กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

แชร์สูตรอร่อย
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
0
1361
0
เมนูธรรมด๊า ที่ธรรมดา แต่รสชาติไม่ธรรมดา แถมไปกินตามร้าน ราคาก็ไม่ธรรมดา ทำกินเองง่ายนิดเดียว
มือใหม่หัดชิม
5 นาที
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
กะหล่ำปี 1 หัวขนาดกลางๆ
น้ำปลาแท้ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม ปริมาณนิดหน่อย
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
กระเทียมทุบพอแตก (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้)
วิธีปรุง
1. หั่นครึ่งกะหล่ำปลี และค่อยๆ เด็ดออกทีละใบๆ หรืออยากจะผ่าเป็น 4 ส่วนก็ได้ ตามความถนัด
2. ล้างกะหล่ำปีให้สะอาด สะเด็ดน้ำและรอให้แห้งให้มากที่สุด
3. ตั้งกระทะไฟค่อนข้างแรง ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนๆ ใส่กระเทียมผัดสักครู่ แล้วใส่กะหล่ำปลีตามลงไป
4. หรี่ไฟลงเหลือไฟกลาง ผัดให้กะหล่ำโดนน้ำมันทั่วๆ จนนิ่ม (แล้วแต่ความชอบ ถ้าใครชอบแบบกรอบๆ ก็ไม่ต้องผัดนาน)
5. ใส่น้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลลงไป ผัดให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ไม่ควรผัดนานเพราะจะทำให้รสชาติเค็มมากยิ่งขึ้น
6. เสริ์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเป็นกับแกล้ม ทานเล่นๆ ก็อร่อยเพลิน
เคล็ดลับน่ารู้
1. ควรใช้วิธีเด็ดออกเป็นใบๆ ทีละชั้น เพราะจะได้มีขนาดเท่ากันทุกชิ้น ดูน่ารับประทาน (แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน)
2. ควรใช้กะหล่ำปลีสดๆ จะได้มีความกรอบอร่อย
3. หลังจากล้างกะหล่ำปลีเสร็จ ควรผึ่งให้แห้งมากที่สุดเพื่อเวลาผัดน้ำมันจะไม่กระเด็นมากเกินไป
4. ถ้าไม่ชอบทานรสจัด ลดส่วนผสมลงไปตามความชอบ หรือใส่น้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อยประมาณ 1 ช้อนชา
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก aorie6523
ข้าวผัดปู
ทำเองได้ง่ายๆ เนื้อปูสดๆ เน้นๆ...
ปีกไก่กลางทอดน้ำปลา
อร่อยง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบ เครื่อ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ปลาสำลีแดดเดียวทอด - น้ำปลาพริก
ปลาสำลีแดดเดียวทอดทานกับน้ำปลา...
ยำวุ้นเส้นร้านสะดวกซื้อ
ยำวุ้นเส้นกับวัตถุดิบที่ได้จาก...
หางหมูพะโล้ผัดเค็มหวาน
สูตรและรูปภาพจากคุณ สุธารัตน์ ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.