1. นำใบกะหล่ำมาล้างให้สพอาด แล้วนำไปลวกให้สุกประมาณ 2 นาที แล้วนำขึ้นมาพักไว้
2. ตีไข่ไก่ ใส่เกลือ แล้วทอดเป็นไข่เจียวแผ่นบางๆ นำมาพักไว้แล้วหั่นไข่เจียวเป็นเส้นๆ
3. ลวกแฮมให้ร้อน แล้วนำขึ้นมาหั่นเป็นเส้นๆ เช่นเดียวกัน
4. แครอทก็ลวกให้สุกนิ่ม พร้อมห่อ
5. แผ่ใบกะหล่ำปลี แล้ววางด้วยแครอท ไข่เจียว แฮม แล้วม้วนให้มิดเหมือนห่อปอเปี๊ยะ
6. ห่อจนครบ จัดใส่จาน รับประทานกับซอสมะเขือเทศ
กะหล่ำปลีมีสารลดความอ้วน
เพราะล่าสุดมีงานวิจัยสนับสนุนว่ากะหล่ำปลีมีกรดทาร์ทาริก ช่วยยับยั้งขัดขวางไม่ให้น้ำตาลและแป้งกลายไปเป็นไขมัน จึงช่วยลดน้ำหนักได้
วิธีปรุง อาจรับประทานเป็นผักสลัด เพราะกะหล่ำปลีดิบยังมีวิตามินซีสูง หากปรุง ควรปรุงด้วยการนึ่ง อบไมโครเวฟ หรือผัด จะช่วยคงคุณค่าของสารอาหารไว้ได้ดีที่สุด
อ้างอิง : http://women.kapook.com