กระดูกอ่อนหมูผัดพริกสด

แชร์สูตรอร่อย
กระดูกอ่อนหมูผัดพริกสด
0
9932
0
เมนูนี้นำกระดูกอ่อนหมูมาทำนะคะ ซึ่งหมูส่วนนี้จะมีความกรุบๆของส่วนกระดูกอ่อนด้วยค่ะเคี้ยวหนุบๆดี ทำแล้วคล้ายๆกับกระเพราค่ะ ต่างกันเล็กน้อยที่ใส่เครื่องหอมแดงลงไปด้วย และไม่ใช้น้ำมันหอยค่ะ มาลองทำทานกันดูเลยดีกว่าค่ะ
รูปภาพอื่นๆ
วัตถุดิบ
วิธีทำ
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. กระดูกอ่อนหมู 1 ถ้วยตวง
2. พริกแดง 5-10 เม็ด
3. กระเทียม 1 หัว
4. หอมแดง 2-3 หัว
5. ใบมะกรูด 4-5ใบ
6. ถั่วฝักยาว 1 กำ
7. ใบกระเพรา 1 กำ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนชา
10. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ก่อนอื่นนำกระเทียมมาสับให้ละเอียด ตามด้วยซอยหอมแดง จากนั้นตำทุกอย่างรวมกันพักไว้ก่อนค่ะ
2. นำกระดูกอ่อนหมูมาสับให้เป็นชิ้นเล็กๆค่ะ (ใครชอบแบบหมูสับก็สับให้เยอะๆนะคะ)
3. หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อนๆขนาดประมาณ 1 ซม.ไว้ค่ะ เด็ดใบกระเพราออกมาล้างน้ำให้สะอาดค่ะ จากนั้นนำใบมะกรูดมาซอยให้ละเอียดๆ หั่นพริกแดงเป็นแนวขวางยาวๆไว้ด้วยค่ะ
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วย กระเทียม หอมแดง ที่ตำไว้เจียวพอหอม และใส่เนื้อกระดูกอ่อนหมูลงไปผัดให้สุกดี ตามด้วยถั่วฝักยาวและพริกแดงสดลงไปค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล อาจเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยถ้าแห้งเกินไปค่ะ ผัดให้เข้ากันดีค่ะ
5. ใส่ใบกระเพราตามลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้งจากนั้นปิดไฟ เสริฟใส่จานทานร้อนๆกับข้าวสวยค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก bowvy10
ข้าวอบซี่โครงหมู
วันนี้เรามีเมนู ข้าวอบซี่โครงห...
ต้มเลือดหมูร้อนๆ
มาทำเมนูอาหารเช้าที่มีประโยชน์...
หอยทอด( สูตรนิ่ม)
วันนี้เรามีสูตรหอยทอดมาฝากกันค...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
น้ำพริกมะกรูด
น้ำพริกมะกรูด อีกหนึ่งสูตรน้ำพ...
ต้มยำไก่บ้าน
ไก่บ้านจะเหนียวต้องใช้เวลาในกา...
แกงสับปะรด
เคยเอาสับปะรดมาทำแกงกันมั๊ยค่ะ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.