ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟหรือที่บางร้านเรียกว่าซอฟต์ครีมนั้น นับเป็นไอศกรีมที่หลายคนนึกถึงเพื่อกินคลายร้อน แถมยังอร่อยเพลินด้วยรสชาติที่หลากหลาย บางร้านเป็นไอศกรีมนม ไอศกรีมโยเกิร์ต ไอศกรีมชาเขียว แล้วยังมีบางร้านต้อนรับกินเจด้วยไอศกรีมรสนมถั่วเหลืองหรือรสมะพร้าวอีกด้วย