เรามาทำความรู้จักกับน้ำหมักเพื่อสุขภาพ Infused Water กันก่อน หลักๆ แล้วก็คล้ายกับเป็นการบังคับให้เราดื่มน้ำมากขึ้นโดยการเพิ่มรสชาติ ความหวาน เปรี้ยว ให้รู้สึกสดชื่น โดยที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลลงไปจนกลายเป็นน้ำหวานและเพิ่มความอ้วนเข้ามาแทนที่ ประโยชน์ที่ได้จากการดื่มน้ำคือการช่วยปรับอุณหภูมิในร่างกายให้อย่างเหมาะสม ดูแลและป้องกันอวัยวะสำคัญต่างๆ ในร่างกาย แต่ถ้าจิบน้ำเปล่าทุกวันๆ ก็น่าเบื่อใช่ไหมล่ะ ถ้าอย่างนั้นลองเพิ่มรสชาติด้วยการใส่ผลไม้ จะใส่แค่ชนิดเดียวหรือหลายๆ ชนิดก็ได้ อาจใส่ผักหรือสมุนไพรบางชนิดที่ช่วยเพิ่มกลิ่นและรสให้อร่อยขึ้น

เริ่มแรกอาจจะเริ่มจากผลไม้ที่หาได้ง่ายๆ สมุนไพรที่ให้กลิ่นสดชื่น ที่เมื่อนำมารวมกันแล้วหอมอร่อยเพิ่มรสชาติให้ Infused Water อร่อยและถูกใจที่สุด ใครที่ยังไม่มีไอเดีย ขอแนะนำ 5 สูตร น้ำหมักเพื่อสุขภาพจากเว็บไซต์ theyummylife.com รับรองว่าง่ายมากๆ สิ่งที่ต้องเตรียมอย่างแรกคือน้ำเปล่า จะเป็นน้ำแร่ก็ได้ บางคนชอบ Sparkling Water หรือน้ำเปล่าแบบมีฟอง เพราะให้ความรู้สึกว่าซ่ามากกว่า

1.All Citrus Flavored Water 

สูตรแรกเอาใจคนชอบความสดชื่นจากตระกูล Citrus ฝานส้ม 1 ลูก มะนาว 1 ลูก และเลมอน 1 ลูก ใส่ลงขวดโหล แล้วหาช้อนยาวๆ กดลงไป ขยี้นิดๆ ไม่ต้องถึงขนาดละเอียดจนเละ ใส่น้ำแข็งจนเต็มแล้วเติมน้ำลงไป คนนิดหน่อย แล้วปิดฝานำเข้าตู้เย็น หลังจากนั้นควรจะรอสัก 24 ชั่วโมง แค่จิบเดียวก็ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้ทันตา

2.Raspberry Lime Flavored Water

นำมะนาวมาหั่นเป็น 4 ชิ้น สูตรนี้ใช้มะนาว 2 ลูก แล้วบีบมะนาวลงไป แล้วนำชิ้นส่วนมะนาวที่บีบไปแล้วใส่ลงไปในโหลด้วย ใส่ราสเบอร์รี่ลงไปตามชอบ ใช้ตะเกียบหรือช้อนไม้ขยี้เบาๆ ให้เริ่มมีน้ำออกมา ใส่น้ำแข็งจนเต็มแล้วเติมน้ำลงไป คนอีกนิดหน่อย ปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็น สูตรนี้ช่วยเพิ่มความสดชื่นเช่นกัน ควรเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วนำมาดื่มหลังมื้อเที่ยง จะได้สดชื่นไปตลอดบ่าย

3.Pineapple Mint Flavored Water

ใส่ก้านมินต์เล็กๆ 1 ก้าน หรือใส่ลงไปเฉพาะใบก็ได้ (ใช้สะระแหน่แทนได้เพราะเป็นพืชสมุนไพรตระกูลมินต์ช่วยเพิ่มกลิ่นสดชื่นได้เหมือนกัน) ใช้ช้อนยาวๆ ขยี้เบาๆ ระวังอย่าให้ใบเละ หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ มากน้อยตามความชอบ แล้วขโลกเบาๆ พอให้มีน้ำสับปะรดออกมา ใส่น้ำแข็ง เติมน้ำลงไป ปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็น นำมาดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่นได้ตามต้องการ สูตรนี้ได้ความหวานอบเปรี้ยว ดื่มง่ายๆ

4.Blackberry Sage Flavored Water 

สูตรนี้ใช้ใบเสจ (sage) ซึ่งเป็นสมุนไพรที่นิยมนำมาใส่ในอาหารอิตาเลียน โดยใส่ใบเสจลงไปในขวดแล้วบดเบาๆ พอให้มีกลิ่น เติมแบล็ดเบอร์รี่ลงไป ใช้ช้อนยาวหรือตะเกียบกดๆ หมุนๆ ให้น้ำของแบล็คเบอร์รี่ออกมา จะเห็นได้ว่าเริ่มมีสีม่วงเข้มๆ ออกมาแล้ว ใส่น้ำแข็ง ใส่น้ำลงไป ปิดฝาแช่ตู้เย็นได้เลย คนที่ชอบรสเบาๆ เน้นความนุ่มนวลน่าจะโปรดปรานเครื่องดื่มนี้

5.Watermelon Rosemary Flavored Water

มาถึงผลไม้รสหวานสดชื่นอย่างแตงโมกันบ้าง ใส่ก้านโรสแมรี่ลงไป บดๆ ขยี้ๆ อย่างเบามือ เพราะแค่บดนิดๆ ก็จะได้กลิ่นและรสของโรสแมรี่แล้ว แล้วหั่นแตงโมเป็นชิ้นๆ หรือเป็นก้อนสี่เหลี่ยมเล็กๆ โขลกเบาๆ ให้น้ำแตงโมออกมา ใส่ลงขวดพร้อมกับน้ำแข็งและน้ำ คนนิดหน่อย ปิดฝา และแช่ตู้เย็น สูตรนี้จะให้รสหวานละมุน 

สำหรับคนที่สงสัยว่าจะเก็บได้นานแค่ไหนนั้น ในเว็บไซต์แนะนำว่าสัก 3 วัน ก็ควรจะดื่มให้หมด ซึ่งขวดเหล่านี้ถ้าใส่น้ำแข็งจนเต็มแล้วแช่ไว้ในตู้เย็น ภายใน 24 ชั่วโมง น้ำแข็งจะยังคงอยู่ เมื่อเทน้ำออกมาก็จะไม่มีเศษจากใบสมุนไพร หรือเนื้อผลไม้ออกมาให้รำคาญใจ เป็นสูตรเครื่องดื่มที่ทำง่ายมากๆ ทั้งยังมีประโยชน์จากสมุนไพรและผลไม้ที่ใส่ลงไปอีกด้วย