“มิคาคุ” เทปปันยากิเลื่องชื่อแห่งเกียวโตมาถึงกรุงเทพฯแล้ว
“มิคาคุ”ขยายสาขาเป็นครั้งแรก..เลือก กรุงเทพฯ เป็นจุดเริ่มต้น
“มิคาคุ” ต้นตำรับเทปปันยากิกว่า 80 ปี แห่งย่านกิออน เมืองเกียวโต อันเป็นที่ชื่นชอบของชาวญี่ปุ่น และ ผู้ชื่นชอบรสชาติของอาหารประเภทเนื้อวัวจากประเทศต่างๆ เพราะเมื่อใดที่มาเยือนเมืองเกียวโต จะต้องจองคิวล่วงหน้าเพื่อให้ได้ลิ้มลอง “เทปปันยากิ สูตรเด็ดของมิคาคุ” จากเนื้อโกเบเกรดพรีเมียมที่คัดสรรเฉพาะส่วน Rib Roast (เนื้อบริเวณส่วนต้นซี่โครง ตัดแต่งกระดูกและเอ็นรอบนอกออก) และ Sirloin (เนื้อสันนอกบริเวณหลัง) ของวัวเพศเมียอายุระหว่าง 29 - 30 เดือน เท่านั้น
สำหรับเมนูของมิคาคุที่ไม่ควรพลาดเพราะได้รับความนิยมสูงสุด คือ สเต๊กเนื้อโกเบ ที่สามารถเลือกได้ทั้ง แบบดิบ สุกปานกลาง หรือสุกมาก ถัดมา คือ ออยล์ - ยากิ (Oil - yaki) เนื้อติดมันผัดซอส ที่เด่นด้วยวิธีการหมักและปรุงเพื่อให้ได้รสหวานอันเป็นสูตรเฉพาะของตระกูลมิตะ และสุกี้ยากี้ ซึ่งทั้ง 3 เมนูจานเด็ดนี้จะถูกเสิร์ฟให้กับมิคาคุ สาขา ในประเทศไทยด้วยเช่นกัน
มิคาคุ บริหารจัดการโดย บริษัท เอปิคิเรียนส์ จำกัด บริษัทร่วมทุนระหว่างเหล่านักชิมอาหารชั้นสูงชาวไทยและชาวต่างชาติ ที่พร้อมจะนำสุดยอดร้านอาหาร เบเกอร์รี่ระดับโลก เพื่อให้ชาวไทยและนักท่องเที่ยวในไทยได้ลิ้มลอง
มิคาคุ ตั้งอยู่ระหว่างซอยทองหล่อ 3 และ 5 ชั้น 2 อาคารเดียวกับร้าน เมซง อีริค ไคย์เซอร์ เปิดให้บริการวันจันทร์ - ศุกร์ มื้อเย็น เวลา 17.00 - 23.00 น. วันเสาร์ - อาทิตย์ มื้อกลางวัน เวลา 12.00 - 14.00 และมื้อเย็น เวลา 17.00 - 23.00 น. สามารถสำรองที่นั่งได้ที่หมายเลข 02 - 712 - 9080
ร้านอาหารญี่ปุ่น มิคาคุ
เนื้อวัวโกเบนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น
เคนจิ มิตะ (Kenji Mita) ทายาทรุ่นที่ 3 ของมิคาคุ
มร.ฮิเดโนริ มัตซึอุระ ผู้จัดการทั่วไปบริษัท เอพิคิวเรียนส์ จำกัด และ มร.เคนจิ มิตะ ทายาทรุ่นที่ 3 แห่งร้านมิคาคุ
ไดซาคุ คาเมะยามะ (Daisaku Kameyama) ผู้ช่วยเชฟประจำร้านมิคาคุ ประเทศไทย
สเต็กเนื้อวัวโกเบ
