...เทียบชั้นความใหญ่ น้อยหน่ายักษ์ไทย-ไต้หวัน...
น้อยหน่า ผลไม้รสหวานเม็ดเยอะ ประเทศไทยแบ่งน้อยหน่าได้เป็น 2 สายพันธุ์หลักๆ คือ น้อยหน่าเนื้อและน้อยหน่าหนัง แต่ก็ยังมีน้อยหน่าอีกหลากหลายสายพันธุ์ถูกปลูกอยู่ในหลายประเทศทั่วโลกด้วย ซึ่งวันนี้เราจะขอพูดถึงน้อยหน่ายักษ์ที่เดี๋ยวนี้พบเห็นมากขึ้น ไม่ว่าจะในตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต มองเห็นน้อยหน่าลูกโตๆ แบบนี้ทีไร ก็รู้สึกอยากซื้อมาลิ้มลองรสชาติซะทุกที และไม่เพียงแค่ในบ้านเราเท่านั้นที่มีน้อยหน่ายักษ์แบบนี้ ถ้าคุณเคยไปที่ประเทศไต้หวัน คุณก็จะพบว่าที่นั่นมีน้อยหน่ายักษ์วางขายอยู่เหมือนกัน แถมเขียนแนะนำไว้ด้วยว่าเป็นของขึ้นชื่อของไต้หวัน น้อยหน่ายักษ์นี้มีที่มาอย่างไร...แล้วน้อยหน่ายักษ์ของไทยกับของไต้หวันเป็นสายพันธุ์เดียวกันหรือไม่ ไปดูกันเลย!
น้อยหน่ายักษ์ไทย พันธุ์ที่ได้รับความนิยมที่สุด ได้แก่ น้อยหน่าพันธุ์เพชรปากช่อง เป็นน้อยหน่าที่เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ ดำเนินงานโดยสถานีวิจัยปากช่อง กลายเป็นน้อยหน่าลูกผสมที่มีคุณสมบัติเด่น ให้ผลผลิตเยอะ ลูกใหญ่ รสชาติดี เป็นที่ต้องการของทั้งเกษตรกรและผู้บริโภค นอกจากนี้ยังมีน้อยหน่าที่เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์อื่นๆ ด้วยเช่นกัน แต่ไม่เป็นที่นิยมเท่าน้อยหน่าเพชรปากช่อง
ลักษณะรูปร่างของน้อยหน่าเพชรปากช่อง ได้แก่ ผลใหญ่รูปหัวใจ ผิวผลเรียบ มีร่องตาตื้นคล้ายน้อยหน่าหนัง เมื่อผลแก่จัดเปลือกสีเขียวอ่อน เปลือกบาง เนื้อเหนียวแน่น เนื้อเยอะ หลิ่นหอม รสหวาน
น้อยหน่ายักษ์ไต้หวัน ประเทศไต้หวันเป็นอีกประเทศที่ปลูกน้อยหน่าได้ผลผลิตดี ซึ่งที่ไต้หวันมีน้อยหน่าถึง 7 สายพันธุ์เลยทีเดียว แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีอยู่ 2 สายพันธุ์ ได้แก่ ซูหลิงจง และ ต้ามู่จง น้อยหน่าที่ขึ้นชื่อของไต้หวันจะมีลูกใหญ่ รสหวาน กลิ่นหอม บ้างก็ไม่มีเมล็ด จึงเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคอย่างมาก น้อยหน่าที่วางขายตามตลาดไต้หวันจะเขียนไว้เลยว่าลูกไหนสามารถกินได้ทันที ลูกไหนสามารถกินได้ภายในสองสามวัน ถ้าลูกค้าอยากกินเลย พ่อค้าแม่ค้าก็จะผ่าครึ่งน้อยหน่าพร้อมยื่นช้อนให้ลูกค้าตักกินเนื้อด้านในได้สะดวก เดินช้อปไปด้วยกินน้อยหน่าไปด้วยเพลินๆ
อ้างอิง: www.doa.go.th/sugarapple/index.php?option=com_content&view=article&id=48&Itemid=88 l http://puechkaset.com/น้อยหน่า/
...บทความที่เกี่ยวข้อง...
- ทุเรียนเทศ ทุเรียนก็ไม่ใช่ น้อยหน่าก็ไม่เชิง
อ่านบทความ Food Tips อื่นได้ที่นี่
