บิน ชิม อิ่ม 3 เกาะ

ในรอบหนึ่งปีที่ผ่านมา ใครยังไม่เคยสลัดความจำเจแบบเดิมๆ แล้วเดินทางตามหาความฝันใหม่ๆ OpenRice ขอแนะนำโปรแกรม “บิน ชิม อิ่ม 3 เกาะ” เพื่อเป็นของขวัญปีใหม่ให้กับตัวคุณเอง พาคนใกล้ชิดของคุณไปด้วยกัน

ภูเก็ต

เกาะเล็กๆ ทางตอนใต้ที่ผสมกลมกลืนระหว่างธรรมชาติและวัฒนธรรมได้อย่างลงตัว ท้องฟ้าสีครามตัดกับน้ำทะเลใสราวกระจก ยามค่ำคืนประดับด้วยแสงสีไม่เคยหลับใหล ผสานกับสถาปัตยกรรมเมืองเก่าสไตล์ชิโน-โปรตุกีส พร้อมอาหารถิ่นที่มีมากมายให้ลองชิมได้ไม่รู้เบื่อ บินแค่ชั่วโมงกว่าแต่เที่ยวได้ครบทุกรสชาติจริงๆ

เมนูห้ามพลาดเมื่อแวะเวียนไปภูเก็ต

1. หมี่ฮกเกี้ยน บะหมี่ท้องถิ่นของชาวภูเก็ต เกิดจากการผัดหมี่กับอาหารทะเล หมู เครื่องใน ตามชอบ ระหว่างผัดจะใส่น้ำซุปไปด้วย จากนั้นจะทิ้งไว้ให้น้ำซุปเดือดเพื่อที่จะได้ซึมเข้าไปมนเส้นบะหมี่ และ น้ำซุปก็จะข้นขึ้น เป็นน้ำซอสไปเคลือบเส้นบะหมี่แถมมีไข่แบบไม่ค่อยสุกโปะมาเพื่อเพิ่มความอร่อย ทานกับแคบหมู และ หอมแดง รับรองว่าเข้ากันสุดๆ ร้านหมี่ฮกเกี้ยนที่มีชื่อเสียงในภูเก็ตมีอยู่หลายร้าน ร้านที่นักท่องเที่ยวรู้จักกันเป็นอย่างดี ร้านหนึ่งคือ หมี่ต้นโพธิ์ ซึ่งอยู่ใต้ต้นโพธิ์ วงเวียนหอนาฬิกา

อีกร้านหนึ่งคือร้าน หมี่สะปำ คุณยายเจียร ถึงขนาดที่คนกล่าวกันว่า มาภูเก็ตทั้งที ต้องกินหมี่สะปำ!

2. แกงไตปลา ถือเป็นอาหารที่เกิดจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของคนใต้ โดยเฉพาะจังหวัดภูเก็ตที่มีเอกลักษณ์คือผสมกันอย่างลงตัว ซึ่งคนภูเก็ตนิยมทานเป็นอาหารเช้าคือขนมจีน ดังนั้น หากใครอยากทานแกงไตปลาแสนอร่อยก็ต้องไปร้าน ขนมจีนป้ามัย ร้านนี้เปิดถึงแค่ประมาณ 10 โมงของก็หมดแล้ว 

3. โอ้เอ๋ว อาหารท้องถิ่นของจังหวัดภูเก็ต ได้จากวุ้นของเมล็ดโอ้เอ๋ว ชาวภูเก็ตนิยมนำมาทาน 3 แบบ คือ โอ้เอ๋วใส่ถั่วแดง โอ้เอ๋วใส่เฉาก๊วย และ โอ้เอ๋วใส่ถั่วแดงกับเฉาก๊วย  ร้านชื่อดังที่คนต้องการทานโอ้เอ๋วจะต้องแวะมาทานอย่างแน่นอนคือร้านโอ้เอ๋ว โกไพโรจน์  ร้านนี้ขายโอ้เอ๋วถ้วยละ 12 บาทเท่านั้นเอง

อีกร้านหนึ่งที่ดังไม่แพ้กันคือร้าน โอ๋เอ๋ว ตลาดหล่อโรง หรืออีกชื่อหนึ่งคือ ตลาดฉำฉา เมนูแนะนำของร้านนี้คือ โอ๋เอ๋วแตงโมวุ้นดำ

การเดินทาง : www.cheaptickets.co.th ราคาเริ่มต้นสำหรับตั๋วเครื่องบินไปกลับกรุงเทพฯ-ภูเก็ตเดินทางเดือนธันวาคม เริ่มต้นที่ 4 พันบาทเศษ (แอร์เอเซีย) หรือ 5 พันบาทเศษ (บางกอกแอร์เวย์ส)

สิงคโปร์

เกาะจิ๋วแต่แจ๋วที่อยู่ทางตอนใต้ของไทย เนื่องจากเป็นเมืองท่าทำให้สิงคโปร์เป็นศูนย์กลางความเจริญจากตะวันตก ผู้คนจากทั่วโลกจึงเข้ามาเยือนไม่ขาดสาย แม้จะเป็นเมืองเล็กๆ แต่ก็มีเสน่ห์ถูกใจนักท่องเที่ยวเหลือเกินอย่างนักช้อปต้องไม่พลาด ย่านออร์ชาร์ด ส่วนใครเลือกที่จะไปเที่ยวสถานที่เก๋ๆ ต้องยูนิเวิร์ลแซล สตูดิโอ ก็ดึงดูดไม่แพ้ที่ไหน หรือจะไปจิบสิงค์โปร์สลิงที่มารีนา เบย์ แซนด์ส สักครั้ง เดินเล่นชมสวนมหัศจรรย์ Gardens by the Bay ที่เที่ยวใหม่ล่าสุด รับรองได้ว่าปลื้มลืมไม่ลงเลยทีเดียว

