บุญรัตน์ ติ่มซำ

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

บุญรัตน์ติ่มซำมีหลายสาขา วันนี้เลือกไปทานสาขาแรกดั้งเดิมเพราะใกล้ที่พักที่สุดร้านอยู่ถนนบางกอก หาไม่ยาก พิกัดคืออยู่ในซอยตรงข้ามเซเว่น เลี้ยวเข้าซอยมาก็เจอเลยร้านเปิดแต่เช้าเลย เราไปถึงประมาณ 7.30 น. คนก็เต็มร้าน แต่ก็ไม่ถึงกับรอคิว มีคนลุกพอดีสังเกตดูน่าจะเป็นแบบมาทานแล้วก็รีบลุกไปทำงานต่อ เคยเลยหมุนเวียนเข้าออกตลอดเวลาไม่ค่อยมีใครนั่งแช่ร้านเป็นห้องแถว 1 คูหา มีหม้อนึ่งติ่มซำวางอยู่หน้าร้าน วิธีสั่งคือเลือกว่าจะทานอะไร ก็จะมีพนักงานหยิบใส่ถาดให้ แล้วเราก็ไปนั่งรอพนักงานจะนำมาเสิร์ฟให้ (ยกเลิกการวางไว้บนโต๊ะให้เลือกทาน เนื่องจากความสะอาดของอาหาร) น่าจะถูกใจ ตรงใจกับใครหลายๆคน มีป้ายรายการอาหารติดไว้ที่กำแพงร้าน ตัวใหญ่เห็นชัดเจน นอกจากติ่มซำแล้วยังมีโจ๊ก และบะกุ๊ดเต๋ด้วย (เฉพาะเสาร์-อาทิตย์) วันที่ไปเป็นวันศุกร์ เลยอดได้ลองชิม เครื่องปรุง ซอส และน้ำจิ้มตอนแรกนึกว่าทานกับจิ๊กโฉ่ แต่ไม่เห็นมีวางบนโต๊ะ เห็นแต่เป็นโถๆ ให้ตัก เป็นน้ำจิ้มออกเหนียวๆ ทานแล้วหวานๆ เผ็ดๆ ก็อร่อยดี เราเอามาจิ้มกับติ่มซำที่สั่งมา ก็อร่อยดีค่ะ ทานแล้วไม่เลี่ยนวันนี้ไปเลือกทานแค่ไม่กี่อย่าง ขนมจีบปู ขนมจีบหมู ไส้กรอกซอส ลูกชิ้นปลา อีกจานเรียกอะไรไม่รู้คล้ายๆถุงทองที่เห็นครึ่งถ้วยนั่นคือน้ำจิ้มติ่มซำ (มั้ง)อร่อยทุกอย่างเลย ขนมจีบหมูก็หมูแท้ๆ แทบจะไม่มีแป้งเลยก็ว่าได้ ไส้กรอกซอสก็อร่อย รสชาติซอสเข้มข้นมาก ขนมจีบปูก็อร่อย แต่ก็ทานได้ไม่เยอะมาก เลี่่ยนไปนิดๆสั่งกาแฟเย็นแบบเนสกาแฟ และกาแฟโบราณ อร่อยเข้มข้นดีค่ะทานไปทั้งหมด 6 ถาด กับกาแฟอีก 2 แก้ว ราคาทั้งหมด 125 บาท ก็ถือว่าไม่แพงมากและก็อร่อยคุ้มค่าดีค่ะ อ่านต่อ

ถ้ามาภูเก็ตแล้ว ไม่ทานติ่มซำ ไม่ได้เลยนะคะบางบ้านในภูเก็ต ติ่มซำถือเป็นอาหารเช้าของที่นี่เลยคะ ร้านบุญรัตน์ ติ่มซำ เป็นร้านเก่าแก่เปิดมาประมาณ 70 ปีได้แล้วคะปัจจุบันมี 3 สาขาในจังหวัดภูเก็ตแต่ที่ชอบมาทานสาขา 1 คะ ดูขลังดี ชอบพิเศษก็จะเป็น กระดูกหมูอบซอส, ปลานึ่ง, บะกุ๊ดเต๋ แล้วก็พวกขนมจีบคะและโอวันตินเย็นคะ รู้สึกว่าที่นี่กลมกล่อม มันๆดีคะไปถึงเค้าก็จะยกมาเสิร์ฟเป็นขบวนแบบนี้เลยคะ จานไหนไม่ได้ทาน ก็แยกไว้นะคะ เค้าไม่เก็บสตางค์คะ แต่ถ้าอยากได้เพิ่มจากที่เค้ายกมาให้ ก็เดินไปบอกด้านหน้าได้เลยค่ะร้านจะเปิดตั้งแต่ 6 โมงเช้า - ประมาณ 10 โมงแต่รีบไปหน่อยก็ดีคะ ไปเช้าๆมีของให้เลือกเยอะ พอสายหน่อย ของก็เริ่มหมดแล้วคะหาที่จอดรถยากหน่อยนะคะ ส่วนมากจะจอดริมถนนกันคะ ดูป้านจราจรกันด้วยนะคะว่าจอดได้หรือไม่ได้ ไม่งั้นจะโดนใบสั่งได้ค่า อ่านต่อ