กุ้งชุบแป้งทอด

1. ก่อนทำเอากุ้งแช่แข็งออกมาจากช่องแข็งให้ละลายในอุณหภูมิห้องก่อนนะคะ
2. หมักกุ้งกับผงปรุงรสไก่เล็กน้อยค่ะ
3. ผสมแป้งกับเกลือและพริกไทย ตามด้วยน้ำเย็นจัด คนให้ละลายเข้ากัน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดให้ร้อน
5. นำกุ้งชุบแป้งไม่ต้องหนามาก แล้วนำลงไปทอด ให้สุกทั่ว
6. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่ค่ะ