The Great Hornbill Grill

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

หนึ่งในที่เที่ยวยอดฮิตของเขาใหญ่ ยังไงซะก็หนีไม่พ้นไร่องุ่นล่ะค่ะ เพราะมีอยู่หลายไร่เรียงรายทั้งไร่เล็กๆของคนในพื้นที่ และไร่ใหญ่ๆที่มีการผลิตไวน์ ติดแบรนด์ เปิดไร่ทำทัวร์รับนักท่องเที่ยวเป็นเรื่องเป็นราวรวมไปถึงมีร้านอาหารให้บริการซะด้วยเสร็จสรรพครบวงจร ..เหมือนอย่างไร่ PB Valley กับร้านอาหาร The Great Hornbill แห่งนี้นี่เลย..ครั้งนี้เลยแวะมาลองกันซะหน่อยค่ะ***-บรรยากาศ-***มาถึงในไร่องุ่น เรื่องวิวก็ต้องกินขาดอยู่แล้ว ในส่วนของตัวร้านจะเป็นอาคารไม้เปิดโล่งให้เห็นทิวทัศน์ไร่องุ่นกับขุนเขาได้รอบๆ มีบาร์ให้ชิมไวน์  มีร้านขายของฝากที่โดยมากเป็นผลิตภัณฑ์ของทางไร่ มีทัวร์ไร่องุ่นจัดเป็นรอบๆไป ใครสนใจโทร.เช็คเวลาและจองไปก่อนได้   สรุปภาพลักษณ์คือ touristy สุดๆ แต่ก็เหมือนเป็นอะไรที่ถ้ามาเขาใหญ่ก็ควรแวะดูซะหน่อยล่ะค่ะ***-การบริการ-***เป็นถึงไร่องุ่นใหญ่ชื่อดังซะขนาดนี้ ไปช่วงหยุดยาวก็เจอผู้คนล้นหลามเป็นธรรมดา แต่ต้องชมทางร้านว่าบริหารจัดการได้ดีทีเดียวค่ะ เริ่มจากพอไปถึงก็จะเจอ reception อยู่ด้านหน้ามีพนักงานคอยจดคิว เราก็แค่เข้าไปบอกชื่อ-บอกเบอร์โทร.ไว้ แล้วก็ไปเดินเล่นชมวิว+ช้อปปิ้งร้านของฝากก่อนได้ พอถึงคิวได้โต๊ะว่างพนักงานก็จะโทร.เข้ามือถือเรียกเลย ไม่ต้องคอยยืนเข้าแถวเฝ้าคิวให้เครียดไปเปล่าๆ การบริการในร้านก็รวดเร็วใช้ได้ เสียอยู่อย่างเดียวว่าพนักงานในร้านเหมือนความรอบรู้เรื่องไวน์น้อยไปนิด (ทั้งๆที่เป็นไร่องุ่นเนี่ยนะ) บังเอิญในกลุ่มมีคนอยากดื่มไวน์ แต่ไม่คุ้นกับไวน์แบรนด์ของที่นี่ เลยขอให้พนักงานแนะนำให้ โดยบอกรสนิยมความชอบไปคร่าวๆว่าอยากได้รสชาติแบบไหน (เธออยากได้ white wine ที่ไม่ dry จนเกินไป) ปรากฏว่าพนักงานทำหน้างงๆ แนะนำได้แต่ว่าไวน์ตัวไหนขายดีที่สุดของร้าน คือเหมือนเค้าคงเทรนมาแค่ให้พอรู้ว่าให้เชียร์ตัวไหนน่ะค่ะ***-เมนูที่ได้ลอง-***ที่นี่มีอาหารให้เลือกหลากหลายดีทั้งอาหารไทยและฝรั่ง เมนูอาหารนี่เล่มโตทีเดียว แถมยังมีเมนูพิซซ่าอีกเต็ม 1 หน้ากระดาษด้วยนะ แต่วันที่ไปนั้นทั้งคณะเห็นพ้องต้องกันว่าอยากทานอาหารไทย เลยเลือกจัดไปตามนี้ค่ะ  ราคาที่ลงไว้ยังต้องบวก VAT 7% และ Service Charge 10% อีกนะคะ● เมี่ยงใบองุ่นสูตรโบราณ (ราคา 180 