กะหรี่พัพ

แชร์สูตรอร่อย
กะหรี่พัพ
เอาขนมมาให้ลองชิมกันอีกแล้วจร้า คราวที่แล้วพาย อันนี้พัพ กระหรี่พัพไส้ไก่ เป็น พัพ ไส้คาวที่อร่อยและคิดว่าทุกคนต้องเคยกิน จำได้ว่าเคยกินครั้งแรก ตอนเด็กประมาณว่าเป็นของฝากทุกครั้งที่มีใครไปหนองมน จะเห็นกล่องกระหรี่พัพมานอนแหมะอยู่บนโต๊ะกับข้าวทุกที ตอนนี้เริ่มปีกกล้า ทำกินเอง และเอาไปแจกข้างบ้าน อิอิ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ไส้ไก่
1. เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม
2. หอมหัวใหญ่ ½ ถ้วย
3. มันฝรั่งต้มสุก 300 กรัม
4. ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา (ลดได้นะค่ะ)
5. น้ำตาลทราย 45 กรัม +2 ช.ต.
6. พริกไทย 1 ช.ช.
7. เกลือ 1 ช.ช.
8. ซอสปรุงรส 2 ช.ต.

แป้งชั้นนอก
1. แป้งอเนกประสงค์ 125 กรัม
2. น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 1 ช.ช.
4. เกลือ 1 ช.ช.
5. น้ำเย็น ½ ถ้วย

แป้งชั้นใน
1.แป้งอเนกประสงค์ 60 กรัม
2.น้ำมันพืช 2 ½ ช.ต.
วิธีปรุง
1.หั่นเนื้อไก่ หัวหอม และมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ แล้วนำมันฝรั่งไปต้มให้สุก แต่ไม่ถึงกับเละนะคะ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยเนื้อไก่ผัดให้พอสุกจากนั้นเติมหัวหอม เครื่องปรุงต่างๆของไส้ไก่ และใส่มันฝรั่งลงไป
3.มาดูที่ส่วนผสมแป้งชั้นใน ผสมแป้งกับน้ำมันโดยวิธีการทำแป้งเป็นกองให้มีหลุมตรงกลาง แล้วเทน้ำมันลงไปจากนั้นค่อยๆเคล้าให้เข้ากัน ตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ ตามจำนวนที่เราจะทำค่ะ
4.มาที่แป้งชั้นนอก วิธีการเหมือนกันค่ะ ผสมส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นแป้งเข้าด้วยกัน จากนั้นทำแป้งเป็นกองมีหลุมตรงกลางแล้วเทส่วนที่เป็นของเหลวลงไปนวดให้เข้ากัน แบ่งเป็นชิ้นเท่าๆกับแป้งชั้นใน
5.วิธีการใส่ไส้และห่อ คือแผ่แป้งชั้นนอกออก แล้วเอาแป้งชั้นในใส่ตรงกลาง ปั้นให้เป็นลูกกลม
6.คลึงแป้งให้ได้ประมาณ 5-6 นิ้ว แล้วจับตั้งขึ้นแล้วคลึงอีกรอบตามแนวยาว ให้ได้ประมาณ 9-10 นิ้ว ม้วนและหั่นเป็นชิ้นๆ(จะได้เหมือนแยมโรลอ่ะค่ะ)
7. เอาแป้งที่ได้กดให้เป็นแผ่น ใส่ไส้ไก่ แล้วจับจีบเป็นตัวเตรียมทอดได้ค่ะ
8. ทอดในน้ำมันร้อนจัด หมั่นกลับด้าน พอเหลืองสวยก็เอาขึ้นสะเด็ดน้ำมันได้เลยค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
คุกกี้ช็อกโกแลตหน้าแตก
เป็นอีกสูตรที่จดมาจากอินเตอร์เ...
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เลมอนป๊อบปี้ซีดคัพเค้ก (Lemon Poppy Seed Cupcake)
คัพเค้กใส่น้ำกับผิวเลมอนขูดฝอย...
Tripple Citrus Cupcake
เค้กนุ่มๆ หอมกลิ่นเปลือกส้ม เป...
Double Malt Chocolate Cookie
คุกกี้สูตรนี้เป็นสูตรที่ไม่ต้อ...
Top