ประโยชน์จากฟักทอง และสูตรอร่อย ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
2015-10-21
ฮาโลวีนกำลังจะมาถึงอีกแล้ว ช่วงนี้ใครอินๆ กับฮาโลวีน Halloween ก็ต้องอินกับฟักทองด้วยเลย ในช่วงนี้ไม่รู้ว่าเพราะใกล้จะถึงเทศกาลฮาโลวีนหรืออย่างไร แต่หลายๆ คนก็เริ่มฮิตที่จะทำสูตรขนมหวาน

ฟักทองสังขยา

 ที่ทั้งน่าทานและหวานอร่อย ทำให้เราอดไม่ได้ที่จะมาแบ่งปันสูตรอร่อยๆ กับเพื่อนๆ เช่นกัน สูตรนี้พิเศษขึ้นอีกหน่อยเพราะเป็นสูตร

ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน

 นอกจากนี้แจกสูตรแล้ว เรายังได้รวบรวม

ประโยชน์ ฟักทอง

มาบอกเพื่อนๆ กันด้วยว่า ฟักทองที่อร่อยนี้มีดีอย่างไรกันบ้าง

 

ประโยชน์จากฟักทอง และสูตรอร่อย ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน


ส่วนผสมและสัดส่วน ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน

ฟักทอง 1 ลูก 
ไข่ไก่ 6 ฟอง
มะพร้าวอ่อนบดเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วย
กะทิชาวเกาะ 1 กระป๋อง
ใบเตย 4-5 ใบ
น้ำตาลปิ๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา

 

วิธีทำ ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน

1.นำฟักทองมา เจาะตรงหัวฟักทอง ให้เป็นลักษณะวงกลม เอาเมล็ดออกแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.กะทิ เคี่ยวให้แตกมันและมีกลิ่นหอม ผสมเกลืองลงไป ขณะคนให้เอาใบเตยใส่ลงไปสัก1-2 ใบ พักไว้ให้เย็นแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง

3.ไข่ไก่ ตีให้ฟู ผสมใบเตยลงไปด้วย ตัดเป็นท่อนเล็กๆ จากนั้นนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง

4.นำกะทิ ไข่ไก่ น้ำตาล มะพร้าวอ่อน ผสมกันในชามแล้วตีให้เข้ากันแล้วนำไปเทลงในฟักทอง

5.ตั้งไฟ นำฟักทองไปนึ่งประมาณ 30นาที ด้วยไฟอ่อนๆ

6.หากอยากทราบว่าฟักทองสักหรือไม่ให้ใช้ส้อมหรือไม้จิ้มลงไปในตัวสังขยาถ้าสังขยาสุกแล้วจะไม่มีน้ำติดออกมากับไม้ สุกแล้วก็นำมาพักไว้ให้เย็นแล้วค่อยๆใช้มีดตัดใส่จาน รับประทานได้เลยคะ หากสังขยาเหลือก็นำไปนึ่งทำเป็นสังขยาทานกับข้าวเหนียวมูนได้

 

อ่านสูตรเพิ่มเติม

ประโยชน์จากฟักทอง 

รู้วิธีทำฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อนแล้ว ก็มารู้ประโยชน์ของฟักทองกันบ้าง เนื้อของฟักทองนั้นมีวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี และวิตามินอี รวมถึงเบต้าแคโรทีน ซึ่งจะช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดการเกิดโรคมะเร็งและโรคหัวใจได้ด้วย นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุต่างๆ มากมาย อาทิ ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม แมงกานีส และเหล็ก ข้อดีอีกอย่างที่สาวๆ ต้องหูผึ่งคือฟักทองนั้นมีกากใยสูง และมีประโยชน์ในการสร้างคอลลาเจน ช่วยชะลอวัยได้ด้วยนะ

คีย์เวิร์ด
ประโยชน์ ฟักทอง
ฟักทองสังขยา
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
OpenRice TH Editor
Monthly chart
อร่อยแบบรสมือที่คุ้นเคยกับครัวดอกไม้ขาว
2024-11-25
‘ศรณ์’ คว้ารางวัลสามดาวมิชลินร้านแรกในไทย สร้างตำนานความสำเร็จในวงการอาหารระดับประเทศและระดับโลก
3 วันที่แล้ว