใจนัก เป็นอะไรที่จับต้องไม่ได้แต่รู้สึกได้จากน้ำเสียงและแววตา ซึ่งถ้าไม่คิดอะไรมากก็ต้องถือว่าพนักงานทำหน้าที่ได้ไม่ตกหล่นค่ะ อาหารมาครบ ไม่ช้า คิดตังค์ไม่ผิด ไม่มีวาจาไม่สุภาพ กับการมาทานอาหารมื้อนึงเท่านี้ก็คงพอแล้วมั้ง.. เทียบกับการได้มาทานอาหารอร่อยๆในบรรยากาศดีๆแบบนี้ก็เลยต้องถือว่าเป็นเรื่องเล็กน้อยน่ะค่ะ

โดยรวมแล้วที่นี่เป็นร้านหนึ่งที่รู้สึกว่าถ้ามาเชียงรายแล้วไม่ควรพลาด เพราะโดดเด่นทั้งบรรยากาศและรสชาติอาหาร ราคาก็จัดว่าไม่ถูกไม่แพง สมเหตุสมผลดีอยู่ น่ามาลองกันซักมื้อค่ะ

หลายคนที่มาเที่ยวเชียงรายคงต้องเคยได้ยินชื่อเสียงของร้าน “ป้าอ้วนบัวลอยมือถือ” กันบ้างแน่ๆ ร้านนี้ลักษณะเป็นแผงลอยไม่มีที่นั่ง คนกินก็เลยต้องใช้มือตัวเอง (หรือมือคนข้างๆก็ได้ตามสะดวก..555+) ถือยืนโซ้ยกันตรงนั้น หน้าร้านขึ้นป้ายการันตีความอร่อยจากการที่ได้ขึ้นโต๊ะเสวยสมเด็จพระเทพมา 8 ปี รวม 13 ครั้งด้วยกัน โดยป้าอ้วนปักหลักขายอยู่หน้าตลาดไนท์บาร์ซาร์ทุกวันตั้งแต่ 5 โมงเย็นถึง 3 ทุ่ม ...ยกเว้นวันที่ฝนตกหรือรับไปออกงานที่ไหน แต่ละวันก็เห็นมีลูกค้าเนืองแน่นทั้งคนไทยทั้งฝรั่ง แค่เดินผ่านก็รู้สึกได้ว่าร้านนี้ไม่ธรรมดา สำหรับเราเองในทริปนี้แวะไปร้านนี้ถึง 2 วันก็เพราะทานครั้งแรกแล้วติดใจจนอยากกลับไปทานอีกเลยล่ะค่ะ**-เมนู-**

บัวลอยร้านดังระดับนี้นั้นย่อมไม่ใช่บัวลอยเพลนๆธรรมดาๆแบบว่ามาถึงสั่ง “บัวลอย”คำเดียวจบ ...แต่เป็นบัวลอยฟิวชั่นที่มีอ็อปชั่นให้เลือกเยอะเชียวค่ะ ดั้งเดิมนั้นได้ยินมาว่าป้าเสิร์ฟบัวลอยใส่กะลามะพร้าวบ้าง กระทงใบตองบ้าง ..กิ๊บเก๋ไม่เบา แต่ของเราที่ไปนั้นเจอแต่ใส่ถ้วยโฟม สงสัยพอขายดีเข้าคงหากะลากับใบตองไม่ทัน เรื่องรักษ์โลกร้อนก็เลยต้องพักไว้ก่อนนะคะ ส่วนเมนูที่เราลองไปก็ตามนี้เลย ราคา 25 บาททุกเมนู เรียงลำดับตามความฟินนะจ๊ะ..

