Fuji Japanese Restaurant (ฟูจิ)

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

มื้อเย็นวันนี้ เพื่อนๆ อยากกินอาหารญี่ปุ่นที่ร้าน Fuji เลยไปทานใกล้ๆ ที่ทำงานที่ห้างโรบินสัน ศรีราชา ร้านนี้อยู่ชั้น 4 ในโซนโรงหนังอีจีวีค่ะ ไม่รอช้าต่างคนต่างสั่งเมนูโปรดของตัวเองภายในเวลาไม่กี่นาที ส่วนอาหารรอประมาณ 10 นาทีก็มาเสิร์ฟ ซึ่งเมนูแรกที่มาเสิร์ฟ คือ ยำสลัดปูอัด เป็นอาหารจานกลาง ที่ทุกคนชอบหมด เพราะจานนี้ไม่เคยทำให้ผิดหวัง ทั้งเนื้อปูอัดและน้ำสลัดกลมกล่อมแบบฉบับร้านฟูจิที่ไม่มีใครเหมือนวันนี้จัดเซ็ทแซลมอนมาเยอะหน่อย เพราะที่นี่แซลมอนเค้าอร่อย ทั้งแบบโรล และย่าง ทานแล้วอร่อยมากส่วนเมนูอื่นๆ ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง ทั้งเบคอนพันเห็ดเข็มทอง ที่หอมเบคอนมาก บีบมะนาวนิดหน่อยเพิ่มรสชาด และ ยำปลาดิบที่รสชาดเผ็ดกำลังดีตามแบบยำไทย ปลา

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อ และเป็นที่รู้จักของผู้คน คงหนีไม่พ้น ฟูจิ ที่สาขาแปซิฟิค ปาร์ค ศรีราชา อยู่บริเวณโซนโรงภาพยนตร์ ฟูจิ จะอยู่ชั้นเดียวกันกับ โรงภาพยนตร์ ซึ่งอยู่ตรงข้ามกัน หาง่ายมากค่ะเนื้อผัดซีอิ๊ว เนื้อสไลค์บาง นุ่มดีค่ะ ผัดคู่กับผักสด แต่เสียตรงผัดไหม้ไปหน่อย และน้ำซีอิ๊วออกเค็มเยอะไป เลยทำให้ไม่ค่อยอร่อยสำหรับวันนี้ซูชิปลาซาบะ เนื้อปลาเค็มมากค่ะ ไม่อร่อยเลยสลัดหมูชาบู เนื้อหมู กระด้าง และจืด น้ำสลัดออกเปรี้ยว และไม่ค่อยหอมงา เหมือนที่เคยเป็นหมูพันเห็ดเข็มทองชุปเกล็ดขนมปังทอด พอใช้ได้ค่ะ สำหรับเมนูนี้ หมูเหนียวแต่ไม่มาก เห็ดสดดี มีความกรุบและเหนียวตามธรรมชาติ แต่รสออกจะจืดไปซักนิดหน่อย น้ำจิ้มเข้มข้นมาก จนเลี่ยนต้องบอกก่อนเลยว่าเมนูที่

ที่ร้านฟูจิ Fuji Japanese Restaurantที่ศรีราชานี้ก็เหมือนกับที่กรุงเทพฯแต่ที่แตกต่างคือการบริการที่ดีกว่านิดหน่อย การรับออเดอร์ไม่มายืนกดดันลูกค้าให้ต้องรีบสั่ง เมนูครั้งนี้คือข้าวปั้นหน้าปลาดิบที่ถูกจัดเรียวมาในภาชนะทรงกลมสีดำสไตล์ญี่ปุ่น ข้าวปั้นทุกชิ้นถูกทำมาอย่างพิถีพิถันสังเกตุจากการปั้นของข้าวที่เรียงเม็ดสวย รสชาตข้าวนุ่มๆหวานๆปลาแซลมอนกินกับข้าวปั้นจิ้มวาซาบิยิ่งซี๊ดซ๊าดอร่อยถึงใจทั้งเผ็ดทั้งแสบน้ำตาเล็ดแน่นอน

วันเสาร์วันนี้นัดเพื่อนสาวมาทานอาหารร้านญี่ปุ่นเจ้าประจำของเราที่ Fuji ห้างแปซิฟิก พาร์ค ศรีราชาค่ะ ร้านอยู่ชั้น 3 (ชั้นโรงภาพยนต์)อยู่ตรงข้างกับโรงหนัง EGV ติดกับร้าน MK สุกี้ค่ะเมนูใหม่ของร้านมีเป็นแผ่นแทรกมานอกเหนือจากเมนูหลักค่ะมีทั้งหมด 6 เมนู เราเลือกมา 1 เมนูด้วยสลัดปลาทูน่า (ยำ) 150.-จานนี้ให้ทูน่ามาแบบชิ้นโตไม่ห่วงของเลยค่ะ รสชาติจี๊ดจ๊าด เปรี้ยวถูกปากคนไทยเลย ที่สำคัญมันไม่เผ็ดด้วย เราว่าจานนี้ถูกปากเลยค่ะปลาแซลมอนสอดไส้ปูอัด อโวคาโด แตงกวา 220.-แซลม่อนห่อบนข้าวญี่ปุ่น สอดใส้ด้วยปูอัดและอโวคาโดชิ้นของปลาไม่หนาค่ะ แต่หวานอร่อยดี เข้ากับปูอัด และอโวคาโดกรอบๆทานคู่กับวาซาบิเพิ่มความเผ็ดจี๊ด เพิ่มรสชาติให้จานนี้ชุดข้าวผั