บาท)–เมนูแนะนำยอดนิยมที่ใครๆก็สั่งกัน เมี่ยงใบองุ่นจัดมาเป็นคำๆ  ไส้ทำจากเนื้อหมูโขลกเคล้ากับเครื่องปรุงอื่นๆจนเข้มข้น มีเครื่องเคียงที่เสิร์ฟมาด้วยกันคือชิ้นองุ่นสด มะนาว มะม่วงหิมพานต์ และพริกขี้หนูสด อร่อยสมกับเป็นเมนูแนะนำ ปลื้มมากมายค่ะ ว่าไปแล้วเมนูนี้คงได้ไอเดียจากเมี่ยงคำ แต่พอมาเป็นใบองุ่นนี่เรายิ่งชอบเลย เพราะใบองุ่นกลิ่นไม่แรงเหมือนใบชะพลู แถมใบยังบางกว่าทานง่ายกว่า (เวลาเคี้ยวไม่เหนียวดีน่ะ) สำหรับเราแล้วเลยทานเพลินโดนใจกว่ากันเยอะ เด็ดจริงสมกับเป็น signature menu ของเค้าล่ะนะ● ไก่ดอยคั่วตะไคร้ (ราคา 190 บาท)– เนื้อไก่นุ่มๆผัดใส่ตะไคร้ที่ฝานมาเป็นเส้นบางๆทานง่าย เพิ่มกลิ่นรสด้วยพริกไทยสด จานนี้เนื้อไก่ผัดรวนมาแห้งดี รสชาติก็เข้มข้นกลมกล่อมมีเผ็ดนิดๆพอชูรส แม้ไม่ใช่เมนูแนะนำแต่ก็อร่อยสอบผ่านเลยล่ะค่ะ ● พะแนงไก่(ราคา 200 บาท) –เครื่องแกงเข้มข้นพองาม ปรุงรสมากำลังดี แม้วัดดีกรีความปลื้มแล้วยังด้อยกว่าจานอื่นๆแต่ก็จัดว่ารสชาติใช้ได้นะ● ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน (ราคา 220 บาท) –ชามนี้ดีงามถูกใจไม่มีอะไรจะติ รสต้มแซ่บปรุงมาได้กำลังเป๊ะ เนื้อหมูก็นุ่มละมุนลิ้นสุดๆ อร่อยจนวิดกันเกลี้ยงชามเลยทีเดียวค่ะ●Coconut Pudding (ราคา 150 บาท) –เมนูพิเศษของช่วงที่ไป อ่านดูเห็นบอกว่ามันคือพุดดิ้งเผือกมะพร้าวน้ำหอม ซึ่งชิมดูเราว่าก็คล้ายๆวุ้นกะทิแต่ออกจะหวานอยู่รสเดียว มีไอศครีมวานิลลาเสิร์ฟเคียงมาแบบค่อนข้างละลาย เนื้อไม่แน่นเท่าไหร่ รสชาติธรรมดา ไม่ถึงกับประทับใจอะไรนักน่ะค่ะ●Cheese Cake and Grape Sauce (ราคา 180 บาท) – เนื้อ cheese cake ค่อนข้างแห้ง  ไม่ค่อยหอมชีสเท่าไหร่   ตัวเบสเป็นพายโอรีโอ้หนาๆค่อนข้างแข็ง  ส่วนเจ้า grape sauce ที่ว่านั้นก็คือตักแยมองุ่นมาโปะ   (ดูจากความหวานเชี้ยบและผสมเยลลี่เต็มพิกัดแล้วมันก็คือแยมองุ่นตักจากขวดสำเร็จรูปแบบที่ขายในร้านของฝากนั่นเอง) มีไอศครีมชาโคลรสค่อนข้างจืดๆเคียงมา 1 ลูก   ..คือโดยรวมรสชาติก็ทานได้อยู่ ไม่ได้แย่   แต่กับของหวานที่ราคาเกิน 200 (ถ้ารวม++) นี่เราคาดหวังความละเมียดละไมมากกว่านี้น่ะค่ะ อย่าง grape sauce นี่ควรจะเป็นซอสองุ่นกวนสดๆได้เนื้อองุ่นเต็มๆล้วนๆอะไรทำนองนี้น่าจะฟิน....