ครัวเขาใหญ่

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

แวะทานอาหารที่ครัวเขาใหญ่รสชาติอาหารอร่อย ขึ้นชื่อเลยค่ะ คนแน่นร้านเลยวันนี้ เราไม่รอช้าหยิบเมนูมาสั่งทานกันเลยดีกว่า สั่งกระเพรากุ้ง ผัดกระเพราอร่อยดีกุ้งมาเต็มๆจานเลยค่ะ รสชาตืเข้มข้นดี ไม่เผ็ดมากค่ะปลาทอดกระเทียม ปลาทอดมากรอบดีอร่อยใช้ได้เลยค่ะ ปลาน้อยไปหน่อยค่ะวางปุ๊ปหมดปั๊บเลยถ่ายรูปแทบไม่ทันส้มตำไข่เค็ม ส้มตำตำมารสชาติหวานเปรี้ยวกำลังดีรสชาตินัวสมใจค่ะ โดยรสมอาหารของที่ร้านนี้อร่อยแทบทุกอย่างเลยค่ะ สั่งได้ไม่ต้องคิดมากค่ะ

วันนี้จะพาไปกินอาหารที่ร้านที่เขาใหญ่บ้างนะคะ ซึ่งก็เป็นร้านที่ใครหลายๆ คนน่าจะรู้จักกันดี นั่นก็คือ ครัวเขาใหญ่นั่นเองค่ะ พิกัดก็วิ่งเส้นถนนธนะรัชต์แหละค่ะ เลยช็อกโกแลตฯ ไป ร้านนี้จะอยู่ทางซ้ายมือนะคะด้านหน้ามีร้านเค้กอยู่ด้วยค่ะ วันนั้นคนเยอะง่ะ เลยไม่ได้ชิมนะคะในร้าน...คนเยอะมาก วุ่นวายมาก หลายโต๊ะก็ยังไม่มีการเก็บจานชามเลยค่ะ อย่างที่เห็นเลย แต่ในที่สุดเราก็หาโต๊ะนั่งจนได้หละค่ะเมนูค่ะ มีภาพและราคาชัดเจน รวมทั้งมีใบมาให้เราติ๊กเลยนะคะว่าจะสั่งอะไรค่ะ แหะๆมาไล่กันทีละเมนูเลยค่ะ อันแรก ผัดยอดอ่อนทานตะวัน อ่า..รสชาติโอเคนะคะ แต่ยอดบางอันมันไม่ค่อยอ่อนเท่าไหร่อะค่ะ แหะๆ แต่โอเคค่ะเมนูนี้ยำเห็ดค่ะ รสชาติใช้ได้เช่นกันค่ะ เราชอบจี๊ดกว่

ไปเขาใหญ่ทีไรไม่เคยชิมร้านนี้ซักที มาหนนี้เลยตั้งใจว่าต้องชิมให้ได้ท่านแม่ก็บอกว่า ต้องสั่งแฮมซี่โครง ของเค้าเด็ดจริงOK จัดไป ที่สั่งไปมีแฮมซี่โครงอ่อนมา 2 ชิ้นใหญ่เลยทีเดียว มีปักธงเบทาโกรมาด้วย พร้อมซอสมะเขือเทศ+ซอสพริก+มัสตาร์ดเป็นเนื้อซี่โครงย่าง รสชาติแบบแฮม เค็มๆหอมๆ แต่วันนี้ไม่ใช่วันของเราได้ซี่โครงที่มีส่วนไขมันเยอะมากกกกกกกกก....กกกกก เยอะไป!! กินไปได้หน่อยเดียวก็ไม่ไหว เลี่ยนสุดๆตัวเนื้อก็ย่างมาเกรียมไป ผิวนอกแข็ง ไม่ประทับใจเลยผัดต้นอ่อนทานตะวันผัดผักกรุบกรอบ รสอ่อนๆฉู่ฉี่ปลาช่อนทอดอันนี้สิ เซอไพรส์สุดๆอร่อยมาก!! เป็นฉู่ฉี่ที่รสชาติกลมกล่อมสุดๆ แถมยังใส่มะพร้าวขูดและลูกผักชีลงไปผสมในเครื่องแกงด้วย หอมมัน อร่อยมาก เนื้อ

