ครัวคุณจ๋า

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ก่อนกลับกรุงเทพฯ น้องชายพาครอบครัวและเราไปกินอาหารทะเลกันตอนแรกว่าจะไปกินครัวลุงญา แต่เห็นรถที่จอดที่ลานจอดรถแล้วเลยเปลี่ยนใจไปร้านนี้แทนค่ะ ซึ่งคนก็เยอะแต่ไม่เท่าลุงญาน่ะนะคะ 555วันนั้นที่สั่งมามีเนื้อปูม้าแกะ สดหวานดีค่ะ หลานชอบมาก น้ำจิ้มก็อร่อยโอเคปลาแดดเดียว ลืมว่ารอบที่แล้วสั่งไปแล้ว ก็โอเคค่ะ แต่ไม่ได้ว้าวมากชะครามลวกน้ำพริกกะปิ โอเคเช่นเดิมยำชะคราม ที่นี่ทำออกแนวคล้ายยำถั่วพูค่ะ รสดีอยู่ค่ะกุ้งอบเกลือ ตอนสั่งน้องบอกว่ากุ้งใหญ่หมดนะคะ เราก็โอเค แต่พอมาก็ถือว่าไม่ได้เล็กมากนะคะ กุ้งสดดีงามอยู่ค่ะ เนื้อแน่นปลาดุกผัดฉ่า น้องสะใภ้สั่งมาโดยลืมว่า แม่เราไม่ได้มาด้วย (เมนูนี้ของโปรดแม่น่ะนะคะ ฮา) โอเคค่ะ รสชาติดี ปลาสด แต่ยังสู้

ผักชะคราม เอ่ยชื่อนี้เคยทานกันหรือเปล่าคะ ถ้าอยากลองต้องมาที่ครัวคุณจ๋า วัดเขายี่สาร จ.สมุทรสงครามบรรยากาศลมเย็น วิวป่าชายเลน เมนูเด็ดต้องเป็นชะครามน้ำพริกกะปิ กะปิร้านนี้เป็นกะปิคลองโคนทำให้น้ำพริกมีความหอม ไม่เค็มจัด บวกกับฝีมือของร้านนี้ทำให้รสชาติครบรส เปรี้ยว หวาน กำลังดี ทานกับชะครามราดกะทิ อร่อยสุดๆ ห่อหมกกระทงละ 20 บาท เนื้อนุ่ม หอมเครื่องแกง ไม่มีความคาว ทานกับข้าวสวยอร่อยมาก ปลากะพงยำตะไคร้ ปลาตัวใหญ่ สดมาก ได้สมุนไพรเต็มๆ ทานกันได้ทั้งครอบครัว อยากทานชะครามขอแนะนำร้านนี้ ไม่ผิดหวัง บริการแบบกันเอง ร้านตั้งอยู่ในวัดเขายี่สาร

ร้านอยู่ใกล้วัดยี่สารค่ะ ช่วงที่เรามามีงานวัด เลยหาที่จอดยากกว่าปกติ ร้านอยู่ติดน้ำ เป็นลำน้ำสาขาจากอ่าวบางตะบูนสั่งปลาแดดเดียวมาตามรีวิวอื่นๆ จานละ 90 บาท ทอดมาดี เนื้อชุ่มฉ่ำ แต่กินเปล่าๆ เราว่าจืดไป กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำพริกกะปิจะโอกว่าน้ำพริกกะปิชะคราม น้ำพริกรสดี ออกหวาน ชะครามลวกมาดีมีราดกะทิด้วยปูม้าแกะ จานนี้แพงหน่อย 450 บาท มีไข่มาด้วยนิดหน่อย ปูสดดี น่ำจิ้มซีฟู้ดหวานนำนิดนึงเหมือนกันปลาดุกผัดฉ่า ใช้ได้ค่ะ ปลาสด เครื่องโอ แต่ชิ้นที่เรากินดันคาว แต่ของคนอื่นไม่เป็นนะคะฝอยทอง เม็ดขนุน ฝอยทองทำละเอียดดี เส้นเล็ก ไม่หวานจัด แต่เม็ดขนุนยังไม่สุดค่ะ แต่ก็อร่อยใช้ได้

