กุ้งอบพริกเกลือ

1. กุ้งล้างให้สะอาด ตัดกรีแหลมออกแล้วสะเด็ดน้ำหรือซับน้ำให้แห้ง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อน ใส่กุ้งลงไป ผัดพอกุ้งสุก
2. ภาชนะสำหรับอบ วางมันหมูลงไป ตามด้วยกระเทียมบุบ รากผักชี
3. นำกุ้งเคล้ากับ เกลือพริกไทย พริกบุบ นำวางเรียงใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝาแล้วยกตั้งไฟ
4. ตั้งไฟไปสักพัก เติมเหล้าจีนและน้ำมันงา เพิ่มความหอมน่ากินอบจนกุ้งสุกดี