วันนี้มาเที่ยวเขาใหญ่วันธรรมดาขอบอกว่าดีสุดๆ คนน้อยมาก จึงได้ไปทานที่ครัวเขาใหญ่ของขึื้นชื่อ คราวที่แล้วแวะมาที่ร้านต้องเลี้ยวออกเนื่องจากเป็นวันหยุดคนเยอะมาก ร้านอยู่ซ้ายมืัอ ถ้าขับมาตามถนนธนะรัตน์ สังเกตุยากนิดนึงแต่รับรองหาเจอบรรยากาศร้านวันธรรมดา ไม่มีคนเลย ตอนแรกนึกว่าร้านปิด เมนูให้เลือก ปกติคงต้องไปส่ง วันนี้มีโต๊ะเดียว พนักงานจึงบริการดีมากเห็ดเยอะพอตัว ราคา 120 บาทแพงไปหน่อยจานหลักเลยนะ ชิ้นใหญ่มาก กินคนเดียวแทบอ้วก แฮมซี่โครงอ่อน เนื้อแฮมนุ่มมันเยอะมาก แต่อร่อยดีนะ แต่ทานคนเดียวเลี่ยนเกินไป แนะนำสั่งมาทานสองคนซอสไว้ทานกับแฮม ถ้าไม่มีซอสแฮมจะเค็มไป ตัวซอสทำให้ตัดเค็ม จึงทำให้จานนี้สมบูรณ์ จานนี้ 280 บาท

วันนี้มีโอกาสได้ไปกับทางบริษัทที่ฝึกงาน ที่มีการจัดนำเที่ยวให้กับพนักงานประจำปีค่ะ ไปเที่ยวที่เขาใหญ่ เลยไม่พลาด ได้ไปลิ้มรสอาหารครัวเขาใหญ่อยู่ที่อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา เปิดทุกวัน จันทร์ - พฤหัสบดี เวลา 09.00-20.00 น.ศุกร์ - อาทิตย์ เวลา 09.00-21.00 น.หิวแล้วจร้า!! มาดูกันดีกว่าว่ามีเมนูอะไรบ้างเริ่มที่เมนูแรก ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน 150 บาท โอ้โห แค่เมนูแรกก็สะดุดตาเลยจร้า ดูสิสีสันน่ากินมากปลาเนื้ออ่อนตัวไม่โตมาก กำลังดี เนื้ออ่อนสมชื่อจริงๆ เคี้ยวง่าย ก้างไม่เยอะ หอมกลิ่นเครื่องแกงที่ถูกผัดอย่างเข้ากันกับกระทิรสชาติไม่เผ็ดมาก กลมกล่อม โรยหน้าด้วยใบกระเพรา และพริกสดสีแดงอย่างสวยงามเมนูที่ 2 แฮมซี่โครง 150-300 บาท หืม!

เดินทางไปเที่ยวเขาใหญ่มาหลายครั้งล่ะ แต่ไม่เคยแวะทานที่ครัวเขาใหญ่ เลยสักครั้งเดียว เนื่องจาก เห็นคนเยอะเพราะเป็นร้านในตำนาน ที่มีหลาย review พูดถึงและหนังสือหลายเล่มก็ลง วันนี้ได้โอกาสก็เลยแวะไปลิ้มลองสักหน่อยเพราะช่วงที่ไปเป็นช่วงสายๆ ประมาณ 11 โมง คนเลยยังไม่เยอะมากเลยได้แวะทานกัน ภายในร้านนั้นกว้างขวางมากเหตุนี้ พนักงานเลยบริการไม่ทั่วถึง อีกทั้ง มีเด็กเสิร์ฟน้อยด้วย เลยทำให้กว่าจะสั่งอาหาร กว่าจะได้อาหารช้ามาก แม้ว่าคนไม่เยอะก็ตาม ดังนั้น ด้วยความหิว สิ่งที่ได้เร็วที่สุดที่มีแม่ค้ามานำเสนอถึงโต๊ะ คือ ส้มตำ ก็เลยสั่งไป 1 จานรสชาติ อร่อยใช้ได้เลยทีเดียว หลังจากเริ่มทานส้มตำไปได้สักพัก เมนูแรกที่มาเสิร์ฟก็คือ ยำเห็ด

