...ชวนกินสเต๊กแตงโม หวานขึ้นจริงหรือ...
สเต๊กแตงโมย่าง ชื่อเมนูนี้อาจจะไม่คุ้นหูสำหรับคนไทยนัก แต่เมนูนี้สำหรับชาติตะวันตกเป็นเมนูที่นี่มานานแล้ว และยังมีแตงโมย่างหลากหลายสูตรอีกด้วย ว่ากันว่าการนำแตงโมไปย่างนั้นนอกจากกลิ่นของแตงโมที่หอมขึ้นจากการย่างเตาถ่านแล้ว รสชาติของแตงโมก็ยิ่งทวีความหวานขึ้นอีกด้วย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานแตงโมแบบสดๆ อยู่แล้ว ลองนำเนื้อแตงโมมาย่างกินตามสูตรที่เรานำมาแนะนำกันได้เลย ดูซิว่าจะอร่อยอย่างที่ฝรั่งเค้าว่าหรือไม่ บางคนที่เคยกินแล้วก็บอกว่าสเต๊กแตงโมย่างนี้ให้รสสัมผัสคล้ายการกินเนื้อปลาทูน่าย่าง แต่บางคนก็บอกว่านี่คือรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จนไม่สามารถเทียบกับอะไรได้เลย
Cr.Pic: https://en.wikipedia.org/wiki/Watermelon_steak
แตงโมย่าง สูตรที่ 1 เริ่มต้นจากสูตรแตงโมย่างแบบเบสิคสุดๆ เพียงนำแตงโมลงไปย่างบนเตา ทาด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส เมื่อแตงโมเริ่มเปลี่ยนสีและมีกลิ่นหอมก็เป็นอันเสร็จ จะลองชิมรสเลยก็ได้ หรือนำเนื้อแตงโมย่างมาทำเป็นสลั กินกับชีส และน้ำสลัดน้ำใสสไตล์ฝรั่งก็แสนจะเข้ากัน
---------------------------------------------------------------------
แตงโมย่าง สูตรที่ 2 แตงโมย่างน้ำผึ้ง แช่แตงโมในน้ำเกลือประมาณ 10 นาทีแล้วล้างน้ำออก จากนั้นนำมาทาด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก นำลงไปย่างบนเตา โรยเกลือและพริกไทย แล้วทาด้วยน้ำผึ้งบางๆ ย่างประมาณ 2 นาที พร้อมเสิร์ฟ
---------------------------------------------------------------------
แตงโมย่าง สูตรที่ 3 แตงโมย่างพริกมะนาว หั่นแตงโมเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 นิ้ว ผสมน้ำตาลทราย พริกป่น และผิวมะนาวขูดเข้าด้วยกัน โรยบนแตงโมทั้ง 2 ด้าน จากนั้นนำลงย่างบนเตาจนแตงโมฉ่ำน่ากิน นำใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
Cr.Pic: www.thekitchn.com/
โดยปกติแตงโมเป็นผลไม้ฉ่ำน้ำที่กินแล้วเพิ่มความสดชื่นได้มากทีเดียว สิ่งนี้ทำให้แตงโมกลายเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากๆ ในหน้าร้อน ยิ่งเมื่อนำแตงโมไปแช่เย็น ทั้งความหวาน ความกรอบ และความฉ่ำก็จะยิ่งทำให้คลายร้อนไปได้เยอะ นับเป็นผลไม้หน้าร้อนที่ใครต่างก็ต้องการซะจริงๆ นอกจากจะกินเพิ่มความสดชื่นแล้วแตงโมยังอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด ความฉ่ำของแตงโมยังช่วยลดอาการไข้ คอแห้ง รักษาแผลในปาก หรืออาการร้อนในต่างๆ แต่แตงโมไม่เหมาะกับผู้ที่กระเพาะไม่แข็งแรง ผู้หญิงหลังคลอด ลำไส้อักเสบ ผู้ที่ท้องร่วงง่าย หรือผู้ที่ปัสสาวะมาก
Cr.Pic: www.thekitchn.com/
อ้างอิง: www.facebook.com/khumproducts/photos/pb.555730837898985.-2207520000.1481866757.
/816944198444313/?type=3&theater l www.kubkhao.com/2016/09/grill-watermelon.html