เมนูห้ามพลาด

1.Chili Crab อาหารจานพิเศษของเมืองสิงโต ปูตัวใหญ่ ผัดกับซอสพริกสูตรพิเศษ ปนกับ ซอสมะเขือเทศ รสชาติ กลมกล่อมกำลังดี เนื้อปูก็เด้งดึ๋ง ได้ใจ นิยมทานกับหมั่นโถว ใครรักอาหารทะเล แนะนำว่าไม่ควรพลาด

2. ข้าวมันไก่ มาสิงคโปร์ทั้งทีถ้าไม่ได้กินข้าวมันไก่ก็เหมือนมาไม่ถึงและถ้าข้าวมันไก่ที่สิงคโปร์แล้วก็ต้องเป็นร้าน บุนตงกี่ “Boon Tong Kee” ซึ่งเปิดขายมาตั้งแต่ปี 1983 กิจการขายดิบขายดีขยายสาขามาเรื่อยๆ จนปัจจุบันมีถึง 6 สาขาแล้ว

3. บักกู๊ดเต๋ เป็นน้ำแกงแบบจีนที่นิยมรับประทานในมาเลเซีย สิงคโปร์ จีน ไต้หวัน โดยทั่วไปจะประกอบด้วยซี่โครงหมูอ่อนตุ๋นในน้ำต้มสมุนไพรและเครื่องเทศ และอาจมีสมุนไพรจีน ที่ทำให้น้ำแกงมีรสหวานมากขึ้นและเข้มข้นขึ้นเล็กน้อย แน่นอนว่าหากจะกินบักกู๊ดเต๋ต้องเป็นร้าน Ng Ah Sio Bak Kut The

การเดินทาง : www.cheaptickets.co.th ราคาเริ่มต้นสำหรับตั๋วเครื่องบินไปกลับกรุงเทพฯ-สิงค์โปร์เดินทางเดือนธันวาคม เริ่มต้นที่ 8 พันบาทเศษ (สายการบิน Low cost) หรือ 9 พันบาทเศษ (คาเธย์ แปซิฟิก)

ฮ่องกง

สวรรค์ที่อยู่ไม่ไกลของนักช้อป นักชิม บินแค่ไม่ถึง 3 ชั่วโมงก็ได้เที่ยวครบรส ถ้าอยากย้อนเวลากลับไปสู่ความทรงจำในวัยเด็กก็ต้องไปที่สวนสนุกดิสนีย์แลนด์ ช็อปกระจายที่เลดี้ส์ มาร์เก็ต  ไหว้พระขอพรที่วัด ซิก ซิก หยวน หว่องไทซิน เพื่อความเป็นสิริมงคล ชมวิวอันงดงามของทั้งเกาะที่วิคตอเรีย พีค พร้อมเพลิดเพลินกับอาหารสูตรฮ่องกลนานาชนิด ทริปนี้แค่ไม่กี่วันก็สนุกเกินบรรยาย

เมนูห้ามพลาด

1.     ติ่มซำ มาถึงฮ่องกงทั้งทีจะพลาดติ่มซำไปได้อย่างไร คงไม่ต้องบรรยายสรรพคุณด้านรสชาติ เพราะที่นี่คือต้นกำเนิดของติ่มซำ ที่กลายมาเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย หากอยากลองติ่มซำราคาไม่แพง เดินทางสะดวก ขอแนะนำร้าน Choi Wan Hin Seafood Restaurant ร้านนี้การันตีความอร่อย และ ราคาที่การันตีว่าถูกกว่าทานที่เมืองไทยแน่นอน 

2. ห่านย่าง  เมนูขึ้นขื่อของเกาะฮ่องกง ห่านตัวใหญ่หมักกับเครื่องเทศ ย่างจนหนังกรอบ แต่เนื้อกลับนุ่ม ชุ่มไปด้วยไขมัน  จิ้มกับซีอิ้วหวานเพิ่มรสชาติ ทานพร้อมกับขิงดองเพื่อแก้เลี่ยน แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว ซึ่งถ้าพูดถึงเมนูนี้ก็คงหนีไม่พ้นร้าน Yung Kee Restaurant ร้านอาหารระดับ 5 ดาว ที่มีรางวัลความอร่อยรับประกันมาตลอด ตั้งแต่ปี 1968

3. หมูหัน 5 ชั้น หมูหันที่เราทานกันปกติจะมีแค่ 3 ชั้น แต่สำหรับสูตรฮ่องกงแล้ว จะนำหมูที่ผ่านการเลี้ยงอย่างดี จนมีชั้นเนื้อถึง 5 ชั้น ได้แก่ หนัง ไขมัน สันนอก ไขมัน และสันใน นำมาย่างจนหนังกรอบเหลืองนวล พร้อมเนื้อในที่หมักกับเกลือและเครื่องเทศ สำหรับคนที่ชอบทานคู่กับข้าว OpenRice ขอแนะนำร้าน Joy Hing Roasted Meat  ถ้าจะไปต้องรีบหน่อย เพราะของหมดเร็วมาก

ร้านอาหารแนะนำ  ( ข้อมูล open rice )

การเดินทาง : www.cheaptickets.co.th ราคาเริ่มต้นสำหรับตั๋วเครื่องบินไปกลับกรุงเทพฯ-ฮ่องกงเดินทางเดือนธันวาคม เริ่มต้นเพียง 8,XXX บาท