วันพักผ่อนของเราวันนี้มาที่ จ.นครราชสีมา อ.ปากช่อง คะ เดินทางชิวๆ ผ่านบรรยากาศ 2 ข้างทางมาเรื่อยๆ วันนี้ฝันตกตลอดทิป ได้เวลาตอนเที่ยงแล้ว เราก็เลยแวะทานอาหารที่ร้านครัวเขาใหญ่คะ บรรยากาศภายในร้าน คนเยอะเต็มแทบทุกโต๊ะ เพราะมีทัวร์มาลงด้วยอ่ะ เห็ดหอมผัดน้ำมันหอย คำแรกเอาเข้าปากหอมน้ำมันหอย เห็ดหอมสดกรุบๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ดีนะมาแล้ว แฮมหมูสามชั้น เนื้อแน่น นุ่ม อร่อย รสชาติดี ไม่เค็มคะโดยรวมก็รสชาติใช้ได้จร้า

ครัวเขาใหญ่มาเที่ยวเขาใหญ่ครั้งนี้ ได้มีโอกาสแวะมากินร้านครัวเขาใหญ่ ร้านนี้จะอยู่บนถนนธนะรัตน์ ทางไป smoke house และ Palio สถานที่ยอดฮิตของเขาใหญ่ในตอนนี้ร้านค่อนข้างใหญ่โต มองเห็นได้ชัดเจน มีขายผลไม้สด และ เบเกอรี่ของร้าน piece of cake ขายด้วยเมนูแนะนำของร้านนี้ คือ แฮมสันนอกเราก้อไม่พลาดสั่งมา 1 จาน มาเสริฟอยุ 3 ชิ้น ไม่รุว่าเสริฟตามจำนวนคนรึป่าว เหนอีกจานที่ถือมามี 4 ชิ้น ราคาขีดละ 120 บาทเนื้อออกเค็มนิด นุ่มมาก แต่เราว่าเหนียวไปนิด เคี้ยวจนปวดกรามเรย ซอสที่ให้มาจะเป็นซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ต ถ้วยเล็กๆ อยากจะขอเพิ่มแต่คงต้องรอนานเรยไม่ขอจานถัดมาเป็นยำเห็ดฟางจานนี้เรายกนิ้วให้เรย เห็ดสดดี

Trip เขาใหญ่วันที่ 2 กองทัพต้องเดินด้วยท้องเรามาหม่ำกันที่ ครัวเขาใหญ่...ปกติคนจะเยอะมากกแต่ดีที่ทางทัวร์ได้จองที่ไว้เรียบร้อยแล้ว วันนี้ฝนตกพร่ำๆ ทางเดินที่เข้ามาที่ร้านแฉะมากมายประกอบกับคืนก่อนเจ้าของรีวิวจัดหนักไปหน่อยแต่เราก็ไม่ละทิ้งความเป็นนักชิม 555+ยังหอบกล้องมาถ่ายภาพเป็นของฝากกันนะค่ะนั่งสักพักเดียวอาหารก็เรียงรายมาเสริฟถึงที่จานแรก ฉู่ฉี่ปลา รสชาติเผ็ดนิดๆแต่อร่อยม๊ากมากจานที่ 2 เป็นเนื้อเบคอน รสชาติดีหวานมัน จานที่ 3 จานนี้เรียว่าอะไรก็ไม่ทราบ แต่โอเคสไตล์ไทยๆ จานที่ 4 สลัดเบคอน จานนี้อร่อยมากกจานที่ 5 แกงจืดสาหร่าย รสชาติกลมกล่อม น้ำแกงร้อนๆทำให้ประสาทการรับรู้รสชาติของเจ้าของรีวิวฟื้นคืนจานที่ 6 แกงป่า เผ็ดมาก