● บัวลอยไอศครีมสลิ่มมะพร้าวอ่อน – เมนูนี้ยกให้เป็นอันดับหนึ่งในใจเรา คืออร่อยระเบิดระเบ้อโดนใจแบบถ้วยเดียวไม่พอต้องขอสอง บัวลอยป้าแป้งนุ่มเหนียว น้ำกะทิเข้มข้นหวานมันกำลังดี๊ดีหอมกลิ่นงา ราดมาบนไอศครีมกะทิที่อร่อยไม่แพ้กัน ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนกับสลิ่มมาให้ด้วย เข้ากันดีที่สุดในโลกกก..บอกเลย● บัวลอยไข่เค็มมะพร้าวอ่อน – เปลี่ยนจากบัวลอยหวานๆเย็นๆมาเป็นบัวลอยกึ่งหวานกึ่งเค็มร้อนๆบ้าง เมนูนี้น่าจะเหมาะกับคนที่ไม่ชอบรสหวานมากนัก พอได้ความเค็มและมันจากไข่เค็มมาเบรคก็ทำให้ได้ความอร่อยไปอีกแบบ คือมีความหวาน-เค็ม-มันครบรส เสริมทัพด้วยชิ้นมะพร้าวอ่อนนิ่มๆ อร่อยดี ที่จริงเมนูนี้เราก็ชอบค่ะ แต่เทียบกับเมนูแรกเราว่ายังสู้ไม่ได้อยู่นิดนะ● บัวลอยผลไม้รวมมะพร้าวอ่อน – เป็นบัวลอยที่ใส่มะพร้าวอ่อนกับผลไม้แห้งเป็นชิ้นๆมาด้วย ตัวบัวลอยอร่อยหวานมันเข้มข้นดีตามมาตรฐานป้า แต่รู้สึกว่าผลไม้แห้งที่ใส่มามันไม่ได้เสริมให้บัวลอยอร่อยขึ้นหรือไปสร้างรสชาติใหม่ๆให้รู้สึกโดดเด่นขึ้นมา เทียบกับเมนูอื่นๆแล้วก็เลยทำให้ถ้วยนี้ดูธรรมดาเกินไปหน่อยค่ะโดยรวมแล้วบัวลอยของป้าอ้วนนี้จัดว่าเด็ดจริงค่ะ แม้แต่คนที่ไม่ชอบอะไรพลิกแพลง จะไปสั่งแค่บัวลอยธรรมดาๆเปล่าๆ (20 บาท) สักถ้วยก็ยังเป็นบัวลอยที่จัดว่าอร่อยกว่าร้านทั่วๆไป คือมีความหวานมันปนเค็มกะทิเล็กน้อยเคี่ยวกลมกล่อมเข้ากับแป้งบัวลอยที่เหนียวนุ่ม มีความหอมของงาที่ใส่มาชัดเจน สมกับที่เป็นเจ้าเด็ดของที่นี่ ถ้าแวะมาเที่ยวเชียงรายไม่ควรพลาดค่ะ

จ.เจริญชัย – ร้านข้าวต้มมื้อค่ำในตัวเมืองเชียงรายนี้อยู่คู่ถนนสนามบินเก่ามานานถึง 31 ปี จนมีชื่อเสียงโด่งดังพอตัวทีเดียว...อยู่มาได้นานขนาดนี้ทั้งๆที่ร้านไม่ได้สวยงามโดดเด่นอะไร แถมไม่ติดแอร์อีกต่างหาก.. ทำให้พอเชื่อถือได้ว่ารสมือคงต้องไม่เบาเลยล่ะค่ะ

**-ทำเลที่ตั้ง/บรรยากาศ-**

เดิน : ร้านอยู่บริเวณใจกลางตัวเมืองเชียงราย จากไนท์บาร์ซาถ้าเดินมาตามถนนเปมะวิภาต ข้ามถนนเจ็ดยอด แล้วเดินต่อเยื้องขวาเข้าถนนข้างโรงแรมกรุงทองจนมาทะลุออกถนนสนามบินก็จะเห็นร้านอยู่ฝั่งตรงข้าม ใช้เวลาเดินราว 10-15 นาทีค่ะ

รถยนต์ : ถ้าขับรถมาจากหอนาฬิกาให้ตรงมาทางสี่แยกวัดมิ่งเมืองแล้วเลี้ยวซ้ายมาไม่ถึง 200 เมตรก็จะเจอร้านอยู่ขวามือค่ะ ลักษณะเป็นอาคารพาณิชย์ริมถนน หน้าร้านเป็นบริเวณที่เตรียมอาหารแบบเดียวกับร้านข้าวต้มทั่วไป มีป้ายร้านแขวนไว้มุมสูงนิดนึงนะคะ ทางร้านไม่มีที่จอดรถให้ ต้องอาศัยจอดข้างถนนเอาค่ะ

บรรยากาศร้านนั้นพูดง่ายๆก็คือร้านริมถนนธรรมดานี่เอง แต่มีขนาดใหญ่หน่อย คงเพราะต้องรองรับลูกค้าจำนวนมาก เท่าที่ไปเห็นนี่แค่ราวห้าโมงเย็นของวันธรรมดาคนก็นั่งกันเกือบเต็มร้านแล้วล่ะค่ะ ถ้าไปช่วงพีคจริงๆแบบทุ่มครึ่ง-สองทุ่มหรือช่วงเทศกาลนี่น่าจะต้องมีการรอคิว รอโต๊ะว่างกันบ้างนะ**-เมนูที่ได้ลอง-**

