ส่วนผสมและสัดส่วน
กุยช่ายทอด
แชร์สูตรอร่อย
0
2658
0
วันแม่ที่ผ่านมาเพื่อนๆ พาคุณแม่ไปเที่ยวไหนมาบ้างค่ะ หมิวกับคุณแม่ไม่ได้ออกไปเที่ยวนอกบ้าน เลือกที่จะทำอะไรทานที่บ้านกันค่ะ เมนูที่ทำก็มีหลายอย่างทั้ง อาหารว่างทั้งไทย-จีน อาหารไทย ขนมไทย เบเกอรี่จะทยอยเอามาให้เพื่อนๆได้ดูนะค่ะ เมนูแรกกุ้ยช่ายคุณแม่ไปหาของในตู้เก็บของ เจอเครื่องครัวของคุณยายเลยเอามาลองทำกันดูค่ะ สำหรับกุ้ยช่ายทอด สูตรกุ้ยช่ายก็เอาจากที่OpenRice.com นี่ละค่ะ ขอบคุณด้วยนะคะ
1.แป้งข้าวจ้าว 4 ถ้วย
2.แป้งมัน ½ ถ้วยต
3.น้ำเปล่า 2 ถ้วย
4.เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
5.กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนชา
6.เกลือป่น 2 ช้อนชา
7.กุยช่าย 1 กิโลกรัม
2.แป้งมัน ½ ถ้วยต
3.น้ำเปล่า 2 ถ้วย
4.เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
5.กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนชา
6.เกลือป่น 2 ช้อนชา
7.กุยช่าย 1 กิโลกรัม
วิธีปรุง
1.หั่นใบกุ่ยช่าย เป็นท่อนเล็ก ๆ แล้วผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ใบกุ่ยช่าย เกลือ 1 ช้อนชา และ เบคกิ้งโซดาอีก ผัดจนใบกุ่ยช่ายนิ่ม
3.จากนั้นผสมแป้งมัน แป้งข้าวจ้าวเข้าด้วยกัน ด้วยน้ำเปล่า ใส่ใบกุ่ยช่ายที่ผัดและปรุงรสเรียบร้อยแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน
4.ใส่ถาด สี่เหลี่ยมแล้วนำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 20 นาที
5.พอนึ่งเสร็จแล้วก็ ตัดเป็นชิ้นๆ นำลงทอด
2.เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ใบกุ่ยช่าย เกลือ 1 ช้อนชา และ เบคกิ้งโซดาอีก ผัดจนใบกุ่ยช่ายนิ่ม
3.จากนั้นผสมแป้งมัน แป้งข้าวจ้าวเข้าด้วยกัน ด้วยน้ำเปล่า ใส่ใบกุ่ยช่ายที่ผัดและปรุงรสเรียบร้อยแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน
4.ใส่ถาด สี่เหลี่ยมแล้วนำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 20 นาที
5.พอนึ่งเสร็จแล้วก็ ตัดเป็นชิ้นๆ นำลงทอด
เคล็ดลับน่ารู้
ถ้าทำแบบเป็นก้อนๆกลมแล้วมีไส้ข้างใน ให้แบ่งแป้งที่ผสมไม่ต้องใส่ใบกุ้ยช่ายลงไป แบ่งเป็นก้อนกลมๆ แผ่แป้งออกแล้วตักไส้ใส่ตรงกลาง แล้วจับของห่อให้เป็นก้อนกลม นำไปนึ่งแล้วค่อยเอามาทอด
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก nOOng Mew
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Top