ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง

แชร์สูตรอร่อย
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
0
3789
0
ดูสูตรที่คุณ Vanilla~Carame เคยมาลงไว้ค่ะ แต่เปลี่ยนนู่นนี่หลายอย่างเพราะวัตถุดิบบางอย่างมี บางอย่างขาดค่ะ ก็เลยไม่เหมือนซะทีเดียว ขอบคุณด้วยนะคะที่เอาสูตรมาแบ่งปันกัน ก๋วยเตี๋ยวหลอดกว่าจะออกมาเป็นจานนี้ได้เตรียมของค่อนข้างนานเลยค่ะ วัตถุดิบเยอะจริงๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
2. หมูสับ
3. เต้าหู้แข็งลวก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. กุ้งแห้ง
5. กุนเชียงหั่นเป็นชิ้นๆ
6. เห็ดหอม แช่และหั่นแล้ว
7. หัวไชโป๊วสับ
8. ถั่วงอก
9. ผักชีสับ
10. ต้นหอมสับ
11. รากผักชี
12. กระเทียม
13. ผงพะโล้
14. พริกไทย
15. เกลือ
16. ซีอิ๊วดำ
17. น้ำตาลปี๊บ
18. น้ำเปล่า
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะใส่น้ำตาลปี๊บลงไป รอให้ละลายจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีเข้ม
2. ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก ตามด้วยเห็ดหอม ใส่ผงพะโล้และพริกไทยลงไปผัดให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า รากผักชี กระเทียม เกลือ ซีอิ๊วดำ เคี่ยวให้หอมใช้ไฟอ่อนจนเดือด
4. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอก แล้วจัดใส่จานก่อน โรยเต้าหู้ กุนเชียง กุ้งแห้ง
5. ตักน้ำพะโล้ที่มีหมูสับและเห็ดหอมราดลงไป โรยหัวไชโป๊ว ต้นหอม ผักชี ทานคู่กับพริกน้ำส้มหรือปรุงรสตามชอบได้ค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
เต้าหู้ มีเส้นใยช่วยทำความสะอาดลำไส้

เต้าหู้เป็นวัตถุดิบที่จะขาดไม่ได้ในเมนูก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องค่ะ แล้วที่ต้องเลือกใช้เต้าหู้แข็งก็เพราะว่ามันไม่เละง่าย หากต้องนำไปประกอบอาหาร ก็ทำให้ดูน่ารับประทานมากขึ้นไงล่ะคะ แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

โรคในช่องท้องหลายๆโรค เช่น โรคมะเร็งสำไส้ใหญ่ เกิดจากการกินอาหารไม่มีเส้นใย พวกนม เนย เนื้อสัตว์ รวมถึงอาหารต่างๆที่มีไขมันมากเกินไปแต่ก็มีวิธีป้องกันง่ายๆ ด้วยการกิน “เต้าหู้” ซึ่งเป็นอาหารโปรตีนที่มีเส้นใยสูง การกินเต้าหู้จึงทำให้เส้นใยเข้าไปทำความสะอาดลำไส้ใหญ่ในคราวเดียว และทำให้กรดน้ำดีในอุจจาระเจือจางลง และช่วยให้ขับถ่ายอย่างสม่ำเสมอ แบคทีเรียจึงไม่ทันย่อยกรดน้ำดี และไม่เกิดสารก่อมะเร็ง และนอกจากเต้าหู้แล้ว การกินอาหารประเภทผัก ผลไม้วันละมาก ๆ หรือหันมากินข้าวกล้องแทนข้าวขาว ปัญหาท้องผูกก็จะหมดไปอย่างง่ายๆ


อ้างอิง : www.bloggang.com/viewdiary.php?id=luckystar&month=01-2009&date=20&group=7&gblog=76
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
ข้าวต้มมัดไส้กล้วยน้ำว้าถั่วดำ
สบโอกาสอันดี รวมตัวกับกลุ่มเพื...
มะม่วงกวน
เห็นว่าช่วงนี้กำลังเข้าหน้าร้อ...
หมูทอดน้ำปลา
เนื้อหมูทอดน้ำปลา ความอร่อยเด็...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงจืดเต้าหู้ลูกชิ้นหมู
ช่วงอากาศหนาวๆแบบนี้ มาทำอาหาร...
เต้าเจี้ยวหลนปู
วันนี้นำเมนูทานง่าย รสชาติดี ม...
~ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง~
เมูนูโปรด..ทำไม่ยากอย่างที่คิดค...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.