อัมพวา เป็นปลายทางของหลายๆคนในวันหยุดสุดสัปดาห์เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีเสน่ห์ที่ใกล้กรุงเทพฯแต่อัมพวายังมีร้านอาหารอีกร้านทีี่อยู่ปลายสุดของอำเภอติดป่าชายเลน รับลมเย็น ตั้งอยู่ในวัดเขายี่สารคือ ร้านครัวคุณจ๋า นั่นเอง อาจจะเข้ามาในซอยลึกหน่อยแต่บรรยากาศดีๆ มองวิวเพลินๆ แน่นอน บรรยากาศ วิวมองจากที่ร้าน สบายตา สบายใจ เริ่มด้วยแกงส้มชะคราม จะเลือกใส่เป็นกุ้ง หรือปลาก็ตามใจชอบแกงส้มรสจัดจ้าน คนชอบรสจัดต้องชอบแน่นอนเชื่อว่าทุกโต๊ะต้องสั่งจานนี้ น้ำพริกกะปิ คู่กับชะครามลวกโรยกะทิกะปิเป็นกะปิคลองโคน ซึ่งหอม เข้มข้น ทานคู่กับชะครามเข้ากันดีมากจานนี้ 60 บาท ปลาหมอแดดเดียว จานนี้อร่อยมาก ปลาทอดกรอบนอกนุ่มใน รสชาติเค็มกำลัง

ไปกินนอกสถานที่ กันคะ จุดปลายทางที่จริงคือชะอำแต่ระหว่างทางเราต้องหาอะไรกินกันหน่อยร้านนี้มีคนแนะนำว่าอาหารอร่อย ราคาไม่แพงการเดินทาง จากถนนเพชรเกษม ขับมาเรื่อยๆจนกม.ที่72 หรือจะเห็นป้ายทางไปชะอำ เส้นนี้จะเป็นเส้นเลียบชายหาดหนะคะ ตรงปากทางเข้าจะเห็นปั้ม ปตทก็เลี้ยวเข้าไป เข้าไปก็ตรงไปเรื่อยมีป้ายบอกตลอดทาง ไม่หลงแน่นอนคะ อาจจะลึกหน่อยบรรยากาศ ร้านเป็นร้านเหมือนชาวบ้านคะแต่บรรยากาศดีมากติดริมน้ำเลยมาที่นี่อาหารแนะนำเขาก็เป็นปลาแดดเดียว กับที่เราเพิ่งเคยได้ยิน ใบชะครามใบชะครามจะเป็นผักที่ขึ้นแค่ตามชายทะเลหรือป่าชายเลนเท่านั้น รูปร่างคล้ายชะอมแต่กลิ่นไม่แรงหนะคะจานแรกต้องสั่งเลยคะ น้ำพริกใบชะคราม(50

ร้านนี้อยู่เขายี่สก บรรยากาศสบายๆ ตั้งอยู่ริมน้ำ พนักงานก็เป็นชาวบ้านๆ กันเองๆ ดูท่าจะงานหนักด้วย เพราะคนเยอะตลอด อาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารพื้นบ้านธรรมดาๆแต่รสชาติสุดยอด ที่โดดเด่นคือผักพื้นบ้าน ที่เรียกว่า ใบชะคราม มีทั้ง จิ้มกับน้ำพริกราดกะทิอร่อยมว๊ากกกกกกกกก ใข่เจียวใบชะคราม แกงส้มใบชะครามเค้าจะแยกผักออกมาต่างหากให้เราลวกกินกะหม้อไฟร้อนๆ สุโค่ยมากมายปลาหมอแดดเดียว ก็อร่อยทอดมาแห้งๆกรอบๆ ที่ติดใจอีกอย่างคือคะน้าปลาเค็ม อ่านไม่ผิดนะคะ อาหารธรรมดาๆนี่แหละ อร่อยมาก ผักคะน้าก้านอ่อนๆ หวานกรอบทีเด็ดอีกอย่างคือ ปู ปู ปู ใหญ่แน่น อร่อยเต็มคำ ใครไปทานนั้นขอให้เข้าไปทานเลยค่ะ เริ่ดมาก การันตี!!!