ก้อยกุ้ง

แชร์สูตรอร่อย
ก้อยกุ้ง
0
81736
0
เอาวิธีทำก้อยกุ้งมาฝาก เผื่อมีใครอยากลองทำกินดูบ้าง อันที่จริงแล้วก้อยคือการหั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ บาง ๆ เอามาทำให้สุกโดยการย่างหรือการลวก หรือคั่ว แต่ก็มีบางคนที่นิยมกินแบบดิบ ๆ สำหรับเมนูนี้ทำตามกันได้ไม่ต้องกลัวเลือดสาด เพราะสูตรนี้ไม่เน้นดิบจ้า ขอสุก ๆ เท่านั้น
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. กุ้งสด
2. ต้นหอมซอย
3. ใบสะระแหน่
4. หอมแดงซอย 5 หัว
5. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
เครื่องปรุง
1. น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
3. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนชา
4. พริกแห้งป่น 2 ช้อนชา
5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ล้างทำความสะอาดกุ้ง จากนั้นโรยเกลือให้ทั่ว ๆ เอาไปคั่วในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมัน ไม่ต้องให้กุ้งสุกมาก เอาแค่พอสุก ๆ ก็พอ จากนั้นแกะเปลือกกุ้งออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ใส่ใบมะกรูดซอย ต้นหอมซอย หอมแดงซอย ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาว ใส่ข้าวคั่วกับพริกแห้งป่นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสด
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
มาม่าผัดแฮม
มาทำมาม่าผัดแฮม เมนูที่แสนจะทำ...
ซี่โครงอ่อนอบน้ำผึ้งหรือตุ๋นน้ำผึ้ง
เมนูนี้ทำทานหลายรอบแล้วค่ะ ชอบ...
เห็ดเข็มทองผัดหมูสับน้ำคลุกคลิก
วันนี้มีเมนูอร่อยๆจากเห็ดเข็มท...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.