กะเพราเบคอน

1. หั่นเบคอนเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ ใส่จานพักไว้ จากนั้นโขลกพริกให้พอแหลกเตรียมไว้

2. ติดเตาตั้งกะทะใช้ไฟอ่อน ๆ จากนั้นใส่เบคอนลงไปผัดให้สุก ในระหว่างนี้จะมีน้ำมันเบคอนออกมาบ้างแล้ว ค่อนเติมน้ำมันลงไปเพิ่มอีกนิด จากนั้นใส่พริกขี้หนูลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผงปรุงรสกะเพรา และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง

3. เมื่อสุกแล้ว ปิดไฟยกลงจากเตา ตักใส่จาน โปะข้าวสวยร้อน ๆ เสิร์ฟได้