ส่วนผสมและสัดส่วน
ขนมกล้วยงาดำ
แชร์สูตรอร่อย
1. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
2. แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
4. งาดำป่น 2 ช้อนชา
5. น้ำกะทิ 1 ถ้วย
6. น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือป่น 1/2 ข้อนชา
2. แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
4. งาดำป่น 2 ช้อนชา
5. น้ำกะทิ 1 ถ้วย
6. น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือป่น 1/2 ข้อนชา
วิธีปรุง
1. ปอกเปลือกกล้วยใส่ในชามผสม แล้วใส่ส่วนผสมทุกอย่างตามลงไป
2. ล้างมือให้สะอาดแล้วใช้มือขยำส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเลยค่ะ
3. พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทใส่พิมพ์ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก
4. พอขนมสุกแล้วนำออกจากหม้อนึ่ง ทิ้งให้เย็นลง ตักเสิร์ฟได้ค่ะ
_________________________________________________________________________________
1. ตอนผสมส่วนผสมจะใช้เครื่องปั่นผสมอาหารก็ได้ แต่การใช้มือขยำจะทำให้มีเนื้อกล้วยเป็นชิ้นๆอยู่ในเนื้อขนม ใครชอบแบบเนียนละเอียดก็ใช้เครื่องปั่นได้ค่ะ
2. ตอนที่เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ไม่ต้องเทให้เต็ม หรือพอดีขอบ เพราะหลังจากนำไปนึ่งขนมจะพองตัวขึ้นมาอีกระดับหนึ่งขนมจะได้ไม่ล้นพิมพ์
2. ล้างมือให้สะอาดแล้วใช้มือขยำส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเลยค่ะ
3. พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทใส่พิมพ์ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก
4. พอขนมสุกแล้วนำออกจากหม้อนึ่ง ทิ้งให้เย็นลง ตักเสิร์ฟได้ค่ะ
_________________________________________________________________________________
1. ตอนผสมส่วนผสมจะใช้เครื่องปั่นผสมอาหารก็ได้ แต่การใช้มือขยำจะทำให้มีเนื้อกล้วยเป็นชิ้นๆอยู่ในเนื้อขนม ใครชอบแบบเนียนละเอียดก็ใช้เครื่องปั่นได้ค่ะ
2. ตอนที่เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ไม่ต้องเทให้เต็ม หรือพอดีขอบ เพราะหลังจากนำไปนึ่งขนมจะพองตัวขึ้นมาอีกระดับหนึ่งขนมจะได้ไม่ล้นพิมพ์
เคล็ดลับน่ารู้
งาดำบำรุงผิว
โปรตีนในงามีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย คือ กรดอะมิโนเมธิโอนีน ในเมล็ดงามีน้ำมันมาก จึงสกัดออกมาเป็นน้ำมันงาที่มีคุณสมบัติดีเยี่ยม คือ มีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวสูง ทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันโอเมก้า 6 ที่มีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอล จึงช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ป้องกันโรคหัวใจ ทำให้ระบบหัวใจแข็งแรง นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันไลโนเลอิก ซึ่งช่วยทำให้ผมดกดำ บำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้น งายังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ โดยเฉพาะแคลเซียมที่มีมากกว่านมวัวถึง 6 เท่า มีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และทองแดง อีกทั้งยังมากด้วยวิตามินบีชนิดต่างๆ ซึ่งดีต่อระบบประสาท ช่วยทำให้นอนหลับ ร่างกายกระฉับกระเฉง พร้อมกันนั้นยังมีสารบำรุงประสาทด้วย และวิตามินอีเป็นตัวแอนติออกซิแดนท์ที่ช่วยต้านมะเร็ง
อ้างอิง : www.thaimtb.com
โปรตีนในงามีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย คือ กรดอะมิโนเมธิโอนีน ในเมล็ดงามีน้ำมันมาก จึงสกัดออกมาเป็นน้ำมันงาที่มีคุณสมบัติดีเยี่ยม คือ มีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวสูง ทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันโอเมก้า 6 ที่มีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอล จึงช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ป้องกันโรคหัวใจ ทำให้ระบบหัวใจแข็งแรง นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันไลโนเลอิก ซึ่งช่วยทำให้ผมดกดำ บำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้น งายังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ โดยเฉพาะแคลเซียมที่มีมากกว่านมวัวถึง 6 เท่า มีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และทองแดง อีกทั้งยังมากด้วยวิตามินบีชนิดต่างๆ ซึ่งดีต่อระบบประสาท ช่วยทำให้นอนหลับ ร่างกายกระฉับกระเฉง พร้อมกันนั้นยังมีสารบำรุงประสาทด้วย และวิตามินอีเป็นตัวแอนติออกซิแดนท์ที่ช่วยต้านมะเร็ง
อ้างอิง : www.thaimtb.com
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
Top