กะเพราทะเล

1827

Doraemon_Jung

ขอแถมอีกสักจาน ยำมาม่าอย่างเดียวคิดว่า คืนนี้คงนอนไม่หลับ (เพราะหิวอีกแน่ๆ เลย) กุ้งปลาหมึกที่เหลือจับมาผัดกระเพรา เมนูไม้ตายอีกหนึ่งอย่างหนึ่ง > . <

ไทย

อาหารคาว

กุ้ง / พริก / กะเพรา-โหระพา / ปลาหมึก

ผัด

มือใหม่หัดชิม

10 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. กุ้ง
2. ปลาหมึก
3. หอมใหญ่ซอย
4. ข้าวโพดอ่อน
5. กระเทียม
6. พริก
7. ใบกระเพรา
8. น้ำมันหอย
9. น้ำปลา
10. น้ำตาล
11. ซีอิ๊วขาว
12. ซอสปรุงรส

วิธีปรุง

1. กระเทียมและพริกขี้หนูสับหยาบๆ หรือโขลกเข้าด้วยกันตั้งกระทะใส่ลงมาผัดพร้อมกับหอมใหญ่ซอย
2. ใส่กุ้งและปลาหมึกลงมาผัด ปรุงรสด้วย เครื่องปรุงรสต่างๆ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงมานิดหน่อย
3. ใส่ข้าวโพดอ่อนลงมาผัดจนเนื้อสัตว์และข้าวโพดอ่อนสุก ใส่ใบกระเพราผัดพอใบกะเพราสลดก็ปิดไฟได้เลย

เคล็ดลับน่ารู้

ใส่หอมใหญ่ลงไปด้วย ความหวานของหอมใหญ่จะช่วยให้ผัดกะเพรารสชาติกลมกล่อมขึ้นด้วยค่ะ

แนะนำ