...จากธุรกิจนำเข้าอาหารทะเลสู่ร้านอาหารทะเลพรีเมี่ยมที่ทองหล่อ...
อาหารฟิวชั่นที่เลือกใช้วัตถุดิบหลักเป็นอาหารทะเลสดนำเข้า ด้วยความที่เจ้าของร้านทำธุรกิจนำเข้าอาหารทะเลพรีเมียมจากทั่วโลกอยู่แล้ว และอยู่ในวงการนำเข้าอาหารทะเลมามากกว่า 5 ปี วัตถุดิบที่เป็นตัวละครหลักได้แก่ ไข่หอยเม่น, หอยนางรม, กุ้งล็อบสเตอร์ โดยร้าน Sea Truffles Seafood Bar เพิ่งเปิดเมื่อช่วงกลางปี 2560 ตั้งอยู่ใน Foodtopia ชั้น 1 ของตึก Opus Building ทองหล่อ ซอย 10 ตามไปดูเมนูอาหารน่ากินทั้งหลายกัน สายซีฟู้ด...ทางนี้เลย!
ใครที่ชื่นชอบไข่หอยเม่นหรืออูนิอยากให้ตามมาลิ้มลองไข่หอยเม่นจากแปซิฟิก ซึ่งเป็นสินค้านำเข้าตัวแรกๆ ของ Sea Truffles แถมยังเป็นตัวเอกที่ถูกนำมาปรุงเป็นหลากหลายเมนู ตั้งแต่รับประทานสดแบบซาชิมิ, ซูชิ และอีกมากมาย อย่างเมนูฟิวชั่นใหม่ล่าสุดที่อยากให้ลิ้มลองคือพาสต้าขนมจีนน้ำยาไข่หอยเม่น ด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่เป็นทุนเดิมเมื่อนำมาผสมไอเดียสร้างสรรค์จึงเกิดเป็นเมนูใหม่ที่มีความน่าสนใจมากขึ้น ต่อกันด้วยหอยนางรมจากไอร์แลนด์ เนื้อหวาน ขนาดกำลังดี เลือกทานได้ทั้งแบบสดและแบบที่นำไปปรุงสุกเป็นเมนูอื่นๆ และตัวเอกอีกตัวที่ต้องขอพูดถึงก่อนไปอร่อยกับเมนูที่ทางร้านเตรียมเสิร์ฟในวันนี้ก็คือล็อบสเตอร์จากอเมริกา ที่มาแบบสดๆ ตัวเป็นๆ ตักขึ้นจากแทงค์พร้อมปรุงกันสดๆ ตัวต่อตัว จานต่อจาน รับรองว่าคนรักอาหารทะเลต้องไม่ผิดหวัง แถมยังไม่ต้องบินไปกินไกล เพราะเค้านำเข้ามาเสิร์ฟแล้วที่ทองหล่อนี้เอง
ถ้าเริ่มหิวกันแล้วเราไปชมขบวนอาหารแนะนำที่ทางร้าน Sea Truffles Seafood Bar จัดเตรียมมาให้กับชาว OpenRice กันได้เลย
Lobster Salad Roll (750 บาท) ขนมปังกับสลัดล็อบสเตอร์ที่มีชิ้นล็อบสเตอร์เต็มปากเต็มคำในซอสโฮมเมดสูตรพิเศษ Oyster Po Boy (750 บาท) ขนมปังกับหอยนางรมทอดกรอบราดด้วยซอสเผ็ดที่มีส่วนผสมซอสพริกศรีราชาที่หลายคนคุ้นเคย Lobster Grilled Cheese Sandwich (350 บาท) แซนด์วิชย่างไส้ล็อบสเตอร์และชีส เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และโคลสลอว์ เนื้อขนมปังกรอบนอกนุ่มในหอมกลิ่นเนย ประกบกับไส้ล็อบสเตอร์มายองเนสและชีสเยิ้มๆ จานเดียวมีอิ่ม
Seafood La Bomba (450 บาท) อาหารทะเลหลากชนิดที่ยกมาทั้งทะเล ไม่ว่าจะกุ้ง หอย ปู ปลา และปลาหมึก อบกับซอสสูตรพิเศษรสชาติกลมกล่อมของทางร้าน เสิร์ฟมาในกระดองปูให้ดูน่ากินขึ้นไปอีก Marryland Crab Cake (550 บาท) เค้กปูที่ทำจากเนื้อปูม้าล้วนๆ แกะเนื้อจากปูหนึ่งตัวเต็มๆ เพื่อทำเมนูนี้ โดยมีส่วนผสมของเครื่องเทศฝรั่งหอมๆ เข้ากันกับเนื้อปู สายปูทั้งหลายสั่งจานนี้ไม่มีผิดหวัง Uni Ravioli (3 ชิ้น/290 บาท, 5 ชิ้น/440 บาท) ราวิโอลีสอดไส้ด้วยไข่หอยเม่นเห็ดหอมผัดกับครีมซอสที่มีกลิ่นอายของอาหารญี่ปุ่น รู้สึกได้ถึงความลงตัวของการจับคู่อาหารอิตาเลียนกับอาหารญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี
Uni Kanomjeen Pasta (450 บาท) พาสต้าน้ำยาไข่หอยเม่น สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารไทยอย่างขนมจีนน้ำยา และชื่นชอบไข่หอยเม่น ทางร้านเพิ่มความพิเศษด้วยการผสมทั้งสองความอร่อยเข้าด้วยกัน โดยเปลี่ยนจากเส้นขนมจีนเป็นเส้นพาสต้า สร้างความแปลกใหม่ Maine Lobster (1790 บาท) ล็อบเตอร์นำเข้าจากรัฐเมน สหรัฐอเมริกาสดๆ นำมาปรุงและเสิร์ฟทันที ความเด้งของเนื้อสัมผัสได้ถึงความสดใหม่จากท้องทะเล Surf & Turf (2190 บาท) เพิ่มความพิเศษอีกนิดด้วยการจับคู่กุ้งล็อบสเตอร์และเนื้อวัวชั้นเลิศ เสิร์ฟมาเป็นเซ็ตในจานเดียว หนึ่งในเมนูยอดนิยมสำหรับคนรักล็อบสเตอร์และเนื้อวัวตัวจริง มาพร้อมกับซอสเนยและซอสซีฟู้ดที่คุณเลือกจิ้มได้อย่างเพลิดเพลิน
ร่วมสัมผัสรสชาติแห่งท้องทะเลกับอาหารทะเลพรีเมียมกันได้แล้วที่ทองหล่อ ซอย 10 และพิเศษสุดสำหรับสมาชิก OpenRice ทางร้าน Sea Truffles Seafood Bar มอบส่วนลดสูงสุดถึง 50% เพียงแค่จองโต๊ะผ่าน OpenRice ดูรายละเอียดการจองโต๊ะ คลิกที่นี่
ดูส่วนลดร้านอาหารอร่อยมากมาย
แค่จองโต๊ะ ก็ลดสูงสุดถึง 50%
