ต้อนรับ Summer ด้วยความสดชื่นของผลไม้ไทยที่ฮอตฮิตที่สุดอันดับต้นๆ รองจากทุเรียน ก็คงหนีไม่พ้นมะม่วงสุกหอมหวาน อาจเรียกได้ว่าฤดูร้อนนั้นเป็นช่วงของ #MangoFestival เลยก็ว่าได้
นอกจากปอกเปลือกและฝานเป็นชิ้น กินเปล่าๆ แบบธรรมดาก็อร่อยแล้ว ยังเอามาครีเอทเมนูได้อีกเพียบ ก็แหม...เวลาซื้อก็ไม่ได้ซื้อกันแค่ลูกสองลูก แต่ซื้อมาทีละหลายกิโล! กลัวจะช้ำจะเน่าไปเสียก่อน OpenRice เลยรวมสูตรมะม่วงอร่อยสุดครีเอท ที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้านแบบง่ายๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา!!!
พุดดิ้งมะม่วง
สำหรับเมนูพุดดิ้งมะม่วง สูตรนี้ใช้มะม่วงน้ำดอกไม้สุก เพราะมีรสชาติหวานและมีกลิ่นหอม แต่ก็สามารถใช้มะม่วงอกร่อง หรือ มะม่วงหาชนกแทนได้ ถ้าไม่ชอบหวานมากไป ปรับสูตรให้ไม่ต้องใส่น้ำเชื่อมเพิ่มความหวานก็ได้ เมนูนี้แช่เย็นๆ ทานคู่กับโยเกิร์ต อร่อยเข้ากันดีมากๆ ทำใส่ตู้เย็นเก็บไว้เป็นของหวานคลายร้อน
ดูสูตร พุดดิ้งมะม่วง คลิกที่นี่
แมงโก้ซูชิ
เมนู แมงโก้ซูชิ เป็นการจับคู่กันของมะม่วงน้ำดอกไม้ที่มีรสชาติหวานฉ่ำ กับข้าวเหนียวมูนรสมันจากกะทิคุณภาพดีหอมกลิ่นใบเตย แทนที่จะจัดเสิร์ฟแบบธรรมดา เราลองจับมาจัดเป็นคำพร้อมทาน สไตล์ซูชิแบบญี่ปุ่น กินง่าย กินเพลิน
ยำมะม่วงเบาปลากรอบ
มีมะม่วงเบาที่เริ่มสุก ออกเขียวๆ เหลืองๆ เลยจับมายำให้แซ่บ เมนูนี้ทำง่ายมาก ที่เด็ดอยู่ที่น้ำยำรสเปรี้ยวหวานกำลังดี เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกขี้หนูหรือพริกป่นก็ได้ตามสะดวก ใส่ปลากรอบเพิ่มรสชาติอีกหน่อย ยำมากี่จานก็หมดเกลี้ยงทุกรอบ!
ดูสูตร ยำมะม่วงเบาปลากรอบ คลิกที่นี่
มะม่วงเบาปั่น
มีมะม่วงเบาที่ยังกินไม่หมดเนื่องจากซืื้อมาเยอะเกินไป เลยฝานมาปั่น ทำเครื่องดื่มรสชาติเปรี้ยวหวานเพื่อเพิ่มความสดชื่นยามบ่าย กินมะม่วงสุกปั่นกันมาบ่อยแล้ว พอลองปรับเอามะม่วงเบาที่เขียวๆ เหลืองๆ มาปั่นดูบ้าง สูตรนี้ถ้ามีเครื่องปั่นที่บ้านก็ทำได้ง่ายมากๆ
ดูสูตร มะม่วงเบาปั่น คลิกที่นี่
เบอร์เกอร์อกไก่ แมงโก้ซัลซ่า
มะม่วงน้ำดอกไม้สุกก็เอามาทำแมงโก้ซัลซ่า กินคู่กับเบอร์เกอร์อกไก่นุ่ม เป็นเมนูอาหารง่ายและรสชาติดี หอมกลิ่นมะม่วงสุก กลิ่นพริกไทย และพริกหวาน แนะนำว่าให้ใช้มะม่วงที่ไม่สุกงอมมากนัก มีรสหวานอมเปรี้ยว กินแล้วจะได้ความสดชื่น เป็นเมนูอร่อยที่ค่อนข้างเฮลตี้เลยนะ
ดูสูตร เบอร์เกอร์อกไก่ แมงโก้ซัลซ่า คลิกที่นี่
ดูสารพัดสูตรเด็ดเมนูอร่อย จาก OpenRice คลิกที่นี่
