|
ทงคัตสึที่เป็นเนื้อหมูทอดแล้วในร้านอาหารญี่ปุ่นหรือร้านทงคัตสึก็ยังมีเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆทอดด้วย เช่น แซลมอนคัตสึ เอบิคัตสึหรือเอบิฟราย(กุ้งชุบแป้งทอด) เป็นต้น ครั้งนี้เราได้รวบรวมร้านทงคัตสึขึ้นชื่อและเป็นที่นิยมของเหล่าบรรดานักกินทั้งหลาย รับรองได้ว่าเพื่อนๆที่ชื่นชอบทงคัตสึจะไม่ผิดหวังกับลายแทงร้านทงคัตสึเจ้าอร่อยเหล่านี้อย่างแน่นอน และนอกจากจะได้รับประทานทงคัตสึอร่อยๆแล้ว ร้านทงคัตสึแต่ละร้านยังมีบริการพิเศษแบบไม่อั้นมาเสิร์ฟให้กับลูกค้าที่สั่งอาหารเป็นเซ็ตอีกด้วย แต่ละร้านจะมีทีเด็ดอย่างไรบ้าง ไปติดตามกันได้เลย
|
ร้านอาหาร Saboten – ซาโบเตน
ร้านซาโบเตนเป็นร้านทงคัตสึที่มีจุดกำเนิดในประเทศญี่ปุ่นตั้งแต่ปี 1966 และในตอนนี้มีสาขาในประเทศไทยตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วกรุงเทพฯ เพื่อให้คนไทยสามารถลิ้มลองความอร่อยของทงคัตสึรสชาติต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่น ชิ้นของทอดชิ้นโตที่ทอดมากำลังดีกรอบนอก นุ่มใน รับประทานกับซอสและงาที่เสิร์ฟมาให้ลูกค้าได้บดเอง รวมถึงกะหล่ำปลีซอย ข้าว และซุปที่เติมได้ไม่อั้น ทั้งอร่อยและคุ้มอย่างนี้ คนรักทงคัตสึไม่ควรพลาดอย่างแรง อีกเมนูที่อยากแนะนำคือข้าวทงคัตสึแกงกะหรี่ที่เสิร์ฟมาจานโต แค่เห็นก็คุ้มแล้ว น่ากินสุดๆ
เมนูแนะนำ : คัทสึด้ง, ชุดกุ้งทอดและมินิคัทสึสันใน, ชุดพิเศษ ซาโบเตน, ทงคัทสึสันนอก
ไม่อั้น : ข้าวสวย,ซุป,กะหล่ำปลีซอย
ร้านอาหาร Katsu King – คัตสึ คิง
ร้านคัตสึ คิง เป็นร้านทงคัตสึที่เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลายชนิดๆซึ่งมีความแตกต่างจากร้านทงคัตสึอื่นๆ นอกจากทงคัตสึที่กรอบอร่อย ชิ้นโตแล้ว เครื่องเคียงที่เสิร์ฟมาด้วยก็จะมีสลัดมันฝรั่ง ซุปมิโสะ อาหารพิเศษที่ไม่สามารถรู้ได้ว่าแต่ละวันเป็นอาหารอะไร และเช่นเดียวกับร้านทงคัตสึอื่นๆคือถ้วยบดงาที่ให้เราได้บดเองแล้วทานกับซอสสูตรพิเศษของร้าน ความพิเศษของร้านนี้คือ การเติมข้าวสวยและน้ำชาแบบไม่อั้นเมื่อสั่งอาหารเป็นชุด คุ้มสุดคุ้ม
เมนูแนะนำ : ทงคัตสึ, หมูดำ, หมูม้วนไส้ชีส,แกงกะหรี่
ไม่อั้น : ข้าวสวย, น้ำชา
ร้านอาหาร Maisen – ไมเซน
ไมเซนเป็นหนึ่งในร้านทงคัตสึเจ้าดังและเก่าแก่จากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งปัจจุบันก็ยังคงความเป็นทงคัตสึต้นตำรับของไมเซน พร้อมความตั้งใจที่จะรักษามาตรฐานของรสชาติและวิธีการผลิตให้คงอยู่ต่อไป โดยทางร้านพิถีพิถันในการเลือกใช้วัตถุดิบตั้งแต่เนื้อหมูที่คัดเลือกจากหมูสายพันธุ์ดี คลุกกับเกล็ดขนมปังบางเบา ทอดในน้ำมันอุณหภูมิเหมาะสมจนเป็นทงคัตสึกรอบนอกนุ่มใน สามารถตัดได้เพียงใช้ปลายตะเกียบเท่านั้น จิ้มทานกับซอสที่เกิดจากการคิดค้นมาเป็นอย่างดีจนเป็นสูตรเฉพาะของไมเซน ซึ่งไม่ได้มีเพียงชนิดเดียว หากแต่มีหลากหลายชนิดให้ได้ลิ้มลอง
