กระดูกหมูต้มเค็มหวาน

แชร์สูตรอร่อย
กระดูกหมูต้มเค็มหวาน
0
5077
0
สูตรจาก M.J.
เมนูนี้เพลินกับการแทะเนื้อเปื่อยติดกระดูกพร้อมรสเค็มหวาน เจ้าของสูตรบอกว่าทานคู่กับน้ำจิ้มพริกกระเทียมมะนาวแล้วอร่อย
สูตรและภาพ จาก Marco Supannikar
มือใหม่หัดชิม
40 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
- กระดูกหมู ล้างสะอาดกับน้ำผสมเกลือเม็ด เอาเมือกกับเลือดออก
- น้ำสะอาด
- น้ำปลา
- เกลือเม็ด
- น้ำตาลมะพร้าว
- กระเทียมไทยทั้งหัว
- รากผักชีทุบ
- พริกไทยขาวเม็ด
- น้ำมันพืช ๒ ช้อน

น้ำจิ้ม
- พริกจินดา
- กระเทียม
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลทราย
วิธีปรุง
- ตั้งน้ำให้เดือดพล่าน ใส่เกลือเม็ด รากผักชีทุบ กระเทียมทั้งหัว
พริกไทยเม็ด รอให้หอม หย่อนกระดูกหมูลงต้ม
เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้เบาไฟ เคี่ยวไฟอ่อนๆ
จนกระดูกหมูใกล้เปื่อย ปิดไฟ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช น้ำตาลมะพร้าว เคี่ยวให้สีคล้ำขึ้น
เติมน้ำต้มกระดูกหมู น้ำปลา แล้วนำกระดูกหมูลงไปต้มอีกครั้ง
จนน้ำงวด ปิดไฟ ตักใส่จาน
- รับประทานกับน้ำจิ้มพริกกระเทียมค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
ใส่น้ำมันเพื่อให้กระดูกฉ่ำเงา
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดหมี่
ทำง่ายๆ รับประทานได้ทั้งครอบคร...
ผักบล็อคโคลี่ผัดหมู
ทำเอง ทำง่าย วัตถุดิบหาได้ง่าย...
น้ำพริกปลาทูทอด
ปลาทูทอดกรอบหอมพริกกะเทียมคั่ว
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.