ทองม้วนแม่บุญมา แซ่โง๊ว (อ.อัมพวา)

อ่านรีวิวฉบับเต็ม

เมื่อคราวก่อนได้พามาชิมทองม้วนสูตรโบราณที่อยู่หน้าวัดจุฬามณี อ.บางช้าง จ. สมุทรสงครามแล้วเจ้าหนึ่ง คราวนี้ได้ผ่านมาแถวๆนี้อีกเลยลองเจ้าอื่นดูบ้างนะครับ

อย่างที่บอกไปเมื่อคราวที่แล้วว่าหน้าทางเข้าวัดจุฬามณี อ.บางช้าง จ. สมุทรสงคราม มีทองม้วนสูตรโบราณขายหลายเจ้า ทุกเจ้าต่างก็รับประกันว่าสูตรของตนเป็นสูตรโบราณกันทั้งนั้น แต่ที่เลือกร้าน ทองม้วนแม่บุญมา แซ่โง๊ว มาในวันนี้ก็เพราะว่าร้านทองม้วนแม่บุญมา แซ่โง๊วเค้าโฆษณาว่า "เป็นเจ้าแรกในอำเภอบางช้าง" เลยทีเดียว ก็เลยเกิดอยากจะลองชิมดูว่าทองม้วนแม่บุญมา แซ่โง๊ว ที่มีขายเป็นเจ้าแรกในอำเภอบางช้าง จะมีดีที่ตรงไหน

การเดินทางมาร้านทองม้วนแม่บุญมา แซ่โง๊ว ก็มาไม่ยากเลยครับ ใช้เส้นทางเดียวกับที่มาอัมพวา แต่พอถึงทางเบี่ยงซ้ายเข้าอัมพวา ให้ขับรถตรงผ่านไฟแดงมาประมาณ 500 เมตร แล้วชิดขวา ยูเทิร์นแรก พอยูเทิร์นเสร็จก็ชิดซ้ายไว้ ร้านทองม้วนแม่บุญมา แซ่โง๊ว อยู่ซ้ายมือ ริมถนน ประมาณร้านที่ 2 ที่ 3 ครับ

ตัวร้านจะเป็นศาลาขายของข้างทาง แต่ว่าถ้าเดินเข้าไปด้านในนิดนึงจะมีคุณป้านั่งทำขนมทองม้วนอยู่ด้านในเลยครับ คุณป้าใจดีมา เอ่ยปากอนึญาตให้เราถ่ายรูปได้เต็ม พร้อมทั้งเล่าด้วยว่าทองม้วนโบราณของอำเภอบางช้างแตกต่างจากทองม้วนสูตรอื่นๆตรงที่ใช้น้ำตาลมะพร้าว และกระทิจากมะพร้าวพันธุ์ดีทองม้วนถึงได้หอม หวาน มันกว่าที่อื่น แต่ความหวานของทองทองม้วนโบราณของอำเภอบางช้างไม่ได้หวานแหลม เหมือนกับทองม้วนสูตรอื่นๆนะครับ แต่จะเป็นความหวานนวลๆ กลมกล่อมมากๆ

ลักษณะพิเศษอีกอย่างหนึ่งของทองทองม้วนโบราณของอำเภอบางช้างก็คือจะมีความบางมากกว่าทองม้วนที่อื่น เพราะฉะนั้นจึงกรอบทน กรอบนาน สามารถเก็บไว้ได้นาน ไม่นิ่ม ไม่เหม็นหืน

ทองทองม้วนโบราณของร้านทองม้วนแม่บุญมา แซ่โง๊ว เป็นทองม้วนสูตรโบราณจริงๆ โดยทำ 2 รสเท่านั้นคือ หวานกับเค็ม ทองม้วนรสหวานจะมีรสหวานน้อยๆ กรอบ ร่วน กินเพลินมากๆครับ กินเข้าไปเยอะๆก็ไม่หิวน้ำเพราะความหวานของทองม้วนที่มีน้อยมาก

ส่วนทองม้วนรสเค็มจะเพิ้มต้นหอมซอยละเอียดลงไป และตัวทองม้วนจะออกรสเค็มนิดเดียวและหอมพริกไทยมากๆครับ