ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูน้ำพะโล้

1. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำร้อนให้สุก
2. ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวขึ้นพักไว้ก่อน
3. ต้มลูกชิ้นหมูในน้ำพะโล้ที่เดือด ปรุงรสด้วยซี้อิ้วเห็ดหอมและแม็กกี้
4. ใส่เต้าหู้ทอด หมูสามชั้นทอดและเห็ดหอมที่คั่วในน้ำพะโล้ลงไปในน้ำพะโล้
5. รอจนน้ำเดือด ตักใส่ในชามที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยว
6. ใส่ผัดผักบุ้งลงไปในชาม
7. โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและต้นหอม
8. ปรุงรสด้วยพริกน้ำส้มตามใจชอบ