เมนูของที่นี่จะจัดกลุ่มอาหารแยกไว้เป็นพวกๆแล้วบอกราคารวมกันเป็นช่วงราคาไว้ตรงมุม เช่น 30-60/80/100/120 บาท และแน่นอนว่าร้านสไตล์นี้ไม่มีใบเสร็จ เลยไม่สามารถจะลงราคาแยกเป็นแต่ละจานไว้ในรีวิวนี้ได้นะคะ แต่โดยรวมๆแล้วกับข้าวทั่วไปจะอยู่ที่ 60-80 เป็นหลัก ถ้ามีเป็ดหรือซีฟู้ดก็ขึ้นมาที่ 100/120/130 และแพงสุดคือสั่งพวกปลาทับทิมเป็นตัวๆจะประมาณ 200 บาท ประมาณนี้น่ะค่ะ สำหรับข้าวก็มีให้เลือกสั่งทั้งข้าวสวยและข้าวต้ม ของเราลองไปตามนี้เลย

● เป็ดพะโล้ – เนื้อเป็ดนุ่มดีพอใช้ได้ ความอร่อยอยู่ที่น้ำพะโล้เข้มข้นที่ซึมซาบเข้ากับเนื้อเป็ดเป็นอย่างดี ทำให้แม้ว่าจะติดหนังเป็ดมาหนาอยู่แต่ก็ไม่ค่อยเลี่ยนเพราะหนังที่ติดมาเปื่อยนุ่มและได้รสพะโล้ทำให้มีรสมีชาติ จานนี้ถูกใจสุดๆค่ะ● จับฉ่าย – ค่อนข้างธรรมดา น้ำยังใสจ๋องแจ๋งเหมือนเคี่ยวมายังไม่ได้ที่ รสชาติเลยไม่เข้มข้นเท่าที่ควร ไม่ค่อยปลื้มค่ะ● ผัดมะเขือเสวย – จานนี้ผัดมาได้อร่อยฟินเฟ่อร์สมกับเป็นเมนูแนะนำ ชิ้นมะเขือนิ่มแต่ไม่เละ ผัดมารสชาติเข้มข้นกลมกล่อมแทรกด้วยรสเผ็ดเล็กน้อยจากพริกสดพอให้ซู่ซ่า มีหมูสับใส่มาเสริมทัพยิ่งลงตัว ผัดมาแบบหอมควันไฟทีเดียว ชอบมากๆ● หมูสับผัดพริกสด – หมูสับผัดมากับมะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกสด ใบกะเพรา ใบมะกรูด และขิง ข่า ..แค่ดู + ได้กลิ่นตอนผัดมาวางหอมๆก็รู้สึกได้ถึงความเผ็ดร้อนแซ่บถึงทรวงแบบชวนน้ำลายสอที่สุด พอชิมแล้วรสชาติไม่ผิดหวังจริงๆค่ะ คือแม้จะเผ็ดแต่ก็ปรุงมาได้กลมกล่อมไม่เสียสมดุล กลิ่นผักสมุนไพรที่ใส่มาก็ชูรส อร่อยถึงอกถึงใจจริงๆค่ะโดยรวมแล้วต้องยอมรับว่ารสมือเค้าเลิศสมคำร่ำลือ การบริการเป็นไปแบบเรียบง่าย คือทำไปตามหน้าที่ไม่ต้องมีโอภาปราศัยเชิญชวนอะไรมาก เน้นงานเสร็จ อาหารอร่อย เป็นอันใช้ได้ ถือว่าโอเคค่ะ ถ้าไม่ได้เน้นว่าจะหาร้านบรรยากาศดี วิวสวยอะไรมาก เอาแค่รสชาติดี ทำเลสะดวก ที่นี่ก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะเลยล่ะค่ะ

ถ้าพูดถึงร้านอาหารในจังหวัดเชียงรายที่บรรยากาศสบายๆน่านั่งชิลล์ ได้ดื่มด่ำกับวิวแม่น้ำกกสวยๆ แถมมีเมนูอาหารให้เลือกหลากหลาย ร้านลีลาวดีก็ถือเป็นตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจค่ะ เพราะสะดวกครบครันทั้งเรื่องทำเล บรรยากาศ เรื่องกินเรื่องดื่ม ทำให้ร้านเป็นที่นิยมอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว

**-ทำเลที่ตั้ง/บรรยากาศ-**

ร้านตั้งอยู่ติดริมแม่น้ำกก บนถนนแควหวายช่วงตัดกับเส้นริมกกซอย 3 ตัวร้านมีขนาดใหญ่ตกแต่งสวยงามด้วยต้นไม้นานาพันธุ์รวมไปถึงต้นลีลาวดีตามชื่อร้านด้วย ดูร่มรื่นน่าสบายทีเดียว สำหรับคนที่อยากได้ที่นั่งติดแม่น้ำวิวงามๆแนะนำให้โทร.จองไปล่วงหน้าที่เบอร์ 053- 600000 ก่อนค่ะ เพราะร้านนี้คนมักแน่นตลอด ดีไม่ดียังเต็มเอาได้ง่ายๆซะอีกด้วยนะ**-เวลาเปิด-ปิด-**

