หมูกรอบ สูตรเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หนังกร๊อบ...กรอบ
2016-06-15

วิธีทำหมูกรอบง่าย ๆ แค่อบ ไม่ต้องทอด


หมูกรอบ สูตรเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หนังกรอบ สูตรนี้เราใช้วิธีการอบหมูกรอบแทนการทอดค่ะ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบความยุ่งยากของการทอด หรือไม่อยากให้น้ำมันกระเด็นแล้วล่ะก็ ขอแนะนำสูตรหมูกรอบแบบอบสูตรนี้เลยค่ะ เพียงแค่เพื่อน ๆ เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วทำตามขั้นตอนดังต่อไปนี้ เมื่อได้หมูกรอบแล้วจะกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มแจ่ว หรือนำไปทำข้าวหมูกรอบก็ทำได้ตามชอบ บอกเลยว่าการทำหมูกรอบแสนอร่อยไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป

สูตรหมูกรอบแบบอบ

 

สูตรหมูกรอบแบบอบ มีส่วนผสมและเครื่องปรุง ดังนี้

สูตรหมูกรอบแบบอบ

1. หมูสามชั้นประมาณ 1 กิโลกรัม 1 ชิ้น

2. เกลือสมุทร 1 ถ้วยตวง

3. ผงพะโล้ 1 - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ

 

ขั้นตอนและวิธีทำหมูกรอบแบบอบ

1. จิ้มหนังหมูด้วยมีดปลายแหลมให้ทั่ว

สูตรหมูกรอบแบบอบ

2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และ ผงพะโล้ มาหมักเนื้อหมูให้ทั่ว ยกเว้นด้านหนัง ทาน้ำส้มสายชูให้ทั่วส่วนหนัง

สูตรหมูกรอบแบบอบ

3. นำชิ้นหมู ห่อด้วยฟอยล์ นำหมูไปหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 2- 3 ชั่วโมง

สูตรหมูกรอบแบบอบ

4. ทาหนังหมูด้วยน้ำส้มสายชูอีกครั้ง แล้วโป๊ะด้วยเกลือให้ทั่ว  

สูตรหมูกรอบแบบอบ

5. นำเข้าอบ 45 นาที  อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (ใช้ไฟบน)

สูตรหมูกรอบแบบอบ

6. นำหมูออกมาจากเตาอบ เอาเกลือที่โปะไว้ออก (เกลือมันจะเกาะตัวเป็นแผ่นเลยล่ะ เอาออกง่ายดาย)

สูตรหมูกรอบแบบอบ

7. อบต่ออีก 15 นาที ให้หนังกรอบ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย นำไปวางบนตะแกรงให้หายร้อนเล็กน้อย แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดและน้ำจิ้มแจ่วแล้วแต่ความชอบได้เลย

สูตรหมูกรอบแบบอบ

หมูกรอบแบบอบมาสด ๆ ร้อน ๆ น่ากินมาก...อยากให้ได้ยินเสียงจริง ๆ

สูตรหมูกรอบแบบอบ

พักบนตะแกรงสักครู่ รอนำไปหั่น

สูตรหมูกรอบแบบอบ

นำมาหั่นให้ได้ขนาดตามที่ต้องการ ลองฟังเสียงความกรอบอร่อยดูนะคะ

สูตรหมูกรอบแบบอบ

เนื้อด้านในสุกทั่วและชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งเลยล่ะ น่ากินสุดๆ

สูตรหมูกรอบแบบอบ

หั่นชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือจิ้มแจ่ว แซ่บเว่อร์!

สูตรหมูกรอบแบบอบ

สัมผัสความกร๊อบกรอบของหนัง และเนื้อหมูที่นุ่มชุ่มลิ้นได้เลย

สูตรหมูกรอบแบบอบ ข้าวหมูกรอบ

จัดเสิร์ฟเป็นข้าวหมูกรอบกินกับข้าวสวย และแตงกวา  เพิ่มความฟินด้วยไข่ต้มยางมะตูม

คีย์เวิร์ด
หมูกรอบ
สูตรหมูกรอบ
หมูกรอบแบบอบ
วิธีทำหมูกรอบ
น้ำจิ้มซีฟูด
OpenRice TH Editor
Monthly chart
ห้องอาหารอัพ แอนด์ อะบัฟแนะนำเมนูพิเศษปรุงจากไข่หอยเม่น
2020-09-28