กุ้งทอดซอสสามรส

1. โขลกกระเทียม พริกสดพอแหลก ตักขึ้นพักไว้
2. นำแป้งทอดกรอบคลุกกุ้งพอทั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นใส่ภาชนะพักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนพอเข้ากัน เคี่ยวต่อพองวด ตักขึ้น
4. ราดซอสสามรสลงบนตัวกุ้ง ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