กะหรี่พัพ

แชร์สูตรอร่อย
กะหรี่พัพ
กะหรี่พัพไส้ไก่ ทำไว้ช่วงวันหยุดที่ผ่านมา เพิ่งนึกขึ้นได้ ว่ายังไม่ได้เอารูปมาลงให้ดูเลย จำนวนที่เห็นนี้เป็นเท่าที่เหลืออยู่ ทำแจกทั้งคนแถวบ้าน และก็ญาติๆ เอาสูตรจากน้อง OoPeanuT~ButteroO นะครับ อร่อยดีครับแป้งบางกรอบ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ไส้ไก่กะหรี่พัพ (ไส้ไก่)
1.เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม
2.หอมหัวใหญ่ ½ ถ้วย
3.มันฝรั่งต้มสุก 300 กรัม
4.ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 45 กรัม
6.พริกไทย 1 ช้อนชา
7.เกลือ 1 ช้อนชา
8.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งชั้นนอก
1.แป้งอเนกประสงค์ 125 กรัม
2.น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
4.เกลือ 1 ช้่อนชา
5.น้ำเย็น ½ ถ้วย

แป้งชั้นใน
1.แป้งอเนกประสงค์ 60 กรัม
2.น้ำมันพืช 2 ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.หั่นเนื้อไก่ หัวหอม และมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ แล้วนำมันฝรั่งไปต้มให้สุก
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยเนื้อไก่ผัดให้พอสุกจากนั้นเติมหัวหอม เครื่องปรุงต่างๆของไส้ไก่ใส่มันฝรั่งลงไป
3.มาดูที่ส่วนผสมแป้งชั้นใน ผสมแป้งกับน้ำมันโดยวิธีการทำแป้งเป็นกองให้มีหลุมตรงกลาง แล้วเทน้ำมันลงไปจากนั้นค่อยๆเคล้าให้เข้ากัน ตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ ตามจำนวนที่เราจะทำ
4.มาที่แป้งชั้นนอก วิธีการเหมือนกัน ผสมส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นแป้งเข้าด้วยกัน จากนั้นทำแป้งเป็นกองมีหลุมตรงกลางแล้วเทส่วนที่เป็นของเหลวลงไปนวดให้เข้ากัน แบ่งเป็นชิ้นเท่าๆกับแป้งชั้นใน
5.วิธีการใส่ไส้และห่อ คือแผ่แป้งชั้นนอกออก แล้วเอาแป้งชั้นในใส่ตรงกลาง ปั้นให้เป็นลูกกลม
6.คลึงแป้งให้ได้ประมาณ 5-6 นิ้ว แล้วจับตั้งขึ้นแล้วคลึงอีกรอบตามแนวยาว ให้ได้ประมาณ 9-10 นิ้ว ม้วนและหั่นเป็นชิ้นๆ
7. เอาแป้งที่ได้กดให้เป็นแผ่น ใส่ไส้ไก่ แล้วจับจีบเป็นตัวเตรียมทอดได้
8. ทอดในน้ำมันร้อนจัด หมั่นกลับด้าน พอเหลืองสวยก็เอาขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chocolate--Factory
ขนมเกสรลำเจียก
ขนมเกสรลำเจียก ขนมไทยชื่อเพราะ...
ขนมข้าวต้มหัวงอก
ขนมข้าวต้มหัวงอก ชื่อแปลกหูน่า...
ขนมถ้วยใบเตย
ได้ฝึกทำขนมไทยๆ เพื่อเป็นของขว...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ฟัดจ์บราวนี่อัลมอนต์
บราวนี่สูตรนี้เป็นแบบเนื้อเข้ม...
คัพเค้กทุเรียน (Durian Cupcake)
คัพเค้กที่มีส่วนผสมของทุเรียน ...
คุกกี้ข้าวโอ๊ต  (Oatmeal cookies)
คุกกี้กรอบๆ หวานน้อยๆ หอมข้าวโ...
Top