เมนูแนะนำ : แซนวิชทงคัตสึ, กุ้งทอด, ข้าวหน้าไข่ทงคัตสึสันนอก, ทงคัตสึหมูดำ, พ็อคเก็ตแซนวิช, สลัดหมูชาบู
ไม่อั้น : ข้าวสวย,ซุป,กะหล่ำปลีซอย
ร้านอาหาร Katsushin – คัตสึชิน
ร้านคัตสึชินเป็นร้านทงคัตสึร้านเล็กๆในย่านสีลม ให้บรรยากาศเหมือนอยู่ญี่ปุ่นจริงๆ ทั้งการตกแต่งร้านและลูกค้าที่ส่วนมากจะเป็นชาวญี่ปุ่นนั่นเอง ทงคัตสึร้านนี้ชิ้นใหญ่จุใจ กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน รับประทานกับซอสที่มีรสชาติเปรี้ยวนำ อร่อยเข้ากันสุดๆ และยังสามารถเติมข้าวเติมผักกะหล่ำปลีซอยได้ไม่อั้น รวมถึงน้ำชาด้วยค่ะ ร้านทงคัตสึร้านนี้แม้จะเป็นร้านเล็กๆแต่เต็มแน่นด้วยคุณภาพ กลายเป็นการพูดกันปากต่อปากจนทำให้มีลูกค้ามากมายมาอุดหนุน นอกจากทงคัตสึอร่อยๆแล้วก็ยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นให้เลือกลิ้มลองความอร่อยกันอีกด้วย การันตี
เมนูแนะนำ : Tonkatsu, Deep Fried Salmon, Fried Chicken with Teriyaki Sauce, Pork Steak with Special Sauce
ไม่อั้น : ข้าวสวย,กะหล่ำปลีซอย,ซุป(เติมได้ 1 ครั้ง),น้ำชา
ร้านอาหาร Otoku Tonkatsu – โอโทะคุ ทงคัตสึ
โอโทะคุ ทงคัตสึ แม้จะเป็นร้านที่เพิ่งเปิดได้ไม่นานนักที่เอสพลานาด รัชดา แต่เป็นร้านทงคัตสึที่ถือว่าสานต่อตำนานหมูทอดทงคัตสึเจ้าเก่าแก่อย่าง Bekku Tonkatsu ซึ่งปิดตำนานไปแล้ว โดยสูตรการทอดหมูทงคัตสึของที่นี่เป็นสูตรเดียวกับทางร้านเบคคุเลย เพราะทางร้านได้ซื้อสูตรมาจากภรรยาของคุณเบคคุซึ่งได้เสียชีวิตไป ใครคิดถึงความอร่อยของหมูทอดเบคคุ ตามไปชิมความอร่อยสูตรเดิมกันได้ที่ร้าน Otoku กันได้เลย
เมนูแนะนำ : Negi tonkatsu gozen, สันนอกชุบเกร็ดขนมปังทอด, แกงกะหรี่หมูทอดซอสไส้ชีส
ไม่อั้น : ข้าวสวย, ซุป, กะหล่ำปลีซอย
ร้านอาหาร Buta Katsu – บูตะ คัตสึ
ร้านบูตะ คัตสึ เป็นร้านอาหารในเครือร้านอาหารญี่ปุ่น ZEN ซึ่งเป็นร้านทงคัตสึที่มีสูตรเฉพาะนั่นก็คือเนื้อหมูทงคัตสึที่ซ้อนกันเป็นชั้นๆ นำมาชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอด เพื่อให้ทงคัตสึมีความนุ่มอร่อย โดยวิธีนี้เป็นอีกหนึ่งวิธีในการทำทงคัตสึอร่อยๆในสไตล์ของญี่ปุ่นด้วย และที่พิเศษมากกว่านั้นนั่นคือการสอดไส้เนื้อหมูด้วยวัตถุดิบต่างๆ เช่น วาซาบิสด, ชีส, เบคอน, ข้าวโพด เป็นต้น ทำให้ทงคัตสึของร้านบูตะ คัตสึมีผิวสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวน่าลิ้มลอง
เมนูแนะนำ : หมูทอดทงคัตสึไส้ชีส,ไอศกรีมชาเขียว, ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดสันใน, พุดดิ้งงา, หมูทอดไส้วาซาบิ
ไม่อั้น : ข้าวสวย,ซุป,เครื่องเคียง,ชาเขียว
***อ้างอิงและรวบรวมข้อมูลจากคะแนนรีวิวของOpenRicer***