ซีฟู้ด
ที่เราจะมารีวิวเป็นซีฟู้ดสดๆ ที่นำเข้ามาจากแหล่งวัตถุดิบชั้นดีทั่วทุกมุมโลก โดยนำมาเสิร์ฟไว้ให้คนไทยได้ลิ้มลองที่ร้านล็อบสเตอร์ แอนด์ ออยสเตอร์ (Lobster & Oyster
) Nawamin Festival Walk แค่ชื่อร้านก็บ่งบอกได้เลยว่า เจ้าของร้านตั้งใจที่จะนำเสนอเมนูของล็อบสเตอร์และออยสเตอร์ จะสดและน่ากินขนาดไหนไปดูกัน!
บรรยากาศสไตล์อังกฤษ
ร้านล็อบสเตอร์ แอนด์ ออยสเตอร์ (Lobster & Oyster) ตั้งอยู่ที่ Nawamin Festival Walk ถนนเกษตร-นวมินทร์ ใกล้กับ Nawamin City Avenue ด้วยชื่อของร้าน Lobster & Oyster เป็นจุดสังเกตให้จดจำได้ง่ายว่าร้านนี้เน้นเมนูของกุ้งล็อบสเตอร์และหอยนางรมสดๆ ท่ามกลางบรรยากาศของร้านที่เป็นกันเอง เพราะทางร้านต้องการต้อนรับลูกค้าทุกๆ ด้วยบรรยากาศอบอุ่นเหมือนมาทานข้าวกันที่บ้าน การตกแต่งก็ดูเก๋ไก๋มีกลิ่นอายของอังกฤษ ด้วยหมอนลายธงชาติ เสริมความสดใสด้วยสีสันของเฟอร์นิเจอร์ภายในร้าน ตัดกับสีดำของกำแพง และเพิ่มความโดดเด่นด้วยหลอดไฟที่แขวนห้อยจากเพดาน
ฝีมือของ London Chef
นอกจากบรรยากาศที่ดูสะดุดตาตั้งแต่ด้านนอกร้านจนถึงภายในแล้ว ยังมีเรื่องฝีมือการทำอาหารของเชฟที่น่าสนใจไม่น้อย โดย Marian Baranek เป็นเชฟที่เคยทำอาหารอยู่ที่ร้านอาหารทะเลในกรุงลอนดอนชื่อว่า Hix Restaurant สั่งสมประสบการณ์นานถึง 6 ปี จนตัดสินใจกลับมาเมืองไทย และได้เปิดร้านอาหาร Lobster & Oyster กับคุณปาริชาติ (ภรรยา) โดยตั้งต้นธุรกิจใกล้บ้านที่ย่านวัชรพล ก่อนจะมาขยับขยายเพิ่มพื้นที่ความอร่อยที่ Nawamin Festival Walk จนตอนนี้ก็ครบ 1 ปีแล้ว
Special Oysters of The Week
ขนทัพ Seafood คุณภาพดีจากทั่วโลก
ความสำคัญของวัตถุดิบนำเข้าที่ต้องเลือกจากแหล่งที่ดีที่สุด ทางร้านจึงนำเข้าหอยนางรมทั้งจากฝรั่งเศส ฮอลแลนด์ และไอร์แลนด์ แต่ที่ขึ้นชื่อก็ต้องฟาร์มหอยนางรมจากฝรั่งเศสที่มีอยู่หลายชนิดที่ให้รสชาติถูกปาก จากนั้นจะนำมาเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อคงความสดหวาน ส่วนเมนูอาหารต่างๆ เชฟก็ใช้ทักษะจากที่เคยเป็นเชฟดูแลในส่วนของการปิ้งย่างที่ร้าน Hix Restaurant มาผนวกเข้ากับประสบการณ์ด้านอาหาร แต่ละจานจึงทำออกมาได้เข้าถึงรสชาติฉ่ำหวานกำลังดีไม่แห้งจนเกินไป
Lobster Thermidor
Recommended Menu
Special Oysters of The Week
ในแต่ละสัปดาห์ทางร้านจะเลือกหอยนางรมเพียงไม่กี่ชนิด แล้วสับเปลี่ยนไปทุกสัปดาห์ อย่างในครั้งนี้เราได้ลอง La Speciale Herve, from France เป็นตัวที่ทานง่าย รสชาติหวานมัน แค่บีบเลมอนนิดหน่อยก็อร่อยมากแล้ว แต่ถ้าอยากเพิ่มเติมรสชาติก็มีซอสต่างๆ เสิร์ฟมาคู่กัน ราคาตัวละ 159 บาท 6 ตัว 930 บาท และ 12 ตัวในราคา 1,788 บาท
Starter
Lobster Thermidor (625 บาท) เนื้อล็อบสเตอร์เด้งๆ ถูกห้อมล้อมด้วยชีสเยิ้มๆ เข้ากันได้ดีทั้งความหวานฉ่ำจากตัวล็อบสเตอร์และความเค็มมันของชีส เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียม และสลัด
Grilled Portobello Mushrooms with Mozzarella and Pamesan Cheese (195/Giant Size 250 บาท) เห็ดหนุบหนับกินกับชีสสุดเยิ้ม
Grilled Canadian Lobster with Chilli & Garlic Butter
Main Course
Grilled Canadian Lobster with Chilli & Garlic Butter (230 บาท 100 กรัม) เมนูนี้ขายตามน้ำหนัก สูงสุดถึง 2 กิโลกรัม โดยเชฟจะนำล็อบสเตอร์ทั้งตัวไปย่างให้คงรสชาติความสดหวาน เนื้อจึงเด้งเคี้ยวมัน พิเศษตรงซอสที่ใส่พริกลงไปในเนยกระเทียมจึงช่วยเพิ่มความหอมและจัดจ้าน
Dessert
Homemade Strawberry Trifle (185 บาท) นุ่มนวลในรสชาติที่หอมหวานของสตรอว์เบอร์รี่ ทั้งยังมีอัลมอนด์สร้างรสสัมผัสที่หลากหลาย แนะนำให้ตักจากด้านบนลงล่างแล้วทานพร้อมกันทีเดียว ความเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี่นั้นช่วยให้รสชาติทั้งหมดเข้ากันได้ดียิ่งขึ้น
Homemade Strawberry Trifle
พิเศษ! สมาชิก OpenRice และ OpenSnap รับฟรี Chocolate Truffles with Cherry Brandy homemade เพียงปริ้นท์คูปองไปแสดงที่ร้านหรือโชว์หน้าแอพ ถึง 30 มิถุนายน 2558 นี้เท่านั้น คลิกรับสิทธิพิเศษที่นี่
ซีฟู้ดสดๆ เสิร์ฟกันทุกวันยกเว้นวันจันทร์ รังสรรค์โดยเชฟจากลอนดอนที่เปี่ยมไปด้วยประสบการณ์การทำอาหาร และในแต่ละเดือนยังมีเมนูพิเศษ วัตถุดิบตามฤดูกาล ซึ่งนำเข้ามาให้คนไทยได้ลิ้มลองได้ไม่ซ้ำ! ซีฟู้ดสุดพรีเมียมพร้อมให้อร่อยกันได้ที่ Lobster & Oyster อัพเดตเรื่องราวต่างๆ ของร้านได้ที่ facebook.com/lobsterandoyster
