ขนมต้ม

แชร์สูตรอร่อย
ขนมต้ม
0
16670
0
ขนมไทยอีกเช่นเคยนะครับ อย่าเพิ่งเบื่อเมนูขนมหวานของผมนะครับ ขนมต้ม เป็นขนมที่มีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัยนู้นแนะ เข้ามาพร้อมกับศาสนาพราหมณ์ (เค้าว่ากัน) ในสมัยโบราณขนมต้มนั้น จะถูกใช้ในพิธีกรรมทางศาสนาต่างๆ เช่น พิธีบวงสรวงเทวดา พิธียกเสาเอก ส่วนตัวของผมเอกชอบขนมชนิดนี้ตรงที่แป้งเหนียวๆหนุบๆ นี่ละครับ ไส้ข้างในเป็นมะพร้าวหวานๆ ตัดกับรสเค็มนิดๆของมะพร้อมที่คลุกอยู่ด้านนอกอย่างลงตัว รู้ประวัติความเป็นมาคราวๆของขนมไทยชนิดนี้แล้ว ลองมาดูวิธีทำขนมต้ม กันดีกว่ารับรองว่าเพื่อนๆก็สามารถทำกินเองได้ครับ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ตัวแป้ง
1.แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
2.น้ำอุ่น 1 ถ้วยตวง

ไส้ขนม
1.มะพร้าวทึนทึกขูด 150 กรัม
2.น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
3.น้ำเปล่า 4-5 ช้อนโต๊ะ

มะพร้าวคลุกขนม
1.มะพร้าวทึนทึกขูด 100 กรัม
2.เกลือเล็กน้อย

วิธีปรุง
1.ทำไส้ขนมโดยตั้งกระทะ ละลายน้ำตาลปี๊บก่อน จากนั้นใส่มะพร้าวลงไปกวนจนแห้งปั้นเป็นก้อนกลมๆไว้
2.นวดแป้งกับน้ำอุ่นจนเข้ากันดี เนื้อแป้งจะมีลักษณะนิ่มๆนะครับ ปั้นเป็นก้อนๆไว้เช่นกัน
3.นำแป้งที่ปั้นไว้แล้วมากดให้แบน ใส่ไส้มะพร้าวลงไปตรงกลางแล้วห่อ
4.ต้มน้ำในหม้อรอจนเดือด ใส่แป้งที่ห่อไส้ไว้แล้วลงไปต้มจนสุก
5.นำแป้งที่ต้มจนสุกไปคลุกกับมะพร้าวคลุกที่เราผสมกับเกลือไว้
เพื่อนๆลองเอาไปทำดูครับ ขนมไทยไม่ยากอย่างที่คิดนะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chocolate--Factory
ขนมเกสรลำเจียก
ขนมเกสรลำเจียก ขนมไทยชื่อเพราะ...
ขนมข้าวต้มหัวงอก
ขนมข้าวต้มหัวงอก ชื่อแปลกหูน่า...
ขนมถ้วยใบเตย
ได้ฝึกทำขนมไทยๆ เพื่อเป็นของขว...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Mango and Strawberry Pudding
Sweet and sour Mango and Strawberry Pudding
ขนมถ้วย หอมมัน
ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณหอมมัน ตัวแ...
ขนมสอดไส้ผลไม้แห้ง
ประยุกต์จากขนมสอดไส้มะพร้าว มา...
Top