ขนมจีบกุ้ง

1. ผสมเนื้อกุ้งสับ เนื้อหมูบด สามเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย และสามเกลอ ให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น
2. นำแผ่นเกี๊ยวแบบบางมาตัดมุมออก ชุบน้ำล้างแป้งนวลออก แล้วผึ่งไว้ให้หมาดก่อนนำมาห่อกับไส้ขนมจีบ
3. ตั้งซึ้งให้น้ำเดือด นำแผ่นเกี๊ยวมาใส่ไส้ขนมจีบ แล้วโรยหน้าด้วยเนื้อกุ้งสับ พรมน้ำให้แผ่นเกี๊ยวเปียก นำไปนึ่งประมาณ 7 นาที นำออกจากซึ้ง พร้อมเสิร์ฟ