กุ้งผัดผงกะหรี่

1 วิธีเตรียมผัก!...นำผักหั่นพอดีคำล้าง ให้สะอาดใส่ตะกร้า เตรียมไว้
2 วิธีเตรียมเครื่องปรุง!...นำน้ำพริกเผา น้ำมันพริกเผา ใส่นมสดจืด ใส่ถ้วย คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
3 วิธีทำ!..นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อน ให้ร้อนใส่ กระเทียมสับผัดให้เข้ากัน ใส่กุ้งสด หอมใหญ่ ซอยลงผัดคลุกให้เข้ากัน
4 ปรุงรส!..ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน ลดไฟอ่อนใส่ไข่ไก่ ใส่น้ำพริกเผา นมสดจืด ที่เราเตรียมไว้ ผัดคลให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง คลุกเคล้าปิดไฟตักใส่ จาน โรยหน้าด้วย พริกไทยป่น, ใบขึ้นฉ่าย และ พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง
5จัดเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