จบมื้อนี้ด้วยกาแฟร้อนกัน กาแฟที่นี่ความหอม+ความเข้มกลางๆ พอใช้ได้ แต่ไม่ถึงกับโดดเด่นอะไรนัก จิบเพลินๆหลังมื้ออาหารก็ใช้ได้อยู่ค่ะโดยรวมแล้วที่นี่โดดเด่นที่วิวไร่องุ่นกับความสะดวกครบครันทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวเรื่องช้อป อาหารคาวนี่คืออร่อยชนะเลิศทุกอย่าง ฟินสุดๆ แต่ของหวานออกจะธรรมดาไปหน่อย ถ้ามีโอกาสมาแถวย่านนี้ก็มาลองจัดดูค่ะ อ่านต่อ

วันนี้พาเพื่อนๆ มาทานของอร่อยที่ The Great Hornbill Grill ซึ่งเป็นห้องอาหารที่อยู่ในไร่องุ่น พีบี วัลเล่ย์ นั่นเองคะอย่ารอช้า..มาดูอาหารที่เราเลือกทานกันเลยดีกว่าเนอะ มีเเต่จานเด็ดๆ ทั้งนั้นเลยจานเเรก “เมี่ยงใบองุ่น”เพิ่งรู้เป็นครั้งเเรกว่า ใบองุ่นกินได้ ที่นี่เค้าใช้ใบองุ่นสายพันธุ์บราซิลมาทำอาหารจานนี้คะ เพราะให้รสชาติที่ดีกว่าใบองุ่นสายพันธุ์อื่น ส่วนไส้ที่ถูกอยู่ตรงกลางนั้นเป็นหัวหอมเจียว กุ้งแห้ง พริกแห้ง ถั่วและสมุนไพรต่างๆ ที่เค้านำมาคั่วและผสมเข้าด้วยกัน ซึ่งเวลารับประทานก็หยิบเอาเครื่องเคียงที่เสริฟ์มาด้วย ซึ่งก็จะมี องุ่น มะนาว พริก และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทานพร้อมกันกับตัวเมี่ยง รสชาดก็ไม่เเตกต่างอะไรจากเมี่ยงใบชะพลู หรือเมี่ยงใบทองหลางเลยคะ จานต่อมา..ใบองุ่นพันเนื้อย่างดูจากรูปหน้าตาดูไม่น่าทานเท่าไหร่คะ เเต่รสชาดอร่อยดีคะ เนื้อข้างในนุ่มหวานมากคะ ใบองุ่นที่พันอยู่รสมันเปรี้ยวๆ เค็มๆ ก็เป็นอาหารที่เพิ่งเคยได้ลองทานนี่เเหล่ะคะ จานถัดมา..ต้นอ่อนทานตะวันผัดจานนี้ก็แปลกสำหรับเราอีกเหมือนกัน เพิ่งจะรู้ว่าเค้าทานได้ 555น่าตาคล้ายๆ ผัดผักบุ้งไฟเเดงคะ เคี้ยวหนุบๆ อร่อยอยู่คะ *0*ต่อมา..ผักโขมอบชีสจานนี้รสชาดทั่วไปคะ ไม่มีอะไรโดดเด่นสั่งไก่ย่างไฮโซมาทานด้วย อิอิเนื้อไก่เเห้งไปนิด เเต่รสชาดอร่อยใช้ได้เลยหล่ะจานสุดท้าย..“ฟรินสโตน สเต็ก” (The Flintstone Rib) จานนี้เป็นเนื้อออสเตรเลียชิ้นโต ย่างมาเเบบ medium คะ เนื้อจึงยังชุ่มฉ่ำเเละก็นุ่มกำลังดี เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งติดเปลือกทอด ขอบอกว่าอร่อยมากๆ ถ้าใครชอบเนื้อละก็ ห้ามพลาดเชียวหล่ะก็อิ่มกันไปอีกมื้อนะคะโดยรวมสำหรับที่นี่..ราคาอาหารค่อนข้างสูงคะ เเต่รสชาดอร่อย การบริการเฉยๆ คะ ไม่ดีไม่เเย่นอกจากนี้..ถ้าใครสนใจจะซื้อไวน์หรือของฝากพวกองุ่นต่างๆ กลับบ้าน ก็สามารถเเวะซื้อได้ที่ shop ของที่นี่คะบ๊าย-บาย คะ อ่านต่อ