...เมล็ดกาแฟคั่วกินได้ไม่อ้วน...

เมล็ดกาแฟที่ OpenRice จะมาชวนทุกคนไปกินกันนั้นเป็นเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วแล้ว ซึ่งหลายคนอาจยังแปลกใจว่าเมล็ดกาแฟคั่วกินได้ด้วยหรือ? เพราะโดยปกติเราจะดื่มกาแฟที่ได้จะเมล็ดกาแฟคั่วบดแล้วก็จะทิ้งกากกาแฟไป แต่จริงๆ แล้วการกินเมล็ดกาแฟคั่วก็มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยเช่นกัน

ประโยชน์จากการกินเมล็ดกาแฟคั่ว

การกินเมล็ดกาแฟคั่วช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย เนื่องจากในเมล็ดกาแฟมีสารที่ช่วยยับยั้งการสะสมของไขมันใหม่ สลายไขมันที่เรากินเข้าไปและเปลี่ยนเป็นพลังงาน ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลในเลือด ควบคุมไม่ให้ระดับน้ำตาลสูงเกินไป ลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคเบาหวานได้ การกินเมล็ดกาแฟจะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายนำไขมันที่สะสมอยู่ในร่างกายออกมาใช้ หากใครที่กำลังออกกำลังกาย, ควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ก็สามารถเลือกเคี้ยวเมล็ดกาแฟเป็นของว่างได้ด้วย

Cr.Pic: www.businessinsider.com/when-coffee-beans-are-freshly-roasted-2015-10

กินเมล็ดกาแฟยังไงได้บ้าง

1. กินเมล็ดกาแฟคั่วเดี่ยวๆ เคี้ยวเป็นอาหารว่าง ถ้าคุณสตรองพอ กับรสชาติขมๆ ของเมล็ดกาแฟ

2. เพื่อให้กินง่ายและเป็นการเพิ่มรสชาติ หลายร้านเบเกอรี่และร้านกาแฟจะนำเมล็ดกาแฟคั่วมาเคลือบช็อกโกแลตแล้ววางขาย บ้างก็เคลือบด้วยโยเกิร์ตแล้วนำไปแช่แข็ง จริงๆ แล้วนำเมล็ดกาแฟคั่วมาเคลือบเองก็ยังได้

3. สับเมล็ดกาแฟคั่วให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปโรยบนไอศกรีม, เค้ก หรือขนมที่คุณชื่นชอบก็ดูดีไม่น้อย

เมล็ดกาแฟคั่วเคลือบช็อกโกแลต

Cr.Pic: https://1912pike.com/chocolate-covered-espresso-beans/

ข้อควรระวังในการกินเมล็ดกาแฟ

แน่นอนว่าในเมล็ดกาแฟมีสารคาเฟอีนซึ่งไม่เหมาะกับเด็ก, สตรีมีครรภ์, ผู้สูงอายุ และผู้ที่ต้องใช้ยาบางชนิด เพราะอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เมื่อคาเฟอีนไปทำปฎิกิริยากับตัวยาที่ไม่ถูกกัน เพื่อความมั่นใจควรปรึกษาเภสัชกรก่อนว่ายาที่กินอยู่นั้น จะทำปฎิกิริยากับคาเฟอีนหรือไม่ หากรับประทานร่วมกันจะมีผลอย่างไร เพื่อความปลอดภัยของร่างกายเรา

อ้างอิง: www.coffeefavour.com/ไขข้อสงสัย-เมล็ดกาแฟสด-เ/

ดูบทความ Food Tips อื่นๆ ที่นี่