ร้านอาหารที่สุดยอดที่สุดในเขาใหญ่คงเป็นที่ไหนไม่ได้นอกจากร้านนี้ "ร้านครัวเขาใหญ่" ที่ว่าสุดยอดนั้นเป็นเพราะ อาหารแต่ละอย่างไม่ได้เรื่องเลย แต่ร้านยังคงไม่เจ๊ง แถมตอนที่ไปคนเยอะมากๆ ปลาไหลถึงกับงงร้านแวดล้อมไปด้วยต้นไม้และภูเขา บรรยากาศดีมากๆ ตอนที่ไปฝนตกปรอยทำให้อากาศเย็นสบายจานนี้ยำแฮม รสชาติธรรมดามาก น้ำยำไม่ค่อยเปรี้ยว กับแฮมที่หั่นมาเป็นลูกเต๋า ไม่ให้ความรู้สึกเหมือนว่ากินแฮมอยู่เลย จานนี้ไม่ผ่านครับผ้ัดขี้เมาทะเล ไม่เผ็ดเลย ปลาไหลเลยกินได้ กุ้งตัวใหญ่กรอบ แต่ปลาหมึกเหนียวไปนิด เคี้ยวไม่ค่อยขาด เนื่องจากอาหารอร่อยๆ ส่วนใหญ่ที่พอจะกินได้ เช่น ไข่เจียว หมูสามชั้นทอด นั้นได้หมดลงอย่างรวดเร็ว เลยมีแต่รูปเมนูที่ไม่ผ่าน มื้อนี้

วันเสาร์ที่ผ่านมาไปเที่ยวเขาใหญ่กับครอบครัวค่ะ ซึ่งตอนกลางวันได้นั่งรถออกมาทานอาหารกันที่ ครัวเขาใหญ่ ร้านนี้บรรยากาศดีมาก แวดล้อมไปด้วยต้นไม้ ตอนไปถึงคนเยอะมากค่ะ ไปถึงร้านแล้วอย่างแรกที่สั่งก็คือหมูสามชั้นค่ะ จานนี้อร่อยจริงๆ เห็นวางอยู่ทุกโต๊ะเลย หมูทอดมาได้กรอบกำลังดี เสียดายไม่มีน้ำจิ้มเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่กินกับข้าวสวยก็อร่อยแล้วค่ะ จานนี้เห็ดหอมผัดน้ำมันหอย เห็ดหอมเป็นของขึ้นชื่อของที่นี่อยู่แล้ว มาถึงแล้วไม่สั่งไม่ได้ แต่สั่งมาแล้วรู้สึกว่าน้ำมันมากไปหน่อย รสชาติเหมือนผัดผักธรรมดา ไม่ประทับใจค่ะ มื้อนี้ตกหัวละประมาณ 300 บาท

เพื่อนที่ทำงานที่โคราชพามาทานค่ะ เพื่อนบอกว่าร้านนี้อร่อยเด็ด ทานเสร็จแล้ว บอกได้คำเดียวว่าเห็นด้วยเลย อร่อยจริงๆ ค่ะ ><จานแรก ผัดยอดอ่อนทานตะวันจานนี้ เป็นจานแนะนำเลยค่ะ เป็นอะไรที่ไม่เคยทานมาก่อน ยอดหวาน กรอบ ผัดได้ดี ไม่เละค่ะ จานสอง ลาบทอดก้อนกลมๆ ขนาดพอดีคำค่ะ ทานแล้ว ได้รสชาติลาบเต็มๆ จานสาม ยำเห็ดฟาง จานนี้ขอ 2 ค่ะ เปรี้ยวจี๊ดสะใจ ช่วยให้สุขภาพดีด้วย สาวๆ รุมกันใหญ่เลยค่ะจานสี่ แกงจืดสาหร่ายพักยกกับแกงจืดสาหร่ายที่มีหมูเด้งมาช่วยเสริมทัพ รสชาติกลมกล่อม ซดคล่องคอมากๆ ค่ะจานสุดท้าย จานเด็ดที่สุโค้ยมากๆ คือแฮมซี่โครงแก่ จานนี้ อร่อยสุดๆ เลยค่ะ แฮมเดี่ยว ๆ ไม่ต้องจิ้มอะไร ก็อร่อยแล้วค่ะ แต่เสีย