ร้านเปิดทุกวัน เวลา 11.00-24.00 น. โดยในมื้อกลางวันจะเป็นบรรยากาศแบบสวนอาหารที่พากันไปทานทั้งครอบครัวได้ไม่ขัดเขิน ส่วนในช่วงกลางคืนจะมีดนตรีสดเล่น – มีน้องนางฟ้ามาเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดูภาพลักษณ์เป็นร้านกิน-ดื่ม- hang out ขึ้นมาอีกหน่อยนะคะ

**-เมนูที่ได้ลอง-**

นอกจากเรื่องของบรรยากาศแล้ว อีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ร้านนี้ได้รับความนิยมทั้งจากนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นเอง ก็คงเป็นเพราะอาหารของที่นี่นั้นหลากหลายสุดๆ คือนอกจากจะมีอาหารพื้นเมืองไว้บริการคนที่อยากมาชิมอาหารเหนือถึงถิ่นแล้ว ก็ยังมีอาหารไทยทั่วไป อาหารจีน ไปจนถึงอาหารญี่ปุ่นเอาใจคนในท้องที่ที่คงจะต้องมีเบื่อหลู้-หน่ายไส้อั่วกันบ้างเป็นบางครั้ง ..สำหรับเราลองกันไปตามนี้ค่ะ

● กบทอดกระเทียม (ราคา 149 บาท) – เนื้อกบทอดมาดีกรอบนอกนุ่มใน หอมกระเทียมพริกไทย จัดว่าอร่อยโดนใจและหมดไปไวมากค่ะ 555+● คะน้าผัดหมูกรอบ (ราคา 109 บาท) – จานนี้แม้ฝีมือผัดจะไม่ได้รสชาติขนาดขั้นเทพ หมูกรอบก็ไม่ถึงกับกรอบกริ๊บโดดเด่น แต่ได้ความสดหวานจากผักคะน้าช่วยไว้ทำให้อร่อยขึ้นมาประมาณนึงเลย เรื่องผักนี่มาภาคเหนือมักได้ทานแต่ที่สดๆงามๆไม่ผิดหวังนะคะ● ลาบหมูคั่ว (ราคา 129 บาท) – เมนูนี้ชอบค่ะ ลาบหมูคั่วมาแห้งจนเหมือนตัวหมูสับจะมีกรอบนอกนุ่มในนิดๆ รสชาติก็เข้มข้นกำลังดี๊ดี จัดว่าอร่อยสอบผ่านอย่างสวยงามทีเดียว● ต้มยำปลาคัง – เนื้อปลาสดนุ่มดีไม่มีคาวเลย รสต้มยำปรุงมาแบบกลมกล่อมใช้ได้ แม้จะไม่ถึงกับฟินเฟ่อร์...แต่ก็โอเคอยู่นะ..ก็เป็นร้านหนึ่งที่ถ้ามาถึงเชียงรายแล้วก็น่าแวะค่ะ รสมือใช้ได้ อาหารก็มีให้เลือกหลากหลาย บรรยากาศดี๊ดี จะมาเสพวิวแม่น้ำกกที่สะท้อนเปลวแดดยามเที่ยง หรือมาชมพระอาทิตย์ตกดินยามเย็นแล้วนั่งชิลล์ต่อฟังดนตรียามค่ำก็ได้อารมณ์ไปอีกแบบ ถ้ามีโอกาสก็ลองดูนะคะ

เมื่อครั้งที่ได้ไปเที่ยวเชียงราย ก็หาข้อมูลร้านอร่อยไว้เพียบ ร้านนี้ก็เป็นหนึ่งในร้านที่ list ไว้ ร้านอยู่ตรงทางเข้าตลาดไนท์บาซ่าร์  เมนูร้านป้าอ้วนมีถึง 3 ภาษาทั้ง ไทย จีน และอังกฤษ ไว้บริการลูกค้า ราคาเริ่มต้นที่ 20฿บัวลอยร้านป้าอ้วนเค้าเป็นสูตรเฉพาะ เนื้อแป้งบัวลอยเม็ดเล็ก เนื้อนิ่ม ไข่เค็มมันดีคะ มีเนื้อมะพร้าวอ่อนด้วย และงาขาวเพิ่มความหอม แต่น้ำกระทิใสและหวานไปหน่อย และอีกเรื่องคือ ป้าเค้าให้ปริมาณน้อยไปหน่อยคะ น้อยจนรู้สึกว่าน้อยเกินไป ตักไป 2คำก็เกือบหมดละ😂 รสชาติโดยรวมอร่อยระดับปานกลาง ถือว่ามาชิมร้านดังของจังหวัด ก็โอเคคะ เป็นประสบการณ์ชีวิต อิอิ