กระดูกอ่อนหมูผัดพริกสด

แชร์สูตรอร่อย
กระดูกอ่อนหมูผัดพริกสด
0
9405
0
เมนูนี้นำกระดูกอ่อนหมูมาทำนะคะ ซึ่งหมูส่วนนี้จะมีความกรุบๆของส่วนกระดูกอ่อนด้วยค่ะเคี้ยวหนุบๆดี ทำแล้วคล้ายๆกับกระเพราค่ะ ต่างกันเล็กน้อยที่ใส่เครื่องหอมแดงลงไปด้วย และไม่ใช้น้ำมันหอยค่ะ มาลองทำทานกันดูเลยดีกว่าค่ะ
รูปภาพอื่นๆ
วัตถุดิบ
วิธีทำ
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. กระดูกอ่อนหมู 1 ถ้วยตวง
2. พริกแดง 5-10 เม็ด
3. กระเทียม 1 หัว
4. หอมแดง 2-3 หัว
5. ใบมะกรูด 4-5ใบ
6. ถั่วฝักยาว 1 กำ
7. ใบกระเพรา 1 กำ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนชา
10. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ก่อนอื่นนำกระเทียมมาสับให้ละเอียด ตามด้วยซอยหอมแดง จากนั้นตำทุกอย่างรวมกันพักไว้ก่อนค่ะ
2. นำกระดูกอ่อนหมูมาสับให้เป็นชิ้นเล็กๆค่ะ (ใครชอบแบบหมูสับก็สับให้เยอะๆนะคะ)
3. หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อนๆขนาดประมาณ 1 ซม.ไว้ค่ะ เด็ดใบกระเพราออกมาล้างน้ำให้สะอาดค่ะ จากนั้นนำใบมะกรูดมาซอยให้ละเอียดๆ หั่นพริกแดงเป็นแนวขวางยาวๆไว้ด้วยค่ะ
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วย กระเทียม หอมแดง ที่ตำไว้เจียวพอหอม และใส่เนื้อกระดูกอ่อนหมูลงไปผัดให้สุกดี ตามด้วยถั่วฝักยาวและพริกแดงสดลงไปค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล อาจเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยถ้าแห้งเกินไปค่ะ ผัดให้เข้ากันดีค่ะ
5. ใส่ใบกระเพราตามลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้งจากนั้นปิดไฟ เสริฟใส่จานทานร้อนๆกับข้าวสวยค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก bowvy10
ข้าวอบซี่โครงหมู
วันนี้เรามีเมนู ข้าวอบซี่โครงห...
ต้มเลือดหมูร้อนๆ
มาทำเมนูอาหารเช้าที่มีประโยชน์...
หอยทอด( สูตรนิ่ม)
วันนี้เรามีสูตรหอยทอดมาฝากกันค...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ปลากระพงทอดราดซีอิ๊ว
ช่วงเทศกาลวันหยุดแบบนี้ มาทำอา...
หมูทอด
เราจะเริ่มทอดจากหมูเป็นแผ่นก่อ...
แกงมัสมั่นแกะ
เพิ่งมีโอกาสไปลองชิมแกงมัสมั่น...
Top