“สะโพกนางฟ้า” Signature dish ที่โรงแรมใบหยก สกาย
ดินเนอร์ที่บางกอก บัลโคนี่ ชั้น 81 (Sky Box) Baiyok Sky Hotel
ห้องอาหาร บางกอก บัลโคนี่ ขอแนะนำเมนูสุดพิเศษสำหรับท่านที่มองหามื้อดินเนอร์ออกเดทแบบเป็นส่วนตัวกับคนรู้ใจกับ “สะโพกนางฟ้า” Signature dish ของทางโรงแรม เนื้อเป็ดติดสะโพกชิ้นโต ตุ๋นเคล้าเครื่องยาจีนจนหอมได้ที่ ก่อนนำไปทอดจนหนังกรอบนอกนุ่มใน พร้อมราดด้วยซอสมะขามและเพิ่มความหอมแบบไทย ๆ ด้วยหอมเจียว ทานคู่กับข้าวหอมมะลิร้อน ๆ รับรองฟินทุกคำ พบกับเมนู “สะโพกนางฟ้า” ได้ที่ บางกอก บัลโคนี่ ชั้น 81 (Sky Box) โรงแรมใบหยกสกาย
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Baiyoke Call Center 0-2656-3939
หรือ Line: @BAIYOKESKYHOTEL
สูตรอาหาร"สะโพกนางฟ้า"
ส่วนผสมสะโพกนางฟ้า
- สะโพกเป็ด 1 ชิ้น
- เครื่องพะโล้ 50 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมซอสมะขาม
- น้ำมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมเจียว เล็กน้อย
- กระเทียมเจียว เล็กน้อย
วิธีทำ
- นำสะโพกเป็ดตุ๋นกับเครื่องปรุงสำหรับตุ๋นทั้งหมด
- นำเป็ดที่ตุ๋นแล้วไปทอดให้เหลือง จนหนังเป็ดกรอบ แล้วพักไว้
- เตรียมทำซอสมะขามโดยการเคี่ยวน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาลปี๊ปให้เหนียว
- นำเป็ดที่ทอดไว้แล้วแต่งลงจาน ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ โรยด้วยหอมเจียว และกระเทียมเจียว