หลังจาก Workshop กันเสร็จเรียบร้อย ก่อนจะแยกย้ายกันกลับ ก็นัดกันไปกินข้าวก่อนกลับทีแรกตั้งใจจะไปกินที่สวนเมืองพร แต่ ผอ.บอกว่าให้ไปกินร้านยุ้งข้าว เพราะจะกลับ กทม.แต่ปรากฎว่าร้านยุ้งข้าวปิด สุดท้ายก็เลยมากันที่ร้านครัวเขาใหญ่กันแทนเอาเมนูมาดูพอเป็นพิธี ว่าแล้วก็จัดหนักกันเลยจานแรกมาอย่างรวดเร็ว กับ ไข่เจียวปลาเค็มจานนี้แฮมสัน มาเป็นแผ่นหนาๆ เลย อร่อยมั๊กๆจานนี้แฮมซี่โครงอ่อน อร่อยมั๊กๆ จานนี้เห็ดโคนผัดน้ำมันหอย ออกเค็มนิดๆ กินกับข้าวจะอร่อยพอดีจานนี้แกงป่าหมู ออกเผ็ดนิดหน่อย อีกจานที่แนะนำคือ ลาบเห็ด จานนี้จะออกเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ หวานๆไม่ได้กินมานานแต่ว่าก็ยังอร่อยเหมือนเดิม

ขับรถเข้าเขาใหญ่มาจากทางถ.มิตรภาพ เลี้ยวซ้ายเข้าถนนธนะรัชต์จะไปเที่ยว ปาลิโอ ที่อยู่ที่กิโลเมตรที่ 17 ใกล้กับ รร.จุลดิศ กันค่ะ พอถึงประมาณ กิโลเมตรที่ 13.5 ก็ ผ่านร้านครัวเขาใหญ่ ยังเช้าอยู่เลย แต่รถจอดหน้าร้านเต็มไปหมด เห็นดังนั้นพวกเราก็หมายตากันไว้ว่า ออกจากปาลิโอแล้ว อาหารเที่ยงคงต้องร้านนี้เท่านั้นเที่ยวกันเรียบร้อยแล้ว พวกเราก็มาถึงหน้าร้านครัวเขาใหญ่ ที่เขียนโฆษณาไว้ที่ป้ายหน้าร้านว่า โด่งดังเรื่องหมูแฮม ผู้คนหนาแน่นคราคร่ำเต็มร้านไปหมด น้องหนูพนักงานพาไปนั่งโต๊ะริมที่เก็บจานชามเรียบร้อยแล้ว (โต๊ะว่างส่วนใหญ่จะยังไม่เก็บจาน ยังทิ้งเลอะเทอะไว้เต็มโต๊ะ) พร้อมวางเมนูไว้ให้ศึกษาสองเล่ม แล้วแม่หนูก็จากไป จากไปแล้วจากไปเลย

เคยไปทานร้านนี้วันธรรมดา คนน้อยๆ บริการดีเลย อาหารอร่อย แต่ครั้งหลังเจอคนเต็มร้านช่วงเทศกาลพอดี อยากจะบอกว่าขอให้เลี่ยงร้านนี้โดดเด็ดขาด!! พนักงานเสิร์ฟ และป้าๆดูมหาภัยมากมีด่ามีบ่น โต๊ะเราประมาณ 6 คนรอสั่งอาหารกันครึ่งชั่วโมง ไม่ไหวลุกออก พนักงานเสิร์ฟด่าตามด้วย ว่าเค้าอุตสาห์จัดโต๊ะแล้ว ก็ไม่ได้จัดไรซะหน่อย แค่เอาน้ำมาวางๆๆแค่นี้เองเอาเป็นรีวิวอาหารเมื่อวันที่ไปทานแล้วดีก็แล้วกันนะคะ แฮมรมควันอร่อยแต่มันๆ หน่อย อันที่เป็นยำแฮมจะดูเบากว่า น้ำยำอร่อยดี ที่ชอบอีกอย่างคือฟองเต้าหู้ทอดกรอบอร่อยมากแต่กินเยอะๆก็มันเช่นกัน แกงป่าไก่เผ็ดๆตัดเลี่ยนจานอื่นๆ โอเชเลย